Una receta de pisto, dos maneras de tomarlo

¡Muy buenos días, amigos! 

Muchos de vosotros nos contáis que es época de tener la despensa y el congelador a tope de hortalizas que vosotros mismos habéis cultivado durante los meses de verano. Las casas se llenan de calabacines, tomates, cebollas, pimientos, judías verdes... Por eso, para ir dando salida a estos alimentos hoy os vamos a contar cómo preparar un pisto super jugoso y sabroso y cómo aprovecharlo en dos recetas diferentes. Una para comer y otra para cenar :) 

Pisto con huevos revueltos (PARA CENAR)

Macarrones con mozzarella y pisto (PARA COMER)

Vamos allá con los detalles:

Empezamos por la receta para el pisto con las cantidades de cada plan :) 

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Aceite de oliva virgen extra	1 cucharada de postre	1 cucharada de postre	1 cucharada sopera	1 cucharada sopera
Cebolla	40 4	50 g	60 g	70 g
Pimiento rojo o verde	40 g	50 g	60 g	70 g
Calabacín sin piel	200 g	250 g	300 g	350 g
Tomate fresco maduro	150 g	200 g	250 g	300 g

Ingredientes 

Plan 1

Plan 2

Plan 3

Plan 4

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de postre

1 cucharada de postre

 1 cucharada sopera

1 cucharada sopera

Cebolla

40 4

50 g

60 g

70 g

Pimiento rojo o verde

40 g

50 g

60 g

70 g

Calabacín sin piel

200 g

250 g

300 g

350 g

Tomate fresco maduro

150 g

200 g

250 g

300 g

Elaboración:

1. Elige una buena sartén antiadherente y calienta el aceite. Añade la cebolla y el pimiento picados en cuadraditos.
2. Cuando los veas dorados (y desprendan ese olor tan rico...) añade el calabacín troceado en tacos y da unas vueltas. Pon a punto de sal y mantelo así unos 3-4 minutos.
3. Pasado ese tiempo añade el tomate troceado (si no te gusta la piel, lo puedes pelar previamente), rectifica de sal si es necesario y deja cocinar a fuego medio/lento durante unos 15-17 minutos.

Con esta base de pisto (que puedes dejar en la nevera o incluso en el congelador) podrás preparar comidas y cenas muy completas en pocos minutos.



Hoy os damos dos ideas, la primera es para comer. Se trata de unos macarrones con mozzarella y pisto que podrían servir como plato único en la comida:

El pisto anterior más...

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Macarrones	40 g	60 g	80 g	100 g
Mozzarella (mejor si es light)	40 g	60 g	80 g	100 g

Y ahora os indicamos cómo podríamos usar el pisto para una cena estupenda: Huevos revueltos con pisto. 

El pisto anterior más...

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Huevos	1	2	2	3
Pan	15 g	20 g	25 g	30 g

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¡Feliz día!