miércoles, 10 de abril de 2013

Bacalao al pesto

Hola amigos!!

Hoy os traigo una forma de preparar el pescado ideal para el que no le haga mucha gracia.

Además disfrutaremos del sabor de una salsa típica italiana, que suele ser muy calórica y por lo tanto se evita en las dietas de adelgazamiento.
En este caso como usaremos poquita cantidad, no subiremos mucho las calorías pero sí daremos un extra de sabor a la receta.



INGREDIENTES:
- Bacalao: 150 g
- Cebolla: 50 g
- Ajo: medio diente
- Media cucharada de aceite de oliva
- Sal y una cucharada de postre de salsa pesto
- Pan: 20 g

:) SÓLO 300 CALORÍAS (Ideal para un segundo plato o para una cena.)



ELABORACIÓN:

1. Pica muy finita la cebolla y el ajo y ponla a dorar en una sartén antiadherente.Cuanto más dejes dorar la cebolla más sabor y color dorado tendrá el plato al final. Para mí, este es el punto clave!

2. Añade el bacalao situándolo justo encima de las hortalizas doradas. En tres minutos por cada lado estará listo. No añadas sal porque el bacalao es salado de por sí.

3. El toque final: toma una cucharada de postre de salsa pesto y échala dentro de un vaso. Añade tres cucharadas de agua y mezcla bien para diluir la salsa.

4. Echa esa salsa pesto diluída a la sartén del bacalao y sube el fuego durante 2 minutos.

Está de muerte!!!


Nutri-consejo: 
El bacalao es un pescado blanco muy ligero, aporta muy poquitas calorías por lo que es ideal si deseas reducir la carga del plato.