Tallarines de calabacín

Llevábamos ¡mil años! queriendo presentar esta receta... Una paciente nos habló de un aparato que servía para hacer tallarines con verduras tipo zanahoria y calabacín y llevábamos tiempo queriendo comprar uno. Y al final cayó. El que ella nos recomendó estaba agotado pero compramos uno parecido y acertamos de pleno.

Estas recetas son ideales para hacerlas durante la noche: podréis disfrutar de un increíble y sabroso plato de "pasta" pero con muchas menos calorías. Y además podréis ir consumiendo las hortalizas del huerto ;)

Ingredientes para la cena (PLATO ÚNICO):

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Calabacín	250 g	275 g	300 g	325 g
Tomate maduro	150 g	170 g	190 g	200 g
Pimiento rojo	50 g	70 g	90 g	110 g
Cebolla	50 g	75 g	100 g	125 g
Ajo	Un pedacito	Un pedacito	Un pedacito	Un pedacito
Pan	20 g	25 g	30 g	35 g
Aceite de oliva virgen extra	1 cuch. de postre	1 cuch. de postre	1 cuch. sopera	1 cuch. sopera

* Como siempre: podéis poner cualquier especia (se ca o fresca): albahaca u orégano casarían genial. 

Elaboración:

1. Calienta el aceite indicado en una sartén antiadherente y añade el pimiento, la cebolla y el ajo picaditos. Deja que se rehoguen a fuego medio durante unos 6 minutos.

2. En ese tiempo ve haciendo los tallarines con calabacín:

Si os fijáis el aparato en cuestión funciona igual que un sacapuntas :)
El nuestro costó unos 15 euros, lo compramos en amazon.
(A mí me gusta con piel, pero si no os hace gracia, podéis pelarlo primero.)

3. Cuando las verduras rehogas estén doradas añade el tomate troceado con una pizca de sal. Déjalo hacer unos 5 minutos.

4. En ese punto añade los tallarines de calabacín a la sartén:

5. Rectifica de sal y añade especias si te gustan y déjalos hacer unos 8 - 10 minutos. En ese tiempo podrás poner la mesa y pelar la fruta :)

La salsita estaba tan buena que con el pedazo de pan rebañé hasta la última gota... Si lo probáis, ¡espero que os guste!

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¡Hasta pronto!