Sergio, perdió 20 kilos aprendiendo a comer de todo.

Hoy tenemos el gustazo de presentaros a un chico que nos dejó un sabor de boca inmejorable cuando le ayudamos con su alimentación y con su peso. Os dejamos con él, el protagonista de hoy.

1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas:

Me llamo Sergio, tengo 44 años, vivo en Barcelona y soy gestor de estaciones de servicio.

2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)?
A lo largo de mi vida, al tener siempre algo de sobrepeso, he hecho diferentes dietas, muy similares todas ellas, basadas únicamente en verdura hervida y carne o pescado a la plancha, muy aburridas y restrictivas.
Durante el tiempo que conseguía continuar con esas dietas sí perdía peso pero lo recuperaba al poco tiempo de dejarla, incluso cogía más peso del perdido.


3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido?
Con vuestra dieta he conseguido perder 20 kgr. aproximadamente, en este momento estoy en la fase de mantenimiento aunque me gustaría bajar de 3 a 5 kg más a largo plazo. Objetivo: próximo verano :)
De momento voy manteniéndome en el peso a pesar de haberme cogido las vacaciones de verano entre medias.
Evidentemente durante las vacaciones hice de más y de menos pero siendo consciente y comedido a la vez, haciendo la dieta y permitiéndome algún capricho de vez en cuando.


4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta?
Sin lugar a dudas, lo que más me ha gustado son las recetas que elaboráis y los alimentos que incorporáis en ellas (verduras, carne, pescado, arroz, pasta, legumbres, patatas, embutidos…).
Es cierto que con esta dieta se come mucha verdura pero combinada con los alimentos anteriormente descritos salen unos platos riquísimos.
Lo mejor es que detalláis cómo cocinar ese plato sin excluir alimentos.

Comer un plato de macarrones con tomate y carne picada, unas alubias con chorizo, un arroz con calamares y gambas, una tortilla con jamón serrano o unas patatas guisadas con ternera haciendo dieta… no tiene precio!

Me habéis enseñado a cocinar de forma variada, saludable, sin restricciones de alimentos y eso es lo más importante.
Nadie de mi entorno se creía que permitiérais estos platos en plena fase de pérdida de peso.


5. ¿Y lo que menos?
Lo que menos quizás al principio era pesar todos los alimentos aunque con el tiempo te acostumbras y visualmente ya sabes las cantidades aproximadas que debes comer de los diferentes alimentos.


6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual.
Antes no desayunaba y no merendaba. Por horarios laborales comía muy pronto y cenaba muy tarde.
El principal problema fue que al no desayunar llegaba a la hora de comer con mucha hambre y comía lo que me apetecía abusando de comidas preparadas, fritos y pan.
Al comer pronto y no merendar me llevaba a picotear a media tarde para “matar el gusanillo” y aguantar hasta la hora de cenar. Esos picoteos normalmente eran snacks y/o frutos secos acompañados de refresco, bollería industrial, dulces...
A pesar del picoteo de media tarde, cuando llegaba la hora de cenar reconozco que las cenas eran bastante copiosas y eso es lo peor que puedes hacer para irte a dormir.

Ahora hago 5 ingestas al día: desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena, en absoluto paso hambre y no tienes esas ganas desaforadas de comer.


7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia?
No mucho la verdad. Aunque pueda parecer una excusa, por motivos laborales y familiares debido a que soy autónomo y tengo 2 hijos pequeños no tengo mucho tiempo libre pero intento salir a andar 2-3 veces por semana e ir en bicicleta los fines de semana.


8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta?
Por supuesto que vale la pena, en cuanto al esfuerzo físico me gustaría hacer más de lo que hago pero en cuanto a la dieta es maravilloso sentirte bien contigo mismo, ponerte ropa que hacía tiempo que no te podías poner es un auténtico placer y una motivación para continuar cuidándote.

Y lo más importante, a parte de la estética, es la salud, el exceso de kilos sabemos que no son buenos para nadie.


9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante?
Estoy seguro de ello ya que he aprendido a comer bien y sobre todo a cocinar los alimentos debidamente.
Además disfruto con vuestras recetas y no me cuesta nada comer así siempre.


Sólo me queda animar a aquellas personas que tengan sobrepeso a ponerse en vuestras manos, no me canso de decir que es la mejor dieta que he encontrado.
Evidentemente hay que hacer un esfuerzo para alcanzar el objetivo pero con las recetas que elaboráis es mucho más fácil llevarlo a cabo.
Muchas gracias a vosotros, el placer ha sido mío y una suerte haber contactado con vosotros.
Sois un equipo estupendo y el trato recibido por vuestra parte ha sido exquisito. Enhorabuena por vuestro trabajo!!.



Gracias a ti, Sergio, ha sido una gozada haber tratado contigo, nos has hecho el trabajo muy sencillo gracias a tu ilusión y tu constancia. ¡Nuestra más sincera enhorabuena y agradecimiento!

Si estás pensando en perder unos kilos quizá podríamos ayudarte. Y hasta de cuatro maneras: 

1- Seguir este blog y aprender semana a semana trucos, recetas ligeras y hábitos saludables.

2- Seguir nuestro libro. Puedes encontrarlo en librerías o aquí.

3- Venir a nuestra consulta en Salamanca.

4- "Venir" a nuestra consulta online. 

Participación en Saber vivir

¡Buenos días, amigos! 

Este post lo escribo con emoción (y cansancio, ¡no puedo negarlo!). Ayer acudimos al programa Saber vivir, un espacio emitido dentro de "La mañana de la 1" en que el se habla de salud y enfermedad y de hábitos saludables. 

Todo comenzó el día que llegó a su redacción uno de nuestros libros. Cayó en manos de una redactora que lo leyó con interés y sentido crítico y acabó tan emocionada que contactó con nosotros para pedirnos si alguno de los cuatro autores podíamos acudir al programa para difundir el mensaje en el que basamos nuestra forma de trabajar: hay que aprender a comer de todo para estar sano incluso cuando queremos adelgazar. 

Vamos a dejaros el enlace al vídeo pero también queremos incluir unas cuantas fotos que pudimos hacer en el transcurso del programa. 

Pinchando en la imagen llegaréis al vídeo de mi intervención. 

La experiencia fue maravillosa. Todo el equipo, desde las mujeres de la recepción, a nuestra azafata (Nuria, una valenciana que nos acompaño en todo momento. Y con una gran sonrisa en los labios), las redactoras (Teresa Migoya y Clara Blázquez, que tenían todo perfectamente atado hasta el milímetro), los presentadores y colaboradores, el director del programa, el vigilante de seguridad, los técnicos de imagen y sonido e incluso el público, hizo que el tiempo que pasamos allí Roberto y yo pasara volando y que tengamos un recuerdo estupendo de esa experiencia. 

Os dejamos unas cuantas fotos que pudimos hacer para que conozcáis un poquito más los entresijos de la televisión.

Como en las películas: había maquilladoras y peluqueras majísimas
que arreglan a los invitados en pocos minutos. Ahí yo en pleno proceso.

Recién llegada al estudio, las luces aún no estaban encendidas y hacía frío. 

La cantidad de personas que había y el número de cámaras
sobrepasaron totalmente lo que tenía en mente antes de llegar. 

En el set de cocina tenían preparados tres platos que aparecen
en nuestro libro: tradicionales, sencillos y fáciles de hacer. 

Roberto Cabo (Dietista-Nutricionista) y yo unos minutos antes de comenzar la emisión. 

La primera intervención del programa fue para el doctor Corbalán. Él, la doctora
Ana Bellón y Elisa (un sol de chica) ofrecieron consejos para mejorar la circulación. 

Mi azafata, la eficiente y simpática Nuria y la redactora Teresa Migoya,
una mujer que debe tener dos o tres cerebros juntos ;)  

Detalle de las cámaras cuando grababan Saber vivir. 

En pleno proceso.

Antonio: el chico que no confiaba en las dietas pero probó con la dieta ALEA :)

Tenemos el gusto, orgullo y honor de poder contaros en el blog la experiencia de Antonio, un chico muy majo que ha querido compartir con todos nosotros  por qué hizo dieta, cómo le fue y cuál ha sido el resultado después de unos meses.

Os dejamos con él :)

1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas: 

Me llamo Antonio Rodríguez, soy informático, técnico de sistemas. 

2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)? 

Antes de esta dieta nunca estuve a dieta propiamente dicha. Siempre he tenido sobrepeso y me mantenía sobre los 95/96 kg, cuando me acercaba a los 100 kg, decidía controlarme y perdía 4 o 5 kilos y me volvía a mantener. 

La verdad es que cuando veía a otras personas de mi entorno hacer dietas, veía que perdían peso, pero enseguida lo recuperaban y eso unido a que veía que la alimentación durante la dieta era comer (pescado hervido, pollo a la plancha, ensalada...) me hacia plantearme que eso no se podía sostener en el tiempo y que no tenia para mi interés pasarlo mal para volver a recuperarlo con el tiempo. 

3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido? 

Cuando decidí ponerme a dieta ya pesaba unos 102 kg. Cuando contacte con vosotros y comencé ya estaba sobre los 100 kg. Termine la dieta hace 3 meses en el tope que me puse que eran 88 kg. 

Actualmente mi peso se ha estabilizado entre los 80 kg y los 82 kg o sea que tras la dieta he continuado perdiendo peso, a pesar de que ya no me controlo tanto y salimos a cenar y comer fuera de vez en cuando, eso sí aplico lo aprendido durante la dieta. 

A la izquierda: Antonio antes de aleaDIETS con su mujer. A la derecha: Antonio después de aleaDIETS :)

4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta? 

La dieta es muy equilibrada y para los que no entendemos de esto, básicamente saliendo de las cosas más técnicas, el poder comer, por ejemplo, unas alubias con chorizo en una dieta es algo que por mucho que le explico a la gente no lo entienden. 

Para mí fue muy sencillo de seguir gracias a esto. No me sentía agobiado por no comer nada más que cosas sin grasa ni sustancia y muchas semanas no me acordaba de que estaba a dieta, más allá de tener que seguir el menú propuesto. 

5. ¿Y lo que menos? 

Hubo semanas que se me hicieron más duras, pero en general fue fácil. Quizás para mí al principio lo más engorroso, era el tener que pesar todos los alimentos. Con el tiempo me acostumbre y aun a día de hoy lo hago muchas veces para hacerme una idea de mi ración cuando tengo dudas. 

6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual. 

Bueno, básicamente yo creo que no hacia una alimentación demasiado mala, quizás comía menos pescado que ahora, pero de fruta y verduras siempre comimos bastante. Creo que mi principal problema era que no me cortaba con las raciones y otro de mis problemas es que siempre me he comido todo lo que tengo en el plato. 

También algunas rachas de estrés me hicieron picotear entre horas, lo que termino de agravar la situación. 

7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia? 

Antes de la dieta hacia muy poco, aunque siempre me gusto el senderismo, lo practicaba muy de vez en cuando. 

Ahora siempre que puedo salgo una hora o dos con la bicicleta de montaña y cuando no senderismo. 

Procuro salir mínimo una vez a la semana, a veces salgo más. 

8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta? 

Para mi si, ha sido muy positivo y me arrepiento de no haberlo hecho antes. Últimamente cualquier actividad fuera de lo normal me costaba mucho esfuerzo y me cansaba mucho. Ahora me noto más ligero y activo y tengo ganas de moverme más. 

9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante? 

Espero que sí, desde que comencé la dieta siempre he tenido miedo al “rebote” aunque no lo he tenido, aun así sigo con la mosca detrás de la oreja. 

Desde luego creo que es más sencillo de lo que parece y tengo claro que más que una dieta es un aprendizaje de cómo debemos alimentarnos y cuidarnos. Gracias a vosotros he aprendido muchas cosas que hoy continuo poniendo en práctica. También os sigo por Facebook porque me resultan muy útiles vuestros consejos y recetas que compartís por ese medio. 

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Queridos amigos, Antonio tiene una web de lo más interesante: "Aire Libre y Tecnología. Es una Web dedicada al desarrollo, divulgación y práctica de actividades de ocio y tiempo libre apoyadas por la utilización de las herramientas tecnológicas mass-market, es decir, disponibles en el mercado de una manera accesible para todo el mundo."

Os dejamos la dirección web para que echéis un vistazo :) www.airelibreytecnología.com

Antonio queremos darte las gracias por habernos contado todas estas cosas. Cada día aprendemos con vosotros, y en estas ocasiones más aún. GRACIAS por mostrarnos tus fotos, sabemos que eres vergonzoso!! Pero valía la pena dar el paso, porque el cambio es espectacular :) Ahora estás más sano, más fuerte, más ágil... y así por mucho años más!!!

¡¡¡¡ G R A C I A S !!!!

Ya viene la PRIMAVERA!!! ¿Estás a dieta?

Hola amigos!!

Esta semana la empezamos con mucho optimismo :) 

Damos la bienvenida a una de las épocas más bonitas del año, la primavera.

A nosotros nos gusta porque empieza el buen tiempo y podemos salir a hacer deporte, el sol se deja ver cada día y si miras cualquier árbol verás que empieza a verdear... ¡Es muy emocionante!

Muchas personas se animan ahora a comenzar o a retomar su dieta de adelgazamiento.

Si es tu caso queremos darte mucho ánimo y algunos consejos para empezarla y pasarlo bien entre medias.

Para nosotros no existe la expresión "estar a dieta". Sabemos que cuando una persona tiene más peso del que debe (ya sean unos pocos kilos o unos cuantos de más) es porque a lo largo del tiempo ha llevado una alimentación no adecuada.

Cuando un paciente acude a nuestra consulta, buscamos esos pequeños malos hábitos que le han llevado al sobrepeso y tratamos de ponerles fin ofreciendo alternativas muy fáciles y mucho más saludables!

Perder peso supone una mejora a corto, medio y largo plato en la vida de la persona. Nos encontramos más ágiles, más fuertes, menos cansados, más optimistas, más sanos, más felices... La lista es interminable!!

Hace unos días leíamos la encuesta nacional de Salud , y entre otros muchos datos se comentaba que más de la mitad de los españoles sufren sobrepeso. Si es tu caso, anímate, los kilos de más son un problema que tiene solución!!!

Basta cogerlo con ganas y con ilusión para triunfar :)

Voy a repetirme: no tenemos que hablar de "estar a dieta", tenemos que pensar en cambiar nuestro estilo de vida. 

¿Parece complicado? ¡¡Pues no lo es amigos!! Con sólo unos pequeños cambios lo podréis conseguir.

Os dejo 10 consejos para seguir una buena alimentación:

1- Comer alimentos de todos los grupos, todos los días.

2- Incluir en el desayuno: un lácteo, un cereal y una fruta.

3- Hacer 4 ó 5 comidas al día.

4- Beber buena cantidad de agua, en torno al litro y medio. Evitar el alcohol.

5- Disminuir el consumo de fritos, rebozados, huevos y carnes grasas.

6- Disminuir el consumo de dulces, bollería, bebidas azucaradas y sal.

7- Aumentar el consumo de frutas, verduras, hortalizas, carnes magras y legumbres.

8- No picotear entre horas. Si no se puede evitar, tomar fruta.

9- Practicar ejercicio moderado y constante, como caminar una hora al día.

10- Recuperar la dieta mediterránea y extender estos buenos hábitos a toda la familia.

Si aún con estos consejos, no eres capaz de llevarlo a cabo a diario, puede que necesites una guía. 

Nosotros podemos ayudarte elaborando para ti dietas equilibradas, ligeras y adaptadas a ti: a tus gustos, a tus horarios, necesidades...

Si vives en Salamanca, podemos atenderte en nuestra Clínica de Nutrición de Lunes a Jueves. 

Y si vives en cualquier otra ciudad de España, podemos ayudarte desde nuestra web para perder peso :) 

¡¡Muchísimo ánimo para tu dieta nuevo estilo de vida!! 

Y FELIZ PRIMAVERA!!! :-)

Un abrazo, María y Roberto.