jueves, 15 de septiembre de 2016

Una receta de pisto, dos maneras de tomarlo

¡Muy buenos días, amigos! 

Muchos de vosotros nos contáis que es época de tener la despensa y el congelador a tope de hortalizas que vosotros mismos habéis cultivado durante los meses de verano. Las casas se llenan de calabacines, tomates, cebollas, pimientos, judías verdes... Por eso, para ir dando salida a estos alimentos hoy os vamos a contar cómo preparar un pisto super jugoso y sabroso y cómo aprovecharlo en dos recetas diferentes. Una para comer y otra para cenar :) 

Pisto con huevos revueltos (PARA CENAR)

Macarrones con mozzarella y pisto (PARA COMER)






Vamos allá con los detalles:
Empezamos por la receta para el pisto con las cantidades de cada plan :) 
Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Aceite de oliva virgen extra1 cucharada de postre1 cucharada de postre 1 cucharada sopera1 cucharada sopera
Cebolla40 450 g60 g70 g
Pimiento rojo o verde40 g50 g60 g70 g
Calabacín sin piel200 g250 g300 g350 g
Tomate fresco maduro150 g200 g250 g300 g

Elaboración:
1. Elige una buena sartén antiadherente y calienta el aceite. Añade la cebolla y el pimiento picados en cuadraditos.
2. Cuando los veas dorados (y desprendan ese olor tan rico...) añade el calabacín troceado en tacos y da unas vueltas. Pon a punto de sal y mantelo así unos 3-4 minutos.
3. Pasado ese tiempo añade el tomate troceado (si no te gusta la piel, lo puedes pelar previamente), rectifica de sal si es necesario y deja cocinar a fuego medio/lento durante unos 15-17 minutos.

Con esta base de pisto (que puedes dejar en la nevera o incluso en el congelador) podrás preparar comidas y cenas muy completas en pocos minutos.



Hoy os damos dos ideas, la primera es para comer. Se trata de unos macarrones con mozzarella y pisto que podrían servir como plato único en la comida:


El pisto anterior más...

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Macarrones40 g60 g 80 g100 g
Mozzarella (mejor si es light)40 g60 g 80 g100 g




Y ahora os indicamos cómo podríamos usar el pisto para una cena estupenda: Huevos revueltos con pisto. 


El pisto anterior más...

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Huevos1223
Pan15 g20 g 25 g30 g


Si os ha gustado echad un vistazo a la sección RECETAS RICAS DE DIETA.
Y si queréis más, nuestro libro, La dieta ALEA, está a la venta en librerías.
Por último nos tenéis disponibles para echaros una mano en ALEA Consulta dietética (Salamanca) y en aleaDIETS :) 
¡Feliz día! 



  


12 comentarios:

  1. Hola!! Me encanta el pisto y las dos propuestas para hacer una comida o cena... La verdad es que nunca se muy bien con que comerlo jajaja
    Una pregunta: a mi personalmente el pisto me gusta mucho con berenjena también... Podria poner la mitad de calabacín y en su lugar berenjena?

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    1. ¡Hola Jennifer!

      Claro, podrías ponerle berenjena tal como propones, quedará super rico! Tipo "ratatoille", para chuparse los dedos!
      Si te parece poco calabacín y poca berenjena no temas y pon un poquito más, aportan muy pocas calorías :)

      ¡Un abrazo!

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  2. A mi también me gusta con berenjena. Con arroz blanco y una latita de atún, está buenisimo

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    1. ¡Genial, Pura!
      Otra super idea: pisto con arroz y atún, una comida estupenda con la que nos chuparemos los dedos :)

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  3. Alaa muchas gracias que rico, el pisto me encanta y soy una de esas que tiene la nevera llena de hortalizas de mi huerto jajaj me apunto los dos platos. :)

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    1. Jaja, sí, el pisto está bueníiisimo. Cuéntanos cuando hagas la receta!!
      Un saludo!!

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  4. Hola estoy encantada con la dieta . He comprado el libro y en la primera semana he dejado 2 k y medio y comiendo de todo. Muchas gracias por escribirlo . Tengo algunas dudas respecto a los pimientos. Se puede sustituir en las recetas por pimiento asado cuando lo indique crudo para sofreir? ...habría que pesarlo antes de asarlo o una vez asado?....Hay recetas en las que poneis una latita de pimiento .exactamente a que latitas os referis? Que pesan?. De nuevo daros las gracias por vuestra amabilidad e información.Un abrazo

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    1. ¡Hola, buenos días!

      Nos alegramos muchísimo!! Por tu sensación, tu resultado y tu ilusión :) Aquí nos tienes para ayudarte en lo que necesites.

      Muy buena pregunta la que nos planteas, vamos allá: en general podemos utilizar cualquier verdura en sustitución una de otra. Y podemos tomarla en diferentes presentaciones (por ejemplo: champiñones frescos, enlatados o congelados).
      En el caso de los pimientos nos referimos a las típicas latitas circulares que suelen venir de tres en tres. (Se encuentran junto a los pimientos del piquillo). PERO, puedes sustituir ese alimento por pimiento fresco o asado por ti misma (a estas horas te prometo que se me hace la boca agua, jeje!).
      Cada latita viene a pesar unos 50 g aproximadamente.
      Pero no es necesario que sea milimétrico: en cuestión de verduras podemos modificar su cantidad porque las calorías de la receta casi no se verán afectadas :)

      ¡Un fuerte abrazo y mil gracias por seguirnos!
      María.

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  5. ¡Hola chicos! Ayer preparé el pisto y lo tomé con huevo para cenar (¡estaba muy rico!). Pero me surgió una duda: las cantidades que señaláis para el pisto darían para hacer los dos platos ¿verdad? Yo he guardado la mitad para comerlo mañana con pasta. Es sólo por confirmar ;D ¡Muchas gracias!

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    1. Muy buenos días!!

      Ay qué alegría me da contestarte, jejee! En este caso la cantidad indicada para cada plan es para una vez. Si te pareció mucho volumen la idea de repartirlo en dos tomas es estupenda, pero si te pareció poquito la próxima vez que lo hagas tómalo todo de una vez acompañado como prefieras :)

      ¡Un abrazo!

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  6. ¡Hola de nuevo! ¡Muchísimas gracias! ¡La pasta estaba deliciosa también! Os seguiré dando la lata por aquí, ¡pienso probar toooodas vuestras recetas! ;) Un beso enorme

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    1. ¡Pues de lata, CERO! Al contrario!! Es un gustazo saber que hay personas al otro lado! :D ¡Un fuerte abrazo y gracias!

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Gracias por tu comentario!! :)