jueves, 28 de agosto de 2014

Ensalada crujiente de arroz y atún

¡Buenos días!
Hoy tenemos el gusto de presentaros esta ensalada tan sencilla pero diferente, tan equilibrada y rica. Es super fácil de hacer e incluso podéis dejarla lista el día anterior.

Sin más preámbulos os contamos cómo prepararla:




INGREDIENTES:

- 60 g de arroz
- 2 latitas de atún al natural (si usas atún en aceite, solo podrías poner 1 latita)
- 40 g de zanahoria rallada
- 30 g de rabanitos
- 50 g de pepino
- 30 g de cebolla
- un puñadito de hierbas aromáticas (frescas o secas)
- Media cucharada de aceite de oliva, sal y vinagre (a ser posible de frambuesa)


:) SÓLO  501 CALORÍAS (ideal para una comida completa)


ELABORACIÓN:

1. Pon a cocer el arroz en agua con sal. Cuando esté listo reserva escurrido. 
2. Si tienes un robot de cocina, genial: solo tendrás que hacer unas rodajas de pepino y rabanitos. Pero si no lo tienes, no te preocupes, podrás hacerlas a mano. Cuando estén listas sitúalas en un cuenco para ensaladas. Parte en tiras la cebolla y añádela al cuenco junto a la zanahoria rallada.
3. Añade también el atún desmenuzado y por último el arroz escurrido de agua.
* Para el aliño: machaca las hierbas aromáticas en un mortero, añade el aceite, la sal y un poquito de vinagre de frambuesa (o sencillo). Mezcla muy bien y viértelo sobre el resto de ingredientes y... ¡a disfrutar! 


6 comentarios:

  1. ¿Por qué otra cosa puedo sustituir los rabanitos? Si lo sustituyo por tomate, ¿seria la misma cantidad? Y la zanahoria rallada, ¿sirve la que viene envasada en bote de cristal y con esa misma cantidad que indicais?

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    1. ¡Hola Cris!
      Sí, podrías utilizar zanahoria rallada envasada, además es más blandita.
      En cuanto a los rabanitos: podrías sustituirlos por cualquier otra hortaliza. La opción del tomate es perfecta :) Pon la misma cantidad, no habrá problema.

      ¡Un saludo y buena mañana!

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  2. El atún se puede sustituir por palitos de mar??

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    1. ¡Hola Ana!
      Sí, podrías poner seis palitos de mar en lugar del atún al natural.
      Otra opción sería poner dos huecos cocidos, también quedaría bien rica.

      ¡Un abrazo!

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  3. Hola! que delicia, una duda, esa ensalada con esos ingredientes sería para el plan 2 no? si eres del 3 cuantos ingredientes más debería echar. ¡Gracias!

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    1. Muy fácil, Aránzazu :) Para adaptar estas recetas que son del plan 2 al número 3, deberíamos poner como un tercio más de cantidad.
      Es decir: si ponemos aquí 60 g de pasta, deberías poner en tu plato 80 g (o sea, 20 g más que es un tercio de 60).
      Con carnes y pescados lo mismo: como 1/3 más de lo indicado. (En esta receta puedes mantener ñas dos latitas de atún).
      En cuanto a verduras puedes dejarlas tal cual o poner un poquito más (no hará falta que calcules al milímetro, jejeje).
      ¡Un abrazo!

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