jueves, 11 de febrero de 2016

Menú especial de San Valentín

¡Muy buenos, y románticos días, amigos! 
Ayer mismo estaba preparando una receta exquisita y sorprendente para hoy (era una hamburguesa con queso, humus y aguacate) pero... justo recibimos la propuesta de una chica que nos invitaba a preparar un menú especial teniendo en cuenta que este fin de semana se celebrará el día de San Valentín. 
Y, ¿sabéis qué? Nos pareció una idea estupenda así que la vamos a llevar a cabo.

Menú de San Valentín

Podemos celebrar este día como más le apetezca a uno: en pareja, en familia, con amigos, solo en casa viendo una buena película... El caso es intentar tener un buen día y ¡hay mil formas para ello! 
Nosotros ponemos nuestro granito de arena con una propuesta de comida/cena espectacular y encima sana y ligera. Y con postre, ¡claro que sí! 

Vamos allá. El menú propuesto es...

♥ Espirales con requesón, nueces y albahaca
♥ Tarta de manzana buenísima

Empezamos por el dulce: 


♥ TARTA DE MANZANA ♥

Postre de San Valentín

Hemos elegido esta receta porque es facilísima de hacer y encima se puede preparar un buen rato antes, así no tendrás que estar pendiente del horno mientras disfrutas de la comida/cena.

INGREDIENTES:
- 35 g de harina de trigo
- 50 mL de leche desnatada
- 1 huevo mediano
- 10 g de mantequilla
- 500 g de manzana reineta
- 25 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo

Partiendo la tarta en 6 porciones cada una de ellas tendrá: 105 calorías --> IDEAL para el postre de la comida o de la cena.
IDEAL también junto con un café con leche desnatada y sacarina como MERIENDA.


ELABORACIÓN:
  1. En un cuenco de cristal mezcla el huevo con el azúcar, la leche y la mantequilla.
  2. Añade los 35 g de harina junto a la levadura y mezcla bien. 
  3. Echa la manzana troceada en láminas sin piel y vierte esa mezcla dentro de un recipiente antiadherente resistente al horno. Déjalo unos 20-25 minutos a 200ºC y desamolda cuando esté fría.
Y seguimos con el plato principal...



♥ ESPIRALES CON REQUESÓN, NUECES Y ALBAHACA ♥

Menú de San Valentín

Esta receta es para chuparse los dedos... Combina a la perfección los sabores fuertes de la guindilla y las nueces. Y tranquilos: el ajo que lleva tiene truco para que no huela el aliento, jejeje!!  


INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
- Berenjena: 300 g
- Tomate fresco: 300 g
- 1 guindilla fresca (o una pizca de cayena)
- 2 dientes de ajo (sin la parte verdosa interior, así conseguirás que no repitan)
- 30 g de albahaca fresca
- 100 g de requesón o ricotta
- 6 nueces peladas
- 30 g de parmesano
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- PARA COMER: 100 g de pasta
- PARA CENAR: 60 g de pasta

Poniendo la cantidad de pasta indicada "para comer" tendréis dos platos ideales para la comida. Y haciendo lo propio con la cantidad "para cenar", obtendréis dos cenas geniales :) 


ELABORACIÓN:

1. Pon agua salada a cocer en una gran cazuela. Cuando esté hirviendo añade la guindilla entera (o cayena) y la berenjena cortada en rodajas de 1 centímetro (puedes dejar la piel). Cuando pasen 5 minutos hirviendo añade ahí mismo la pasta y deja cocer unos 7 minutos. Pasado ese tiempo escurre y reserva. (¡Retira la guindilla!)

2. Entre medias, en una sartén antiadherente, pon el aceite a calentar. Echa los ajos fileteados y deja que se doren un poquito. Añade después el tomate partido en dados medianos, la albahaca (reserva un poquito para echarla por encima antes de servir) y una pizca de sal. Apaga el fuego y deja que se haga todo con el calor residual.

3. En la cazuela vacía de agua, echa los macarrones y la berenjena (puedes trocearla con un cuchillo para que queden trocitos más pequeños), añade la salsa de tomate y albahaca, echa el queso ricotta o requesón, y mezcla muy bien. 

4. Cuando hayas repartido las raciones añade un poquito de parmesano por encima de cada una de ellas y unas hojitas de albahaca. ¡¡Y prepara el babero!! 




*** 
Si para beber deseas vino opta por una copita de un blanco muy fresco y bébela poco a poco. 
Cada copa de vino aporta casi tantas calorías como una porción de postre, 
así que ¡vigila el consumo de alcohol! 
***

10 comentarios:

  1. Definitivamente, y au que la receta que me comentasteis como alternativa apetece y MUCHO... Gana esta opción sin duda!!

    GENIAL! El domingo comida san valentinosa que habrá de fijo! Si me acuerdo le saco a ambas comidas una buena foto para compartirla con vosotros! MUCHAS GRACIAS!!

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    1. ¡Oh! Qué ilusión nos haría!! Si las haces, mándanoslas!!! Ya me imagino tu cara de felicidad, ¡es que estas recetas están buenísimas!! :D

      ¡Un abrazo y buen finde!

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    1. Pues ya verás que rica, Nuria! Y de un día para otro, todavía más buena!! :)

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  3. Hola
    Me gustaría saber si la tarta de manzana es posible (saludablemente hablando) hacerla con las masa que ya viene preparada tipo Buitoni, la Cocinera o por el estilo.
    Gracias y saludos.
    Cristina.

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    1. Hola Andra, gracias por seguirnos y por comentar, esperamos que disfrutes con estas dos recetas ;)

      El tipo de masa que propones no solo empeoraría el perfil nutricional sino que seguro que no quedaría tan rica: la tarta es facilísima de hacer, pues solo hay que mezclar todos los ingredientes y poner en el molde, sin cuidado ninguno de colocar antes la masa y luego la manzana por encima, es solo mezclar y al horno. Verás qué rica y sana.

      Un saludo!!

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  4. En la tarta...Se puede usar harina de avena integral??quedará igual de esponjosa y rica??

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    1. Hola Ana! Gracias por preguntarnos tus dudas. Sí, puedes usar esa harina, te quedará igual de rica, en efecto.

      Un saludo!!!

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  5. A ver si la hago mañana,por cierto quiero recetita de esa hamburguesa con humus y aguacate...k ricaaaa

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    1. Verás que está todo buenísimo, jaja.

      Y sí, pronto una receta rica rica de humus, ricota, aguacate y más... Un saludo!!!

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Gracias por tu comentario!! :)