jueves, 13 de julio de 2017

Tartar de aguacate y tomates de la huerta

Muy buenos días, queridos lectores :) 
Con la segunda ola de calor pegando fuerte en España apetecen recetas fresquitas y sencillas. Pocas personas se entusiaman estos días por pasar una hora en la cocina preparando un guiso que humee.

Así que hoy os traemos esta ensalada tan sencilla pero increiblemente sabrosa. Elaborada con alimentos de temporada (que están más ricos que nunca) os chuparéis los dedos. 

tartar de aguacate y tomate



Ingredientes para una cena: 

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Aguacate40 g50 g60 g70 g
Tomate fresco250 g300 g350 g 400 g
Cebolla30 g35 g40 g45 g
Pimiento verde o amarillo30 g35 g40 g45 g
Pan para acompañar15 g20 g25 g30 g




Elaboración:

1. Lava muy bien el tomate y el pimiento. Sécalos y trocéalos en pedacitos. Sitúalos en un cuenco y reserva.
2. Parte en tacos pequeños el aguacate y echálos al cuenco anterior.
3. Parte la cebolla en trocitos muy finos y ponlos también dentro del cuenco.

Para aliñar la ensalada solo necesitarás un poquito de aceite de oliva virgen extra (una cucharada de postre para los planes 1 y 2, y una cucharada sopera para los planes 3 y 4) y una pizca de sal. 
Puedes refrigerar los ingredientes y tomarlos frescos o bien, del tiempo.
Alíñala justo antes de servir. Si tienes un aro de cocina, podrás presentarla a modo de tartar :) 


ensalada de aguacate y tomate

6 comentarios:

  1. No me gusta el aguacate, por q lo puedo sustituir? Muchas gracias estoy encantada con vuestras recetas y el blog

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    1. ¡Hola Sara!
      Pues podríamos cambiarlo por...
      15 g de frutos secos (o por 30 g de queso semicurado) y un poquito de pepino o cualquier otra verdura para aumentar el volumen y el sabor. De verdura podrías poner unos 40-50 g y te quedaría una ensalada estupenda :)
      Ah! otra opción, cambiar el aguacate por 1 huevo (si estás en el plan 1 o 2) o por 2 huevos (si estás en el plan 3 o 4).

      ¡Un abrazo!
      María.

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  2. La verdura te refieres a unos 40o50gramos más las q vienen en la receta o no poner las de la receta y poner esos 50gramos de la q a mi me apetezca. Perdonar por la duda

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    1. Nada que perdona, Sara!!
      Me refería a que como no pondrás el aguacate podrías poner en su lugar el peso que te indicaba de otra verdura (junto al tomate, cebolla y pimiento de la receta) :)

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  3. Buenas tardes, quería preguntaros cuantas veces a la semana puedo Cómer patatas en vuestra dieta y cuantos huevos a la semana recomendáis.yo soy más de pescado q de carne y en la dieta del libro q estoy siguiendo el q muchos días hay carne, se puede sustituir.

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    1. ¡Buenas tardes, Belén!

      Pues te cuento:
      -Tomar patata entre 1 y 3 veces a la semana sería una buena frecuencia.
      - En cuanto a huevos, nos moveríamos entre 2 y 6 a la semana (habrá semanas que tomes 2 y a lo mejor otras en la que tomes 4 repartidos. Y si las raciones son grandes, como en los planes 3 y 4, uno podrá tomar unos 6 huevos sin problema, aunque hay muchos mitos en torno a ellos, no suben el colesterol en sangre :)
      - Y por último: genial, podrías cambiar cualquier receta del libro en la que veas carne por un pescado blanco, azul o incluso un marisco. Cámbialo por la misma cantidad y tan contenta.

      ¡Un abrazo!

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