martes, 7 de febrero de 2017

Subir el hierro

Muy buenos días, queridos lectores :) 
Si hace unos días os hablábamos de cómo bajar el colesterol malo y los triglicéridos, hoy Jéssica Ramos, Dietista-Nutricionista de ALEA, nos va a explicar de forma sencilla y concisa qué hacer si descubrimos que tenemos el hierro bajo.
No hay trucos milagrosos: tan solo unos buenos hábitos que nos ayuden a corregir la carencia. Son hábitos que pueden mantenerse de por vida, sobre todo cuando la anemia se da con frecuencia (es muy típico en las mujeres). 




- Alimentos recomendados:
o Carnes rojas, pescados, huevos y aves. (HIERRO HEMO)
o Mejillones, berberechos y almejas. (HIERRO HEMO)
o Cereales, frutos secos, verduras (escarola, col rizada) y hortalizas. (HIERRO NO HEMO)




- Alimentos que ayudan a absorber mejor el hierro:
o Naranja, mandarina, kiwi: al contener ácido cítrico, ayudan a la mejor absorción de alimentos ricos en hierro no hemo.
o Lactosa.


Por eso, es aconsejable tomar una pieza de fruta como las anteriores (o zumo) después de alimentos que contengan hierro, sobre todo hierro no hemo, para que así se absorba mejor. 



- Alimentos o sustancias que empeoran la absorción del hierro:
o Té

o Café
o Chocolate
o Calcio (lácteos)
o Fitatos (cereales)


Por el contrario, habría que evitar los alimentos como té, café o chocolate inmediatamente después de las comidas, pudiendo aplazarlo al menos media hora.




Jéssica Ramos Ribeiro, Dietista-Nutricionista


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