martes, 19 de febrero de 2013

microPOST: ¿Es mejor el pan integral que el blanco para dieta?

¡Muy buenos días amigos! 

Como os adelantábamos ayer, hoy comenzamos una serie de microPOST para dar una respuesta rápida y sencilla a muchas de las dudas que surgen a diario a los pacientes cuando empiezan la dieta.

La primera cuestión es: ¿ES MEJOR EL PAN INTEGRAL QUE EL BLANCO PARA LA DIETA?
Para la dieta mejor pan blanco o integral



En realidad, engordan casi lo mismo, mirad los datos:
- 100 g de pan blanco aportan 261 Kcal.
- 100 g de pan integral aportan 221 Kcal.
- 100 g de pan integral tostado aportan 265 Kcal.

La difrencia de calorías es mínima!!






La gran ventaja del pan integral sobre el pan blanco, es que el primero aporta más cantidad de fibra:

- 100 g de pan blanco aportan 3.5 g de fibra vegetal
- 100 g de pan integral aportan 7.5 de fibra vegetal
- 100 g de pan integral tostado aportan 8.7 g de fibra vegetal.



CONCLUSIÓN:
Así que, en realidad, aunque el pan integral se publicite como ideal para dietas de adelgazamiento, no nos ayuda a adelgazar más rápido
Sí que nos aporta más cantidad de fibra, lo cual es estupendo para la salud y el funcionamiento del intestino, pero el pan integral no engorda menos que el pan blanco.





Fuente: 
"La composición de los alimentos",  Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia. 
Ed. Universidad Complutense de Madrid.

Redacción: 
aleaDIETS / ALEA Consulta dietética


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