martes, 27 de enero de 2015

Ainara, después de casi una vida a dieta, lo ha conseguido.

Buenos días, amigos.
Hoy tenemos el gusto de presentaros a una chica de Barcelona que hizo dieta con nosotros desde nuestra web y ha sido tan amable de compartir su experiencia con nosotros.
Perdió veinte kilos de forma progresiva y aunque podíamos imaginarnos cómo se estaba quedando, el día que nos envió una fotografía con el antes y el después, ¡casi hicimos una fiesta por lo contentos y orgullosos que nos sentimos! 
Vamos con su experiencia, ella mejor que nadie os contará cómo fue eso de hacer una dieta en la que se come de todo, todos los días. 


1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas:
Mi nombre es Ainara, tengo 20 años y soy de Barcelona. Actualmente compagino los estudios universitarios de Traducción e Interpretación con un trabajo a media jornada en Desigual.

Ainara a la derecha con 20 kilos menos, más salud y bienestar.


2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)?
La verdad es que toda mi vida he estado algo rellenita, por lo que mi madre siempre intentaba cocinarme saludable y cuando ya crecí un poquito más, empecé a hacer dietas "serias", todas sin éxito. Dietas de batidos o incluso llegué a probar la dieta Dukan (sí, sé que es muy mala) durante un tiempo, pero luego la dejé y, tal y como los expertos afirman, recuperé el peso perdido en cuestión de poco tiempo. Jamás me funcionaba todo lo que intentaba, y no quería ir a ningún dietista porque me daba mucha vergüenza ir y pasar una sesión de control cada dos semanas. Llegó un momento en que empecé a engordar sin motivo alguno, fui el médico y me dijeron que tenía tiroides y que tenía que hacer algo YA. No quería tener que ir a un dietista cada semana, así que busqué ayuda online y encontré a AleaDiets y le propuse a mi madre empezar esta dieta on line (aunque ella no confiaba mucho y pensaba que no tendría la suficiente fuerza de voluntad para seguirla sin un control "personal" jaja)


3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido?
Con esta dieta he perdido unos 20kg. En realidad, la dieta no la llegué a terminar del todo. Digamos que hice una pausa el pasado mes de junio, tuve que dejar de seguir la dieta estrictamente porque me fui unos meses a vivir a otro país, pero en cuanto volví, me puse por mi cuenta con las recetas que ya tenía de meses anteriores de AleaDiets y conseguí bajar los 5kg que me faltaban para llegar al objetivo que me propusieron en principio. ¡Así que en realidad acabo de acabar! Desde que no sigo la dieta estrictamente he conseguido mantenerme ya que intento comer saludable de todas maneras, ya que soy una persona que tiende a engordar por la tiroides. Todavía tengo en mente bajar un par de kg más, pero todo con tiempo y tranquilidad :)


4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta?
Lo mejor de esta dieta es el hecho de comer tan variado y comer cosas que jamás pensaría que en una dieta se pueden comer, por ejemplo, ¡patatas con chorizo! Son recetas riquísimas las que nos proponen y siempre son diferentes, así que realmente aprendes muchos platos nuevos y maneras de combinar alimentos.


5. ¿Y lo que menos?
Supongo que como todo el mundo que ha hecho la dieta o cualquier otra, lo peor es el hecho de tener que pesar los alimentos, pero al final se convierte en una rutina y acabas sabiendo conociendo las cantidades más o menos a simple vista.


6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual.
Mi antiguo estilo de vida era muy sedentario, comía lo que quería y cuando quería (siempre que no estaba a dieta) porque me encanta comer. Además, intentaba hacer dieta y veía que no me servía de nada, por lo que me di por perdida y decidí comer lo que quisiera. Si a esto le sumamos que no soy muy deportista y no hacía nada de deporte porque me cansaba enseguida, pues podemos decir que mi alimentación no era muy buena. Ahora intento comer de todo, sobre todo intento no comer siempre lo mismo, incluso uso recetas de cosas que comía en la dieta que me gustaron tanto que las he incluido en mi menú. Vigilo las cantidades de las comidas, ya que se puede comer de todo pero con moderación, y evito la bollería, chucherías, etc... ¡pero también tengo que decir que de vez en cuando me doy un capricho!


7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia?
Pues hasta hace un par de meses sí que practicaba mucho deporte, salía a correr, hacía senderismo, ruta en bici, ejercicios de aeróbic en casa, unas 4 veces por semana, pero desde que estoy trabajando y estudiando a la vez tengo muy poco tiempo para mí, pero siempre intento sacar un hueco de ese poco tiempo y salir, como mínimo, dos veces por semana a descargar tensiones corriendo, caminando o en bici.


8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta?
Sí, porque realmente el esfuerzo físico te ayuda a perder peso más rápido. La fórmula más eficaz para perder peso tiene dos elementos: tanto la buena alimentación como el deporte. Si omites una de ellas, la fórmula se queda a medias. 

Claro que merece la pena el esfuerzo físico y la dieta, pues no hay nada fácil en la vida. Siempre debemos darlo todo de nosotros mismos para alcanzar cualquier objetivo, y para ello hay que esforzarse, porque el resultado merece mucho la pena. Poder ver el cambio del antes y el después es increíble después de todo el esfuerzo, que muchas veces durante la dieta hay momentos en los que creemos que no servirá de nada y ese resultado nunca llegará, pero siempre llega. Y cuando puedes verlo, te sientes muy bien contigo mismo y te hace ver las cosas de otra manera.


9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante?
Por supuesto que sí, después de tanto esfuerzo no se puede caer en el mismo error y pensar que porque ya he adelgazado lo que quería puedo comer ahora lo que quiera, porque volveremos al mismo punto de inicio. Así que ahora hay que seguir con los hábitos que esta dieta me ha enseñado a seguir y estar siempre alerta. 


Y ahora, por favor: si tienes algo más que contarnos, hazlo con total libertad. A veces cuando uno tiene mancha ancha se explica mejor que con unas cuantas preguntas preparadas. Así que este espacio es todo tuyo… ¡Muchísimas gracias! Ha sido un PLACER tratar contigo :)
Solo querría añadir que todas las personas que estén planteándose seguir esta dieta no lo dude ni un momento. Yo cuando encontré la web por Internet no confiaba mucho ya que yo quería hacerlo online, por eso me sirvió mucho de ayuda leer las experiencias de la gente y tambiénme sirvió de inspiración. Así que espero que mi experiencia os sirva, ya que con AleaDiets estáis en las mejores manos.



Ainara, desde aleaDIETS te damos miles de gracias por tu tiempo, por tu esfuerzo y por tus palabras. De verdad que por momentos así merece la pena todas las horas que le echamos. 

Es un placer y un orgullo verte así. ¡Gracias!




jueves, 22 de enero de 2015

Pizza sabrosa de anchoas y aceitunas negras

¡Buenos días, amigos!

Para hacer un poco más agradable este invierno frío y nevado que nos ha tocado este año os proponemos una receta de pizza que hará las delicias de todos los comensales.

Hacer la pizza en casa no es lo mismo que pedir una ya preparada o descongelar la típica que ya viene hecha. Haciéndola en casa sabréis qué lleva, llevará justo lo que os guste y lo más importante: lo que os convenga. 
Esta receta de pizza es sencilla y sabrosa, la masa puede dejarse incluso congelada y disfrutarla cuando uno la quiera sacándola previamente del congelador. Hemos propuesto hacerla con anchoas como ingrediente fuerte, pero más abajo os damos otras opciones :) 
¡Empezamos! 



INGREDIENTES:
* PARA LA MASA:
·        50 mL de agua
·        media cucharada de aceite
·        1 pizca de sal
·        5 g de levadura fresca (o en polvo de la marca Maicena)
·        80 g de harina de fuerza

* PARA LA PARTE DE ARRIBA: (La cantidad indicada sería para comer, si se desea para cenar, sería justo la mitad)
- Queso de pizza: 50 g
- Tomate triturado (no frito): 6 cucharadas
- Anchoas: 6 o bien jamón cocido: 30 g o bien atún al natural: 1 latita
- Aceitunas negras (o verdes): 6
- Cebolla (o cualquier otra verdura): 30 g


Solo 550 calorías ideal para una COMIDA :) 
TRUCO: Si partes tanto la masa como los ingredientes en dos, podrás tener dos pizzas pequeñas ideales para la cena.


ELABORACIÓN:

1. Para preparar la masa: utiliza un cuenco (si tienes robot de cocina puedes hacer la mezcla ahí mismo), echa en él en primer lugar el aceite indicado, la levadura, la sal y el agua (mejor si está templada). Cuando se haya disuelto la levadura añade la cantidad de harina indicada y mezcla enérgicamente hasta forma una masa blanda pero no pegajosa.

2. Puedes dejarla reposar unos 15-20 minutos (pero si no tienes tiempo, puedes empezar a extenderla ya mismo). Espolvorea un poco de harina por la encimera y empieza a estirar la masa. Cuanto más la estires más grande, crujiente y fina quedará. 

3. Precalienta el horno a unos 200ºC y ve poniendo los ingredientes de tu pizza.
Un truco estupendo que no aportará calorías pero sí muchísimo sabor es aderezar el tomate triturado con una mezcla de especias de pizza. Pon el tomate en un vaso y añade un buen puñado de especias, mezcla muy bien antes de extenderlo por la masa.
Extiende el queso y el resto de ingredientes y mete la pizza en el horno durante unos 10-12 minutos. 

4. Disfruta y si nadie te ve, ¡chúpate los dedos! ;) 





Más recetas en nuestra sección RECETAS RICAS DE DIETA

Y más aún con nuestras dietas: 
En Salamanca, ALEA Consulta dietética
En el resto del mundo: www.aleadiets.com 

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martes, 20 de enero de 2015

¿Y si nos olvidamos de la dieta?

Seguro que el título de este artículo os chocará. ¿Que nos olvidemos de la dieta? ¡Pero si esto es un blog sobre perder peso! 
Pues sí, pero no. 
Es algo más complejo y hoy voy a poner mi granito de arena para contaros algo muy importante.

Dieta. Cuando uno piensa en esa palabra automáticamente aparecen en la mente ideas como las siguientes: 

  • adelgazar rápido 
  • comer poco
  • dejar el pan, las pasta, las legumbres...
  • comer solo lechuga y pechuga
  • dejar los dulces
  • dejar las copas
Pero, la verdad es que estamos muy equivocados. Una dieta debe ser mucho, muchísimo más que eso. Os voy a demostrar por qué. :) 

Cualquier persona que pesa más de lo que debe acumula más grasa de la que debería. Hasta aquí de acuerdo, ¿verdad?
Pero, ¿por qué tiene más grasa en su cuerpo? Fácil: porque ha comido durante un tiempo (corto o largo) más de lo que debía (y seguramente peor de que lo debía).

Hacer dieta (de cualquier tipo) le ayudará a adelgazar, claro que sí. Pero... ¿qué pasa con los hábitos que le llevaron a coger esos kilos de más? Si nadie le enseña qué cosas hacía mal y cómo puede mejorarlas adaptándolas a su ritmo de vida, al terminar la dieta volverá a esas costumbres "malas" y recuperará el peso perdido.

Las costumbres alimentarias no se crean de un día para otro. Son causa de años de repetición y por lo tanto cuesta mucho modificarlas.  Pero es posible, claro que sí.
La labor de un nutricionista es precisamente guiar a las personas que desean cambiar para mejorar sus hábitos. 
¿Y sabéis qué es lo más importante de todo? Que esos nuevos hábitos se queden con uno para siempre. Que se olviden los antiguos y reinen los nuevos. 

Por eso digo que deberíamos asociar la palabra DIETA con otras ideas. Ideas como: mejorar hábitos, mantenerlos, adaptarlos a nuestras vidas, ser constantes y responsables con nuestra alimentación. 
Somos lo que comemos, y si no comemos bien, no estaremos bien. Así de sencillo. 


Cuando un nuevo paciente acude a nuestra clínica (ya sea en vivo o por internet) tratamos de transmitirle varios mensajes:
  1. Vamos a ayudarte a encontrarte mejor. 
  2. Te sentirás más fuerte, tranquilo y feliz. 
  3. Te enseñaremos cómo comer bien a diario, con costumbres y trucos sencillos y saludables que podrás adaptar a tu vida y que querrás mantener en el futuro.
  4. Manteniendo esas nuevas costumbres que aprenderás, conseguirás mantener tu peso y un buen estado de salud :)  
  5. * Sabemos que fácil no es, pero llevamos muchos años viendo que sí se puede. Que con ilusión y ganas no es un camino tan complicado. Que es incluso bonito y reconfortante. 

Consejo: 
Si alguien os propone una dieta rara (de esas que uno solo es capaz de seguir por un tiempo y luego la abandona con ganas de volver a lo de antes): dad un paso atrás y decidle adiós.



Apostad por una dieta tradicional, sencilla, en la que se coma de todo, en la que ningún alimento sea sustituido o retirado. Hay que comer de todo, todos los días. Y quien os diga lo contrario... me temo que solo querrá sacaros el dinero. 

Disfrutemos de todos los alimentos con cabeza :) 


jueves, 15 de enero de 2015

Cazo depurativo de invierno

¡Buenos días! 
Empezamos el año de recetas con una de cuchara ideal para estos días invernales en donde apetece poner las manos sobre un cuenco caliente. En esta ocasión os presentamos un cazo de verduras y patata que además podéis preparar un día y consumirlo otro. Porque es uno de esos guisos que está super rico de un día para otro. 
Además por su alto contenido en fibra y diuréticos es ideal para ir cogiendo ritmo tras los días de excesos navideños.
Sin más, vamos con la receta, sus calorías y su forma de elaboración.



INGREDIENTES:
- Patata: 100 g
- Champiñones o setas: 50 g
- Espárragos verdes (o judías verdes): 50 g
- Zanahoria: 50 g
- Cebolla: 50 g
- Puerro: 50 g
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva
- Sal, comino molido y pimienta negra


:) SÓLO 193 CALORÍAS (Ideal como plato único en la cena o bien como primer plato en la comida.)


ELABORACIÓN:
  1. Parte en trocitos muy finos la cebolla y el puerro y ponlos a dorar en una cazuela cuando el aceite indicado esté caliente. Una vez estén dorados añade los champiñones en daditos.
  2. Soltarán un poco de agua, que será idea para el siguiente paso: añadir los espárragos troceados y la zanahoria partida muy finita (yo hice tiras muy finitas con un "pela-patatas" que después partí con un cuchillo).
  3. Una vez estén todas las verduras mezcladas, añade la patata en dados, una pizca de sal, pimienta negra y un poquito de comino. 
  4. Añade agua hasta cubrir el guiso, tápalo, baja el fuego y deja cocer unos 12-15 minutos.
Retira del fuego, sirve cuando esté calentito y ¡disfruta!




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martes, 13 de enero de 2015

¿Qué nos deparará el 2015?

Hola de nuevo, amigos, y ante todo: feliz año nuevo.
Deseamos que vuestras Navidades hayan estado llenas de días tranquilos, bonitos y de sonrisas. Y lo más importe, deseamos que este 2015 os traiga mucho de todo lo anterior: tranquilidad, cosas bonitas y sonrisas diarias. 

Acabamos de regresar tras unos días libres y lejos de volver con la típica depresión postvacacional, lo hacemos cargados de ilusiones. Este será un gran año. Tenemos en marcha un proyecto muy importante en que el hemos invertido muchas horas de esfuerzo y de ilusión. En poco tiempo podremos daros la sorpresa. (Algunos ya lo sabéis... ¡pero no digáis nada aún!)


Además de ese super proyecto este año tenemos en la recámara un montón de artículos interesantes que tratar en el blog y cientos de recetas con las que enriquecer vuestro día a día. Recetas, como siempre, saludables, equilibradas, bajas en calorías, pero siempre con una premisa: recetas con las que os chuparéis los dedos. Porque tras más de dos años trabajando en el blog semanalmente, os hemos demostrado con creces que hacer dieta no es lo mismo que pasarlo mal, ni que dejar de comer, o de comer cosas raras como sustitutivos... 
Hacer dieta es solo una expresión anticuada. Hacer dieta con nosotros en realidad va más allá de la simple idea tradicional. Es...
Un apunte más: recordad un detalle pequeño (es tan pequeño que a veces se nos olvida, pero tan importante que sin él, nada puede funcionar). La clave para que las cosas funcionen es la ilusión. Si uno tiene ilusión por embarcarse en un proyecto (el que sea: aprender un idioma, bailar salsa, comer bien y perder peso...) el resultado será positivo a corto y a largo plazo. 
Así que cuando los ánimos estén decaídos, parad un momento y recordad las razones que os llevaron a empezar a querer cambiar vuestros hábitos. Recordad la ilusión de los primeros días y hacedla revivir.

¡Un abrazo y hasta pronto!