jueves, 26 de mayo de 2016

Tallarines con langostinos

Buenos días, amigos :) 
El buen tiempo está entrando con timidez este año... Tenemos listas unas cuantas ensaladas maravillosas y sabrosas, pero como aún no apetecen a tope, hoy os traemos esta receta que podríamos designar como de "entre tiempo". 
Se trata de un plato de pasta con tallarines y verduritas al dente con salsa de soja. Se puede tomar caliente o templado, de las dos formas queda espectacular. 

Tallarines con langostinos

Recuerdo que el día que preparé la receta tenía en el frigorífico un montón de verduras empezadas y que debía usar cuanto antes, así que recopilé las que más tiempo llevaban almacenadas y las empleé para este plato. Si a vosotros también os pasara, no tengáis miedo de usarlas: las verduras son muy similares entre sí en calorías y composición, y nos dará lo mismo si ponemos 40 g de cebolla o de puerro. Mejor eso que tener que tirarlas :) 


Ingredientes para una comida:

Ingredientes * Plan 1 Plan 2 Plan 3 Plan 4
Tallarines 40 g 60 g 80 g 100 g
Langostinos pelados 80 g 100 g 120 g 140 g
Verduras variadas (pimientos rojo y verde, cebolla, calabacín, espinacas...) 250 g 300 g 350 g 400 g
Aceite de oliva 1 cucharada de postre 1 cucharada de postre 1 cucharada sopera 1 cucharada sopera
Salsa de soja 1 cucharada sopera 1 cucharada sopera 2 cucharadas soperas 2 cucharadas soperas


Elaboración:
  • Cuece la pasta en agua sal y en lo que tarda en cocinarse, ve preparando el resto del plato. Cuando esté lista, resérvala escurrida.
  1. Parte las verduritas en pedazos medianos y rehógalas en una sartén antiadherente con el aceite indicado.
  2. Pasados 4-5 minutos añade los langostinos, una pizca sal y pimienta negra al gusto y deja hacer unos 6-7 minutos más.
  3. Añade los tallarines cocidos y escurrido a la sartén y adereza con salsa de soja. Da unas vueltas a los ingredientes con el fuego a media potencia y tras unos minutos tendrás tu plato listo para disfrutar.



      * Esos cuatro planes son los que podrás encontrar en nuestro libro "La dieta ALEA" :)
      ¡Recuerda! Estaremos firmando ejemplares los siguientes días:
      FLM16_La_dieta_ALEA