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jueves, 28 de noviembre de 2013

Paella de langostinos

Se acerca Diciembre y en muchas casas nos encontraremos langostinos. 
Este alimento es uno de los platos estrella en los días de Navidad.
Como hay muchas personas que ya los han comprado, o incluso, habrá otras que pasada la Navidad tengan reservas de langostinos en el congelador para varios meses, hoy os mostramos una forma distinta de prepararlos.

Os aseguro que os sorprenderá. Y repetiréis. Seguro :) 


INGREDIENTES:
- Pimiento rojo: 30 g
- Cebolla: 30 g
- Ajo: medio diente
- Puerro: 30 g
- Langostinos crudos (puedes ponerlos incluso congelados): 6 unidades (unos 200 g sin pelar)
- Guisantes: 50 g
- Arroz: 60 g
- Aceite de oliva: 1 cucharada de postre
- Laurel, azafrán y un pedacito de pastilla de caldo de verduras

:) SÓLO 528 CALORÍAS (Ideal como plato único en una comida.)


ELABORACIÓN:
  1. Trocea en pedacitos el pimiento, el puerro, la cebolla y el ajo. Y échalos a una sartén antiadherente con el aceite indicado bien caliente. Deja que se doren bastante a fuego medio.
  2. Añade los langostinos enteros (congelados o no) y deja hacer unos 3 minutos por cada lado. Se irán poniendo de color rosado-anaranjado. Déjalos dorar hasta el punto que más te guste.
  3. Añade el arroz, el laurel, un trocito de pastilla de caldo de verduras desmenuzado, azafrán, agua hasta cubrir y deja hacer a fuego medio con una tapa.
  4. Pasados unos 12-14 minutos el arroz estará listo para tomar.
Así de fácil y rápido es preparar esta súper paella con langostinos :)