¡Buenos días!
Para nuestra segunda entrada de comidas del mundo hemos elegido una que sabemos gusta a casi todos: unas fajitas mejicanas.
Preparadas de una u otra forma, con o sin picante, no he conocido a nadie que no goce con una de estas... Y es que... ¿sería capaz alguien de no disfrutar con unas tortas de maíz, verduras frescas y braseadas y unos trocitos de pollo dorados...?
Lo mejor de todo: haciéndolas como os indicamos sus calorías las hace aptas para vuestra dieta.
Sin más, aquí las tenéis, recién preparadas y aún por doblar.
INGREDIENTES para 2 fajitas:
- 2 tortitas de maíz de tamaño pequeño
- 120 g de pechuga de pollo
- 150 g de tomate fresco
- 60 g de pimiento (puede ser fresco o bien enlatado)
- 50 g de cebolla
- 60 g de hojas verdes de ensalada
- Media cucharada de aceite de oliva
- 4 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas de mayonesa light o una salsa similar
:) SOLO 204 CALORÍAS por fajita (Ideales para una cena de vez en cuando: 3 para los chicos, 2 para las chicas.)
ELABORACIÓN:
1. Parte la pechuga de pollo en taquitos como de un centímetro de lado. Parte también la cebolla y el pimiento.
2. En una sartén antiadherente echa el aceite. Cuando esté caliente añade el pollo, la cebolla y el pimiento y deja hacer a fuego medio durante unos minutos.
3. Cuando estén listos pon a punto de sal, añade un poquito de pimienta negra y echa el tomate fresco troceado. Añade el ketchup t apaga el fuego.
4. Calienta en el microondas las tortitas durante unos 15 segundos.
5. Para montarlas: pon unas hojas verdes sobre cada tortita, después el preparado de pollo y verduras, y por último añade un poquito de mayonesa o una salsa similar.
(Yo usé un chorrito de la marca Heinz variedad cebolla y ajo.)
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