jueves, 21 de febrero de 2019

Ratatouille (pisto francés) al vapor


Hoy os mostramos cómo cocinar un maravilloso y ligerísimo pisto francés (sí, sí, el famoso ratatouille, como el de la película) dándole una vuelta y modernizando su elaboración: lo hemos preparado al vapor con el utensilio del que os hablamos el otro día. Pero tranquilos, si no lo tenéis también os contamos cómo hacerlo en un plato normal :)

Se tarda 12 minutos en cocinarlo. Si previamente (por la mañana o la noche anterior) habéis dejado cortadas las verduras, en esos 12 minutos de cocinado podréis atender a otras tareas: desde poner a punto una lavadora a terminar el capítulo de la novela que tenéis entre manos. 

Sin más... ¡vamos a por el ratatouile!


Ingredientes: 

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Calabacín100 g150 g200 g250 g
Cebolla50 g80 g100 g130 g
Ajo1 diente1 diente1 diente1 diente
Tomate100 g150 g200 g250 g
Berenjena100 g150 g200 g250 g
Aceite de oliva virgen extra1 cda. de postre1 cda. de postre1 cda. de postre1 cda. de postre
Pan para acompañar15 g20 g25 g30 g

Con esas cantidades, tendríais una cena completa.


Elaboración: 

  • A mí me gusta encontrar la piel de las verduras, así que el paso de pelarlas, me lo salto :) 
  • Una vez limpias y secas, las cortamos en rodajitas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  • Las vamos colocando de forma ordenada: rodaja de calabacín, luego berenjena, luego un trocito de tomate y un poco de cebolla.
  • Cuando estén todas colocadas, añadimos una pizca de sal, pimienta negra, orégano y tomillo.
  • Tapamos el Lékué (o si usáis un plato, lo tapamos con film transparente) y lo metemos en el microondas 12 minutos a máxima potencia.

Tras este tiempo encontraréis las verduras así:


De verdad, es increíble el sabor que adquiere cada bocado, tan simple pero tan sabroso. 
Además esta receta es tan ligera que podréis aprovecharla para compensar un poquito algún exceso previo :)







Coautora de nuestros libros.
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