Y este día empieza bien: con una idea de desayuno especial que se hace en un periquete y resultona a más no poder...
Son unas crêpes sin huevo, ligeras, sabrosas y super blanditas que podréis rellenar con casi todo lo que se os ocurra para un desayuno maravilloso. Ahora mismo os contamos cómo hacerlas y con qué rellenarlas.
Cada crêpe aporta (sin relleno) unas 40 calorías (poco más que una galleta maría)
Podemos tomar la mitad para desayunar (junto con una pieza de fruta y un café con leche desnatada) y la otra mitad para merendar (junto con un café con leche desnatada o pieza de fruta).
También podemos tomar 2 unidades como postre en la comida o en la cena.
También podemos tomar 2 unidades como postre en la comida o en la cena.
INGREDIENTES para 7-9 crêpes
- 65 g de harina
- 125 mL de leche desnatada
- media cucharada de postre de azúcar o bien un cuarto de estevia o similar
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva
- un pellizquito de sal
- un pizca de mantequilla para la sartén
- 125 mL de leche desnatada
- media cucharada de postre de azúcar o bien un cuarto de estevia o similar
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva
- un pellizquito de sal
- un pizca de mantequilla para la sartén
ELABORACIÓN
1. Mezcla todos los ingredientes con una batidora sencilla, debe quedar una masa más bien líquida.
2. Calienta una sartén (muy) antiadherente, echa una pizca de mantequilla y cuando se funda reparte por la superficie.
3. Añade un chorrito de la masa para hacer la primera crêpe, toma la sartén por el mango y vuélcala de un lado a otro para extender la masa por la superficie. Sabrás que la primera cara está lista cuando aparezcan una montón de agujeritos en la crêpe. En ese momento, y con la ayuda de una espátula de madera o silicona, da la vuelta.
4. Repite el proceso hasta terminar la masa.
RELLENO
DULCES: (Utiliza por cada crêpe como la mitad de una cucharita de postre de cada ingrediente.)
* De nutella
* De mermelada y philadelphia LIGHT.
* De crema de cacahuete.
SALADAS: (Utiliza por cada crêpe una loncha y un poquito de queso.)
* De pechuga de pavo y philaldephia light.
* De queso Roquefort.
* De jamón serrano y tomate fresco.