jueves, 13 de octubre de 2016

Tallarines de calabacín

Llevábamos ¡mil años! queriendo presentar esta receta... Una paciente nos habló de un aparato que servía para hacer tallarines con verduras tipo zanahoria y calabacín y llevábamos tiempo queriendo comprar uno. Y al final cayó. El que ella nos recomendó estaba agotado pero compramos uno parecido y acertamos de pleno.

Estas recetas son ideales para hacerlas durante la noche: podréis disfrutar de un increíble y sabroso plato de "pasta" pero con muchas menos calorías. Y además podréis ir consumiendo las hortalizas del huerto ;)





Ingredientes para la cena (PLATO ÚNICO):

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Calabacín250 g275 g 300 g325 g
Tomate maduro150 g170 g 190 g200 g
Pimiento rojo50 g70 g 90 g110 g
Cebolla50 g75 g 100 g125 g
AjoUn pedacitoUn pedacitoUn pedacitoUn pedacito
Pan20 g25 g30 g35 g
Aceite de oliva virgen extra1 cuch. de postre1 cuch. de postre1 cuch. sopera1 cuch. sopera

* Como siempre: podéis poner cualquier especia (se ca o fresca): albahaca u orégano casarían genial. 


Elaboración:

1. Calienta el aceite indicado en una sartén antiadherente y añade el pimiento, la cebolla y el ajo picaditos. Deja que se rehoguen a fuego medio durante unos 6 minutos.

2. En ese tiempo ve haciendo los tallarines con calabacín:

Si os fijáis el aparato en cuestión funciona igual que un sacapuntas :)
El nuestro costó unos 15 euros, lo compramos en amazon.
(A mí me gusta con piel, pero si no os hace gracia, podéis pelarlo primero.)

3. Cuando las verduras rehogas estén doradas añade el tomate troceado con una pizca de sal. Déjalo hacer unos 5 minutos.

4. En ese punto añade los tallarines de calabacín a la sartén:



5. Rectifica de sal y añade especias si te gustan y déjalos hacer unos 8 - 10 minutos. En ese tiempo podrás poner la mesa y pelar la fruta :)



La salsita estaba tan buena que con el pedazo de pan rebañé hasta la última gota... Si lo probáis, ¡espero que os guste!



Muchas más recetas equilibradas, ricas y ligeras... AQUÍ


¡Hasta pronto!

12 comentarios:

  1. Que rico!!! Vuestras recetas nunca defraudan!! Riquisimas y encima super sanas y aptas para nuestra forma de alimentarnos!! Me encanta!!

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  2. Mil gracias por el enlace del cacharro!!! Habia oido hablar de el pero no sabia ni como buscarlo, la verda.! Lo comprare sin falta!

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    1. Jo, genial!! Ya te digo que nosotros compramos ese, vimos que tenía un montón de opiniones y casi todas muy buenas y no nos ha defraudado :)

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  3. Mira que me gustan los aparatitos de cocina, pero este no lo conocía!!! Me parece genial y también una forma muy divertida para que los niños coman verduras. Me lo apunto!!
    Por cierto, el otro día por fin comí quinoa e hice tu receta: muy rica, salió muy suave. Además muy fácil de hacer.
    Gracias, un fuerte abrazo.

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    1. ¡Hola Inés!
      Jaja, pues cuando lo tengas será de uso habitual, ya verás :) Y sí, los niños (y algunos no tan niños) así se comen el calabacín que da gusto, jeje.

      Nos alegramos de que disfrutaras con la receta de quinoa, ¡es genial!
      Un abrazo!!!

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  4. Me encanta como los habéis cocinado, me lo copio ;)

    Un beso para todos!

    Elena

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    1. Hola Elena!
      Copia, copia, que es la idea, jaja. Ya nos dirás si te gustó!!

      Un saludo!!
      Roberto :)

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  5. Lina.María.Ortega.Gonzalez20 de octubre de 2016, 16:48

    También se puede comer en crudo, se aliña con albahaca fresca, un poco de aceite, tomates cherris y unas pocas nueces, se aliña y se come. Yo lo he preparado así y está muy rico. Yo soy forofa de los aparatitos de cocina y ese ya lo tenía. Gracias

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  6. Desde que fui a vuestra consulta, mi peso sigue igual al alcanzado por vuestra prescripción me va fenomenal y me encuentro mas dinámica ¿gracias por vuestra ayuda? os sigo en todo momento y enhorabuena por vuestro libros. Que paséis unas felices fiestas!!!

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    1. ¡Hola amiga!
      Muchas gracias por compartir tu experiencia con nosotros y con el resto de lectores del blog. Nos alegramos inmensamente de que mantengas los hábitos aprendidos con nosotros en la clínica y que además también tengas nuestro libro, MUCHAS GRACIAS!!!

      Un abrazo de parte de María, Roberto y el resto del equipo de ALEA :)

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