jueves, 18 de junio de 2015

Gazpacho andaluz

Hola, amigos. 
Nada más que vemos el sol y sentimos el calor en la piel nos entran unas ganas de comer fresquito... ¿verdad? 
Uno de los platos más ricos, sanos, fáciles de hacer y baratos es el sabrosísimo gazpacho. 
Como la paella y la tortilla de patata hay docenas de formas de prepararlo. Nosotros optamos por esta, la más tradicional y la que entra en la mayoría de hogares. Pero recordad que podéis cambiar cualquier ingrediente por otro que os guste más :)   




Es una receta muy ligera que deberíais acompañar de un segundo plato tanto en la comida como en la cena.
Os damos un par de ideas super fáciles y ricas para comer y para cenar:



Segundo plato en la COMIDATortilla de atún.

  • 2 huevos mediano
  • 1 latita de atún al natural 
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva y sal a tu gusto
  • Más el postre :)


Segundo plato en la CENASándwich sencillo de jamón y queso.

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 loncha de queso desnatado
  • 1 loncha de jamón bajo en grasa y en sal 
  • Más el postre :) 








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5 comentarios:

  1. ¡Quçe rico! Este me lo apunto, una duda a mi me gustan los gazpachos con un toque de fruta, podría sustituir algo de tomate o pimiento por un melocotón o un poco de sandía?

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    1. ¡Claro! Yo probé en una boda el gazpacho de sandía y me supo a gloria!!
      Hazlo sin problemas: pon como la mitad de tomate y la otra mitad, de la fruta elegida :)

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    1. ¡Hola María José!

      Muy buena pregunta!! Te cuento: efectivamente si una noche tomas el sándiwch junto con el salmorejo tal como está listo, nos pasaríamos un poco en cuanto a carbohidratos. PERO, no hay problema en si nos pasamos de algún nutriente de forma puntual. Lo malo sería que repitiéramos un patrón similar a lo largo de los días durante un tiempo concreto.
      Este fin de semana nos preguntaba un amigo que se fue de barbacoa si tenía que compensar de alguna manera el exceso de carnes que le supuso. Lo mismo: al ser algo totalmente puntual, no es necesario compensar nada.

      No obstante un detalle: Las cantidades indicadas son para el plan 2-3. Estando tú en el 1, podrías reducir la cantidad de pan (tanto del salmorejo como del sándwich) a la mitad :) Y así quedaría más cercano al modelo ideal.

      Una cena del plan 1, aporta unas 275 calorías. Así son las cenas de nuestros libros, de nuestras dietas en la clínica y de algunas de las recetas del blog (concretamente de las más modernas, en las que incluimos los 4 tipos de planes).
      Cuando veas, como en este caso, que solo hay una cantidad, casi siempre será del plan 2. Así que deberías tirar un poquito para abajo de las cantidades para adaptarla a tu plan.

      Un vaso de salmorejo de brik aporta unas 100-120 calorías.
      Un sándwich con dos rebanadas de pan y algo de fiambre o queso dentro, aportaría unas 150.
      Si revisas el etiquetado de los alimentos que te llamen la atención, sabiendo que la cena tendrá unas 275 calorías, te harás una idea de si la receta o el alimento elegido, es conveniente o no para esta etapa de pérdida de peso :)

      ¡Un fuerte abrazo y mucho ánimo!
      María.

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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