jueves, 22 de diciembre de 2016

Galletas de avena, jengibre y canela

¡Muy buenos y frescos días, queridos lectores! 
Hoy estamos de muy buen humor: día de Lotería navideña, pronto unos días de descanso y encima nos juntamos unos cuantos en la clínica a los que nos gustan mucho estas fechas, así que tenemos mucho por lo brindar :) 

Para terminar el año con un buen sabor de boca os dejamos hoy una receta fácil no, ¡facilísima! Y super resultona. Se trata de unas galletas de avena, canela y jengibre, todo un clasicazo navieño.



Recuerdo que hace años una buena amiga me preguntó por la avena. En ese momento no era algo que tuviéramos en casa a menudo, pero desde que ella "me metió los perros en danza" siempre está por ahí rondando. Así que estas galletas son para ella y su recién estrenada familia de tres ;) 
Vamos a por ella: 

Ingredientes:
45 g de mantequilla baja en calorías
50 g de harina integral
50 g de copos de avena
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharada de canela
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal

Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180 º y entretanto vamos preparando la masa.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas y disolvemos la miel.
3. En un cuenco vertemos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
4. Añadimos la mantequilla con la miel y mezclamos: se formará una masa pequeña, aparentemente seca pero no muy pejagosa.
5. Con esa cantidad saldrán 16 galletas finitas, se hornean diez minutitos y listo. 


Cada galleta aportará unas 50 calorías (está más cerca de una galleta tipo maría que de una tipo digestive). Podemos tomarlas en el desayuno (3 en el plan 1, 4 en el plan 2, 5 en el plan 3 y 6 en el plan 4), o bien en la merienda: la misma cantidad más un café con leche desnatada para cada plan :) 


* Pronto las probaré con semillas de cardamomo en lugar de con jengibre, creo que le darán un gusto muy rico, si hacéis algún invento, ¡contadnos! :) 




Amigos lectores, aprovechamos este hueco para desearos una muy Feliz Navidad. 
Esperamos acompañaros en el 2017 aportando un montón de buenas ideas 
y trucos para hacer la vida más sencilla. 
¡Un fuerte abrazo, nos leemos en enero! 


 
Soy María Astudillo Montero, 
Especialista en Nutrición y elaboración de dietas.
Dirijo este blog.
 Soy co-fundadora de ALEA. 

4 comentarios:

  1. podeis recomendarme alguna alternativa a la avena?? es por cuestion de intolerancia...

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    1. ¡Hola Coordi!
      Hemos estado unos días de vacaciones, por eso la tardanza en contestar!!
      Podrías sustituir la avena por cualquier otro cereal (entero o en harina): se me ocurre harina de maíz, copos de arroz inflado para darle textura... en fin, cualquier otro que te siente bien en la misma cantidad propuesta :)
      ¡Un abrazo y feliz años nuevo!
      María.

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  2. Hola parecen riquísimas, pero podría sustituirse la mantequilla por aceite y qué cantidad seria . Es que no me gusta nada la mantequilla. Gracias como siempre por vuestra amabilidad

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    1. ¡Ay! Pues ojalá te gusten mucho si las haces!!
      Sí, podrías cambiar la mantequilla por aceite sin problemas: serían 4 cucharadas soperas de aceite.
      ¡Un fuerte abrazo y feliz año!
      María.

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