jueves, 15 de septiembre de 2016

Una receta de pisto, dos maneras de tomarlo

¡Muy buenos días, amigos! 

Muchos de vosotros nos contáis que es época de tener la despensa y el congelador a tope de hortalizas que vosotros mismos habéis cultivado durante los meses de verano. Las casas se llenan de calabacines, tomates, cebollas, pimientos, judías verdes... Por eso, para ir dando salida a estos alimentos hoy os vamos a contar cómo preparar un pisto super jugoso y sabroso y cómo aprovecharlo en dos recetas diferentes. Una para comer y otra para cenar :) 

Pisto con huevos revueltos (PARA CENAR)

Macarrones con mozzarella y pisto (PARA COMER)






Vamos allá con los detalles:
Empezamos por la receta para el pisto con las cantidades de cada plan :) 
Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Aceite de oliva virgen extra1 cucharada de postre1 cucharada de postre 1 cucharada sopera1 cucharada sopera
Cebolla40 450 g60 g70 g
Pimiento rojo o verde40 g50 g60 g70 g
Calabacín sin piel200 g250 g300 g350 g
Tomate fresco maduro150 g200 g250 g300 g

Elaboración:
1. Elige una buena sartén antiadherente y calienta el aceite. Añade la cebolla y el pimiento picados en cuadraditos.
2. Cuando los veas dorados (y desprendan ese olor tan rico...) añade el calabacín troceado en tacos y da unas vueltas. Pon a punto de sal y mantelo así unos 3-4 minutos.
3. Pasado ese tiempo añade el tomate troceado (si no te gusta la piel, lo puedes pelar previamente), rectifica de sal si es necesario y deja cocinar a fuego medio/lento durante unos 15-17 minutos.

Con esta base de pisto (que puedes dejar en la nevera o incluso en el congelador) podrás preparar comidas y cenas muy completas en pocos minutos.



Hoy os damos dos ideas, la primera es para comer. Se trata de unos macarrones con mozzarella y pisto que podrían servir como plato único en la comida:


El pisto anterior más...

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Macarrones40 g60 g 80 g100 g
Mozzarella (mejor si es light)40 g60 g 80 g100 g




Y ahora os indicamos cómo podríamos usar el pisto para una cena estupenda: Huevos revueltos con pisto. 


El pisto anterior más...

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Huevos1223
Pan15 g20 g 25 g30 g


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¡Feliz día!