Muchas personas nos habéis preguntado por la crema de cacahuete. Hoy os contamos cómo introducirla en el desayuno y os hablamos un poquito sobre este alimento. La combinación elegida (crema de cacahuete + plátano) es... ¡deliciosa!
Desayunos ALEA #3
Tostada de pan con crema de cacahuete y plátano más té americano
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Crema de cacahuete | 1 cucharada de postre | 1 cucharada de postre | 2 cucharadas de postre | 2 cucharadas de postre |
| Plátano | 1 pequeño | 1 pequeño | 1 mediano | 1 mediano |
| Pan | 30 g | 35 g | 40 g | 45 g |
| Leche desnatada o bebida vegetal * | 100 mL | 125 mL | 150 mL | 175 mL |
* Para este desayuno optamos como bebida por un té americano: calentamos media taza de agua, pusimos una cucharadita de una mezcla de té riquísima que teníamos en casa y lo dejamos reposar 4-5 minutos. (Si tienes a sufrir estreñimiento ten cuidado con el té: su efecto astringente hará que te cueste más ir al baño. En esos casos opta por dejar sumergido el té menos tiempo, 2-3 minutos nada más, y quedará más suave.)
Después le añadimos un poquito de leche (si te gusta puedes ponerle canela en polvo) y listo :)
¿De dónde sale la crema o mantequilla de cacahuete?
De los cacahuetes, por supuesto :) Es una pasta grasa que puede ser suave o tener tropezones.
Uno de los datos más curiosos sobre el cacahuete es que aunque lo incluimos dentro de grupo de los frutos secos por sus características nutricionales, en realidad se trata de una planta leguminosa. Es decir, pertenece a la familia botánica de las lentejas, alubias o garbanzos.
Es una semilla mur rica en nutrientes: su contenido en fibra es alto, también de vitaminas como la E y varias del grupo B y es fuente importante de proteínas. Sus grasas, además, son saludables (dentro de nuestro organismo funcionan elevando el colesterol bueno y bajando el malo).
El único inconveniente que podemos atribuirle es el siguiente:
- Es un alimento con una alta carga energética, o sea: engorda un montón. Por ello debemos no abusar de sus cantidad y aprender a tomar una ración pequeña.
Si tenemos en cuenta ese pequeño detalle, podremos disfrutarla sin miedo :)
Si deseas perder peso y sobre todo,
deseas aprender a comer mejor,
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Soy María Astudillo Montero,
fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.
Coautora de La dieta ALEA, 2015 Ed. Zenith/Planeta.
