Buenos días, amigos :)
El buen tiempo está entrando con timidez este año... Tenemos listas unas cuantas ensaladas maravillosas y sabrosas, pero como aún no apetecen a tope, hoy os traemos esta receta que podríamos designar como de "entre tiempo".
Se trata de un plato de pasta con tallarines y verduritas al dente con salsa de soja. Se puede tomar caliente o templado, de las dos formas queda espectacular.
Recuerdo que el día que preparé la receta tenía en el frigorífico un montón de verduras empezadas y que debía usar cuanto antes, así que recopilé las que más tiempo llevaban almacenadas y las empleé para este plato. Si a vosotros también os pasara, no tengáis miedo de usarlas: las verduras son muy similares entre sí en calorías y composición, y nos dará lo mismo si ponemos 40 g de cebolla o de puerro. Mejor eso que tener que tirarlas :)
Ingredientes para una comida:
| Ingredientes * | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Tallarines | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Langostinos pelados | 80 g | 100 g | 120 g | 140 g |
| Verduras variadas (pimientos rojo y verde, cebolla, calabacín, espinacas...) | 250 g | 300 g | 350 g | 400 g |
| Aceite de oliva | 1 cucharada de postre | 1 cucharada de postre | 1 cucharada sopera | 1 cucharada sopera |
| Salsa de soja | 1 cucharada sopera | 1 cucharada sopera | 2 cucharadas soperas | 2 cucharadas soperas |
Elaboración:
- Cuece la pasta en agua sal y en lo que tarda en cocinarse, ve preparando el resto del plato. Cuando esté lista, resérvala escurrida.
- Parte las verduritas en pedazos medianos y rehógalas en una sartén antiadherente con el aceite indicado.
- Pasados 4-5 minutos añade los langostinos, una pizca sal y pimienta negra al gusto y deja hacer unos 6-7 minutos más.
- Añade los tallarines cocidos y escurrido a la sartén y adereza con salsa de soja. Da unas vueltas a los ingredientes con el fuego a media potencia y tras unos minutos tendrás tu plato listo para disfrutar.
* Esos cuatro planes son los que podrás encontrar en nuestro libro "La dieta ALEA" :)
¡Recuerda! Estaremos firmando ejemplares los siguientes días:
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