martes, 26 de febrero de 2013

Dieta equilibrada vs dieta desequilibrada

A diario aparecen todo tipo de dietas milagro que prometen grandes resultados en muy poco tiempo,
pero... ¿Son una buena elección?, ¿debemos renunciar a una dieta equilibrada para lograr bajar de peso?
Vosotros mismos vais a dar con la respuesta correcta al finalizar el artículo.


Lo primero que debemos saber, ¿qué es una dieta equilibrada?

Dieta equilibrada
Una dieta equilibrada es aquella que incluye diversidad de alimentos en las cantidades necesarias en función de nuestras características biológicas (edad, sexo, complexión …), fisiológicas (embarazo, menopausia …) y actividad física habitual.

Por lo tanto es aquella dieta que cubre el 100% de nuestra demanda de nutrientes, además de nuestros requerimientos energéticos diarios.





Y, ¿Qué caracteriza a las dietas equilibradas?


En primer lugar, que las dietas equilibradas permiten 5 comidas diarias: 
desayuno, almuerzo,comida,merienda y cena y todas son igual de importantes e imprescindibles.
5 comidas al día


Además permite el consumo de los 4 grupos de alimentos (lácteos, carne/pescado, frutas/verduras y pan/cereales) ajustándose a unas cantidades y frecuencias, en función del tipo que sea.
Por ello aporta la cantidad necesaria de macro y micronutrientes.
Distribución nutrientes


Y nos permite, perder peso o mantenernos en nuestro peso ideal, de forma sana y efectiva.



Un claro ejemplo de dieta equilibrada es la Dieta Mediterránea.




Y entonces, ¿Qué es una dieta desequilibrada?


Antes de definirlo, os muestro claros ejemplos de lo que son las dietas desequilibradas:

• Dietas excluyentes: Se basan en eliminar algún tipo de nutriente de la dieta, como por
ejemplo:
        ◦ Dietas ricas en grasas, sin aporte de hidratos de carbono.
        ◦ Dietas ricas en hidratos de carbono,sin proteínas ni grasas.
        ◦ Dietas hiperproteícas.
• Dietas disociativas: Dietas en las que no se pueden mezclar en una misma comida proteínas e hidratos de carbono, basándose en la teoría de que los alimentos no engordan por sí mismos sino al consumirse en conjunto.
El error en estas dietas está en la clasificación que hacen de los alimentos, definiéndolos como hidratos de carbono o proteína, sin tener en cuenta que todos los alimentos contienen en mayor-menor medida tanto carbohidratos, proteínas y grasas.

• Dietas monoalimentos: Dietas en las que 2-3 veces a la semana, sólo se puede ingerir un
único alimento (piña, alcachofa, pepino,pollo...).



Efecto reboteY bien, ¿que son las dietas desequilibradas?

Está claro que son un tipo de dietas NO recomendables y que generan carencias nutricionales a medio-largo plazo.


Además pueden producir alteraciones digestivas, dermatológicas, fatigaansiedad y el temido efecto rebote -->









Por lo tanto, elige siempre la opción saludable que ofrece los mismos resultados de una forma más segura y equilibrada.




AUTORA Stefani Lozano Santiago:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco.


Bibliografía:

Dietas mágicas
Documento técnico de Salud Pública nº 42
Dirección general de Salud Pública de la Comunidad de Madrid

Normas de alimentación equilibrada
SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias Alimentarias) y UCM (Profesor Martínez
Álvarez)

¿Como identificar un producto, un método o dieta”milagro”?
GREP-AEDN
Noviembre 2012

Dieta equilibrada
CUN (Clínica Universidad de Navarra) website


1 comentario:

  1. Yo soy fan de la dieta equilibrada y la intento seguir todo lo que puedo pero no tenía muy claro cuáles eran las cantidades de nutrientes que tenía que tomar de cada grupo de alimentos. Gracias por aportar las cantidades.

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Gracias por tu comentario!! :)