jueves, 14 de septiembre de 2017

Tostas de paté de merluza casero

La receta de hoy surgió una noche de verano al llegar a casa. Había pasado el día fuera y la verdad es que ni me acordaba de lo que tenía guardado en la nevera. Necesitaba improvisar algo rico, rápido y saludable. 
Vi una bandeja de merluza, unos tomates y recordé que había congelado unas rebanadas del pan del pueblo en el que vivo. Mezclé esos ingredientes en mi cabeza y... ¡tachán! Surgió esta RICURA. 



Ingredientes para una cena: 

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Pan (en rebanadas)30 g50 g70 g90 g
Merluza60 g80 g100 g120 g
Queso tipo Philadelphia light1 cuch. de postre1 cuch. de postre2 cuch. de postre2 cuch. de postre
Aceite de oliva virgen extra1 cuch. de postre1 cuch. de postre1 cuch. de postre1 cuch. de postre
Tomate en rodajas100 g150 g200 g250 g
Pepinillos agridulces en rodajas15 g20 g25 g30 g



Elaboración:

1. Descongela el pan si lo tenías en el congelador al igual que yo. Si no, simplemente ponlo dentro de la tostadora y deja que se dore y se ponga un poquito crujiente.

2. Sitúa el filete de merluza sobre una sartén antiadherente con el aceite de oliva indicado y deja que se haga a la plancha.
El truco viene ahora: cuando esté listo, apaga el fuego y añade un poquito de sal, pimienta negra y cebolla en polvo. Con un cubierto de palo, rompe el filete y mezcla bien. Después, pasa esta mezcla a un cuenco y añade el queso tipo Philadelphia light. Mezcla muy bien, como preparando una pasta o un paté.

3. Extiende este paté de merluza y queso sobre el pan y sitúa encima de él, los pepinillos y el tomate. Adereza este último con un poquito de sal y disfruta de cada bocado...


Esta receta es ideal para aquellas personas a las que les cuesta comer pescado. La merluza es muy suave en cuanto a sabor, sus espinas son fáciles de eliminar y preparada de esta forma queda exquisita.
Además es fuente de hierro, proteínas de calidad y posee muy pocas calorías, con lo que resulta un plato muy ligero. 







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Soy María Astudillo Montero 
Dirijo este blog. 
Soy Especialista en Nutrición y elaboración de dietas. 

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