jueves, 17 de noviembre de 2016

Fideos de inspiración japonesa

¡Muy buenos días, queridos lectores!

Hoy es día de receta :) Y la de esta jornada es chulísima: podéis preparar la base el día anterior y tener listo el plato en 6 minutos. Es decir, es ideal para uno de esos días en los que uno llega a casa tarde del trabajo o la facultad y no tiene muchas ganas de cocinar.
La base puede incluso congelarse y usarla en uno de estos apuros.

Os recordamos que si algún ingrediente no os hace gracia podéis cambiarlo por otro similar. Una verdura por otra verdura, fideos de trigo por fideos de arroz...etc.





Ingredientes para la COMIDA (Primer plato de la comida):

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Fideos gorditos40 g60 g80 g100 g
Pimiento rojo 40 g60 g80 g100 g
Cebolla40 g60 g80 g100 g
Ajo1/2 diente1/2 diente1/2 diente1/2 diente
Coliflor (o calabaza, o zanahoria, o champiñones, o calabacín...etc)150 g200 g250 g300 g
Salsa de soja1 cuch. sopera1 cuch. sopera2 cuch. soperas2 cuch. soperas
Aceite de oliva1 cuch. de postre1 cuch. de postre1 cuch. sopera1 cuch. sopera


Elaboración:

1. Lava muy bien las verduras. Parte en cuadraditos la cebolla y el pimiento rojo y trocea la coliflor en el tamaño que prefieras.

2. Rehógalo todo en una sartén antiadherente con el aceite de oliva indicado. Pon el fuego a medio-alto y si notaras que se pega, cúbrelo con una tapa y baja un poco el fuego. Déjalo hacer unos 10 minutos.

* Ahora podrías retirar este saltado de verduras del fuego y guardarlo en tu nevera o congelador el tiempo que necesites. Tanto si vas a usarlo nada más cocinado como después de haberlo conservado, el siguiente paso sería...

3. En la misma sartén añade los fideos, una pizca de pimienta negra (y si tienes jengibre en polvo quedará un toque exquisito), agua hasta cubrir y la salsa de soja. Mezcla muy bien y pon el fuego a media potencia. Cuando el caldo esté evaporado sube un poquito el fuego y saltea los fideos: la salsa de soja les dará un color y un toque crujiente irresistible.


Una manera de transformar este primer plato en un plato único sería añadirle por ejemplo unas gambas o pechuga de pollo o pavo.
Estas serían las cantidades:

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Gambas peladas o pechuga de pollo o de pavo80 g100 g120 g140 g





Muchas más recetas equilibradas, ricas y ligeras... AQUÍ


¡Hasta pronto!


 
Soy María Astudillo Montero, 
Especialista en Nutrición y elaboración de dietas.
Dirijo este blog.
 Soy co-fundadora de ALEA. 





6 comentarios:

  1. Qué pintaza! Esta tengo que probarla ;)

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    1. Ya verás qué ricos!! Cuéntanos qué te parecieron!!
      Un saludo :)

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  2. Lina.María.Ortega.Gonzalez17 de noviembre de 2016, 22:32

    Que buena pinta, además me encanta esta clase de recetas, también queda muy rico haciéndolos al curry sin la salsa de soja. El lunes los pondré en mis nuevas recetas. Gracias.

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    1. Hola :)
      ¡Pues sí, también estarían buenísimos así como dices!
      Si los pruebas dínoslo, verás como gozas, jaja.

      Un saludo!

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  3. Muy buenas recetas y gran ayuda por parte de aleaBLOG como siempre! Seguire vuestro blog. Un saludo

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Gracias por tu comentario!! :)