jueves, 11 de septiembre de 2014

Bizcochitos de manzana y queso

Este post huele especialmente bien... :) 
Hace un tiempo varias personas nos propusieron que hiciéramos una sección con postres que se puedan tomar incluso estando a dieta. Así que... dejando pasar el verano (para que estéis todos y todas en vuestras casas) hemos decidido darle cabida a esa idea tan dulce.

Para empezar os traemos unos bizcochitos que han sido todo un descubrimiento. Se trata de una receta super fácil de hacer, muy resultona y además superligera, ideal para la dieta y para la no dieta: siempre os recomendamos que tanto si estáis a dieta como si no, nunca dejéis de cuidar vuestra alimentación. Uno de los gestos más sencillos sería por ejemplo hacer bollería ligera, como la que os vamos a enseñar hoy. 


¿Cómo y cuándo tomarlos?
Cada uno de estos bizcochitos aporta unas 40 calorías (recordamos que una galleta tipo maría aporta 30 calorías, así que como veis no son demasiadas). Conociendo ese dato tenemos varias posibilidades a la hora de tomarlos. Por ejemplo:
  • Como postre en la comida o en la cena: 2 unidades
  • Como merienda: 2 unidades más un café con leche y edulcorante
  • Como desayuno: 2 unidades más un café con leche y edulcorante y una pieza de fruta (o un zumo sin azúcares añadidos)


Dicho esto os dejo con los bizcochitos de manzana y queso: 




INGREDIENTES:
  • 2 huevos L
  • 2 cucharadas de stevia (o cualquier otro edulcorante sin calorías)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 6 cucharadas colmadas de queso batido 0% materia grasa
  • 6 cucharadas de copos de avena
  • 1 manzana (la reineta le dará un toque buenísimo, pero serviría cualquiera)
  • Canela (opcional)
:) SÓLO 40 calorías por bizcochito

ELABORACIÓN:
  1. En primer lugar hay que precalentar el horno a unos 180-200 grados. Entre tanto bate los huevos en un cuenco con la levadura y el edulcorante elegido. 
  2. Echa en el cuenco la manzana partida superfinita y los copos de avena. Mezcla muy bien. 
  3. Por último añade el queso y remueve hasta que quede una pasta homogénea más bien líquida.
  4. Si tienes moldes de silicona mejor, porque si los usas de papel el bizcochito se despegará peor. Coge 12 moldes y reparte la mezcla entre ellos. 
  5. Mételos en el horno caliente durante unos 30 minutos y deja enfriar. 
* Si te gusta, antes de tomarlos puedes espolvorear con un poquito de canela.

29 comentarios:

  1. Los he probado y están francamente buenos , enhorabuena¡¡

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  2. El queso batido, qué es? Se compra así?

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    1. ¡Hola! sí, por ejemplo en el Hipercor se encuentra con ese mismo nombre. Pero puede servir cualquier tipo de queso tipo philadelphia o más blandito que sea cero por ciento materia grasa :)

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  3. Hola, me he propuesto hacer la receta pero nunca he utilizado stevia. No se cual es mejor para comprar, ¿marca blanca?.
    ¿También recomendáis utilizar stevia en lugar de sacarina para el desayuno? He leído que es mejor, incluso para diabéticos. Muchas gracias :)

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    1. Hola, esperamos que te queden muy ricos :)

      Una marca u otra de stevia da igual, elige la que quieras.
      En cuanto a si es mejor o peor que la sacarina: en realidad los dos son edulcorantes acalóricos, así que la elección ya va en el gusto de cada uno.

      Un saludo!!

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  4. HOla: En casa no gustan los copos de avena. Por que los puedo sustituir?? Cual es su función?? Gracias, estamos encantados con vuestras recetas super ricas y saludables

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    1. ¡Hola Diana!
      Muchísimas gracias por seguirnos, cada persona es un granito de arena de felicidad para nosotros :)

      En esta receta se incluyeron copos de avena por hacer un poco distinta a las típicas madgalenas.

      Hay un mito en torno a la avena y es que se dice que engorda muy poco. Pero la realidad es que es un cereal como otro cualquiera y aporta casi las mismas calorías que el trigo, el arroz o cualquier otro.

      Para sustituirla de esta receta en vez de 6 cucharadas de avena pon 6 cucharadas de harina de trigo y media cucharadita extra de levadura :)

      ¡Un abrazo!
      María.

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  5. Hoola. Que buena pinta!!!!
    Yo tengo intolerancia al huevo. Con que puedo sustituirlo?

    Un bizcochito, un yogur desnatdo y una pera puede ser un desayuno estupendo, no?

    Muchas gracias y por favor seguid así.

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    1. ¡Hola! Están super ricos, jeje!!
      Podrías cambiar el huevo por queso tipo Ricotta (es como requesón pero muy ligero), algunas personas lo sustituyen por fruta madura (por ejemplo plátano).
      También está la opción de hacer una mezcla de harina y agua. Sería una cucharada de harina más 2 de agua por cada huevo a sustituir.

      Un buen desayuno sería: 2 bollitos, el yogur desnatado y la pera :)

      Hace nada hemos publicado una receta de crêpes sin huevo super rica!! ¡Un abrazo y gracias por tu apoyo!

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  6. Hola!!! voy a preparar la receta, por los ingredientes creo que si, pero quisiera estar 100% segura de que son para diabetos, me podrían confirmar?

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    1. Buenas tardes :)
      Tomándo estos bizcochitos como proponemos serían totalmente aptos para personas diabéticas, así que tomadlos sin miedo.

      ¡Un abrazo!

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  7. Quisiera saber si levadura, y sería el polvo para hornear tipo Royal que se consigue en Argentina. O la levadura de cerveza en polvo????? Me encantaría realizar la receta se la ve fácil y apetitosa. Agradecería me respondan así la realizó pronto para compartir en familia! 💟

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    1. Hola Andrea, mucho gusto, nos encanta que nos sigáis desde Argentina!!!
      Sí, nos referimos al polvo de hornear tipo Royal, como tú lo llamas.

      ¡¡Un saludo a Martín Fierro ;)!!

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  8. Buenas tardes equipo: esta mañana he hecho los bizcochitos y como no tenía algunos ingredientes la he cambiado un poquito ;-) Le puse plátano (medio porque hice la mitad para q salieran 6 bizcochitos) en vez de manzana y queso philadelphia light en lugar de queso batido. Me salieron ideales y están buenísimos!! Me encantan todas vuestras recetas y publicaciones!! Gracias chicos!!

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    1. Muy buenos días, Lola!
      Menuda inventiva, qué máquina!! ¿Sabes? Me parece que como tú los preparaste han debido de quedar fabulosos, así que en cuanto tenga un ratín pienso hacerlo con tu receta, ¡mil gracias por compartirlo!
      Y muchísimas gracias por tus palabras, ¡eres muy amable! :) :)

      Un fuerte abrazo de todos desde Salamanca.

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  9. Hola!! Para el plan 1 tambien serian 2 unidades
    Ya tengo el segundo libro y estoy deseando probar las nuevas recetas

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    1. ¡Ay qué ilusión! Muchas gracias por adquirir nuestro segundo libro :) :) Esperamos que disfrutes con las recetas ricas (y más sencillas aún) que hemos incluido en esta ocasión. Ya nos dirás.

      En respuesta a tu pregunta: sí, puedes tomar dos unidades en el plan 1, así es.

      Un saludo!!!
      Roberto :)

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  10. Otra cosilla
    Diferencia entre cucharadita y cucharada? bate y mezcla?
    Se me quedaron poco hechas por dentro y lo mismo es porque lo he entendido mal
    Eso si, de sabor buenisimas

    Gracias

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    1. ¡Hola Ruth!
      Buenas preguntas:
      Cucharadita = cucharada de postre
      Cucharada = cucharada sopera :)

      Batir, normalmente haciendo referencia a huevos (o al uso de la batidora).
      Y mezclar, unificar varios ingredientes con una cuchara o utensilio de cocina parecido :)

      Ahora al verlas de nuevo, hasta me ha dado antojo!! jejeje!!

      María.

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  11. Muchas gracias!!
    Efectivamente no lo hice bien
    Volvere a probar

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  12. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    1. ¡Hola!
      Creo que acabo de responder justo a la misma duda, jejeje!
      Decía que sí, que perfectamente podemos usar el xilytol en lugar de otro edulcorante :)
      Y en cuanto a cambiar un tipo de queso por otro, sin problemas! Precisamente yo lo hice la última vez con philadelphia y quedaron super bien :)
      ¡Un abrazo!
      María.

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  13. Buenas tardes,
    se puede sustituir el edulcorante por xilytol?

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    1. Perfectamente :)
      Lo que no te puedo indicar en la cantidad, pues nunca lo he usado! Pero imagino que será mejor pecar de poco, que de mucho, así que controla la cantidad según tu experiencia :)

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  14. Buenos días! El otro día hice estos bizcochitos y están sublime. Nos pienso hacer mas a menudo. Mi duda es, de todos los postres que colgáis en el blog se pueden tomar a diario. Por ejemplo:
    Lunes desayuno dos de estos bizcochitos, martes un bizcocho de mermelada de limón de vuestra receta, miércoles, bollito de avellanas... Se pueden tomar así? Variando cada día? Me parecen desayunos mucho mas ricos que tomar la avena con la leche. Gracias!!

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    1. ¡Hola, muy buenos días!
      Qué pregunta más buena!! Veamos: podrías tomar cosas como estas a diario cuando se controlan bien los ingredientes y las calorías, peeero, como normalmente son alimentos más ricos en grasas y en azúcares simples, hemos de dejar espacio a cosas más aburridas, jejeje!
      Cereales o pan integral con distintas opciones para la parte de arriba quizá te animen en esos días de desayunos más normalitos :)
      Intenta pues, alternar entre lo genial y lo más normal... Pongamos: día sí día no.

      ¡Un abrazo!
      María.

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    2. Muy bien lo haré así. Siempre desayuno fuera de casa en el trabajo. Y algunos días me viene genial llevarme una barrita de cereales sin azúcar de 30g. Si alterno un par de días con barritas otro par de días con bizcochitos y el fin de semana que desayuno en casa hacerme tostadas mas sanas. Creo que así estaría bien?

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    3. Estaría muy bien. También tienes más opciones en nuestro nuevo libro, donde os damos muchas alternativas saludables para el desayuno, media mañana y merienda (además de un mes de comidas y cenas).

      Un saludo, y gracias por seguirnos :)
      Roberto.

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