Cenas, un momento complicado pero estupendo

Si hace una semana os dábamos algunos consejos para retomar los buenos hábitos, hoy vamos a dar un paso más y trataremos un tema fundamental: las cenas y cómo enfocarlas de una manera sencilla, práctica y saludable. 

Os vamos a explicar algunos trucos para que a esa hora del día la pereza y el cansancio queden fuera de la cocina y os podáis preparar una cena estupenda y saciante en pocos minutos. 

Uno de los momentos del día más peligrosos en cuanto a saltarnos las normas de alimentación suele ser la noche. Después de un día duro en el trabajo, con la familia, con los quehaceres diarios, la noche es el primer momento en el que empezamos a relajarnos. 

A veces la ansiedad de todo el día, los nervios y el estrés hacen que con la relajación también surja cierta debilidad... Y un montón de ideas como las siguientes, recorrerán nuestra cabeza: "cómete un trocito más de pan", o algo como "por unos cereales no pasará nada", o incluso "venga, que has currado mucho hoy, te mereces ese pedazo de chocolate", o esto otro: "hoy me salto la cena y como lo que me dé la gana"...  

Todas esas ideas tienen dos consecuencias negativas: 

Primera: nos generan una ansiedad brutal porque en nuestro interior se libra una batalla: hacer lo correcto o hacer lo que el demonio comilón quiere que hagamos.

Y segunda: si hacemos caso de ese ser de ideas retorcidas, nos encontraremos mucho peor después: no nos habremos alimentado bien y encima nuestro estado de ánimo se verá afectado por una decisión mala que fue fruto de un impulso. 

Vamos a indicar a continuación algunos trucos que podrán ayudarte en esta situación. Es posible que con un truco logres controlar el momento, pero quizá si combinas más de uno las cosas irán todavía mejor :) 

1. ¿Y si dejas tu cena previamente preparada? 

Puede ser que te saltes la cena porque al tener que verte en la obligación de cocinarla, la pereza o la falta de tiempo te puedan y acabes cenando cualquier cosa.

La solución en este caso es muy sencilla: déjala preparada con antelación para que cuando llegue el momento tan solo tengas que preocuparte de calentarla y servirla.

2. Opta por cenas que te motiven.

Si no te gusta nada una ensalada en invierno, por ejemplo, ¡ni pienses en ello! Opta, dentro de lo saludable, por opciones que te agraden y te apetezca degustar.  

Planifica tus cenas de la semana pensando en cosas que te alegren el rato, así además de alimentarte bien, podrás disfrutar de un momento estupendo comiendo algo muy rico.

(Si estás a dieta con nosotros, ya sea en la clínica de Salamanca o a distancia, cuéntanos qué te apetece y haremos tus delicias...)

3. ¿Los nervios afloran durante la noche?

Si nunca has probado la tila alpina, te la recomendamos en esta situación. Se trata de una planta con efecto sedante que podrá ayudarte a calmar los nervios. Tiene un sabor muy agradable y podrías tomarla incluso antes de cenar para que comience a hacer efecto lo antes posible. Después, dormirás como un bebé :) 

4. ¿Demasiada hambre?

Puede ser que al acercarse la cena, o incluso al pasarla, sientas aún demasiado apetito. Si realmente es hambre y no ansiedad, deberíamos poner solución. 

Habría que revisar en primer lugar si tu merienda en suficiente y si la tomas a una buena hora. No deberían pasar más de 4 horas entre la merienda y la cena. 

Y si te estás saltando la merienda, ¡deja de hacerlo! Está claro que la necesitas, así que tómala cada tarde. 

En segundo lugar: si tomas una merienda adecuada pero aún así sientes hambre, podríamos pensar en aumentar el volumen de la cena. ¿Y cómo hacerlo sin subir las calorías? Pues en base a verduras. Podemos poner hasta 150-200 g más de verdura (comparado con la cifra normal) sin que afecte de forma significativa a la dieta pero sí al apetito.  

* Y no te olvides del agua: No, porque para estar plenos necesitamos estar bien hidratados. Con el frío apetece menos, ¿verdad? Pero aún así, no descuides este aspecto fundamental.

Ahora te daremos algunas ideas de cenas estupendas 

y saludables que puedes hacer para vencer esas noches ;) 

Soy María Astudillo Montero, 

fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.

Coautora de La dieta ALEA, 2015 Ed. Zenith/Planeta.

¿Deseas adelgazar? ¿Mejorar tu alimentación? 

Podemos ayudarte:

Barritas caseras de cereales y almendras

Hace una semana os mostrábamos cómo preparar unas estupendas barritas de cereales caseras sin horno. Hoy os traemos una receta un poco más elaborada, pero si cabe, de un resultado mejor: están buenísimas, sacian un montón y pueden servir para cualquier miembro de la familia. No son tan dulces como las anteriores, pero tienen el toque justo :)  

Ingredientes para 6 barritas:

- 100 de copos de avena 

- 10 g de harina integral

- un poquito de sal

- 30 g de miel

- 20 g de mantequilla

- 30 g de almendras en trocitos (o cualquier otro fruto seco o bien, fruta desecada)

- 2 dátiles o 2 higos (también valdría 20 g de coco rallado) partidos en trocitos

- Una pizca de sal

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180-190ºC y comienza a mezclar los ingredientes.

2. En primer lugar, mezcla los secos: los copos de avena, la harina, las almendras en trocitos y la sal.

3. Derrite la mantequilla y mézclala con la miel y los trocitos de dátiles.

4. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y prepara una masa. Parece que no se unirán, pero con el paso siguiente, lo conseguiréis. 

5. Sitúa la mezcla sobre un papel de horno en la encimera. Aplástalo con las manos húmedas (así no se te pegará) y forma un rectágulo. Pásalo a una fuente de horno y apriétalo un poco más si es posible. Cuanto más compacto quede, mejor:

Yo doblé el papel de horno sobre sí mismo y seguí apretando los ingredientes un poco más. La idea es que queden con una altura como de 1.5 centímetros.

6. Recorta el papel sobrante y mete la fuente en el horno durante unos 20 minutos (o hasta que lo veas bien dorado). Cuando esté listo, sácalo y deja enfriar.

7. Cuando esté frío córtalo en seis pedazos y obtendrás tus seis barritas :)

 Guardas en un tupper aguantan perfectamente una semana. 

Soy María Astudillo Montero, 

fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.

Coautora de La dieta ALEA, 2015 Ed. Zenith/Planeta.

¿Deseas adelgazar? ¿Mejorar tu alimentación? 

Podemos ayudarte:

Sergio, perdió 20 kilos aprendiendo a comer de todo.

Hoy tenemos el gustazo de presentaros a un chico que nos dejó un sabor de boca inmejorable cuando le ayudamos con su alimentación y con su peso. Os dejamos con él, el protagonista de hoy.

1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas:

Me llamo Sergio, tengo 44 años, vivo en Barcelona y soy gestor de estaciones de servicio.

2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)?
A lo largo de mi vida, al tener siempre algo de sobrepeso, he hecho diferentes dietas, muy similares todas ellas, basadas únicamente en verdura hervida y carne o pescado a la plancha, muy aburridas y restrictivas.
Durante el tiempo que conseguía continuar con esas dietas sí perdía peso pero lo recuperaba al poco tiempo de dejarla, incluso cogía más peso del perdido.


3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido?
Con vuestra dieta he conseguido perder 20 kgr. aproximadamente, en este momento estoy en la fase de mantenimiento aunque me gustaría bajar de 3 a 5 kg más a largo plazo. Objetivo: próximo verano :)
De momento voy manteniéndome en el peso a pesar de haberme cogido las vacaciones de verano entre medias.
Evidentemente durante las vacaciones hice de más y de menos pero siendo consciente y comedido a la vez, haciendo la dieta y permitiéndome algún capricho de vez en cuando.


4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta?
Sin lugar a dudas, lo que más me ha gustado son las recetas que elaboráis y los alimentos que incorporáis en ellas (verduras, carne, pescado, arroz, pasta, legumbres, patatas, embutidos…).
Es cierto que con esta dieta se come mucha verdura pero combinada con los alimentos anteriormente descritos salen unos platos riquísimos.
Lo mejor es que detalláis cómo cocinar ese plato sin excluir alimentos.

Comer un plato de macarrones con tomate y carne picada, unas alubias con chorizo, un arroz con calamares y gambas, una tortilla con jamón serrano o unas patatas guisadas con ternera haciendo dieta… no tiene precio!

Me habéis enseñado a cocinar de forma variada, saludable, sin restricciones de alimentos y eso es lo más importante.
Nadie de mi entorno se creía que permitiérais estos platos en plena fase de pérdida de peso.


5. ¿Y lo que menos?
Lo que menos quizás al principio era pesar todos los alimentos aunque con el tiempo te acostumbras y visualmente ya sabes las cantidades aproximadas que debes comer de los diferentes alimentos.


6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual.
Antes no desayunaba y no merendaba. Por horarios laborales comía muy pronto y cenaba muy tarde.
El principal problema fue que al no desayunar llegaba a la hora de comer con mucha hambre y comía lo que me apetecía abusando de comidas preparadas, fritos y pan.
Al comer pronto y no merendar me llevaba a picotear a media tarde para “matar el gusanillo” y aguantar hasta la hora de cenar. Esos picoteos normalmente eran snacks y/o frutos secos acompañados de refresco, bollería industrial, dulces...
A pesar del picoteo de media tarde, cuando llegaba la hora de cenar reconozco que las cenas eran bastante copiosas y eso es lo peor que puedes hacer para irte a dormir.

Ahora hago 5 ingestas al día: desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena, en absoluto paso hambre y no tienes esas ganas desaforadas de comer.


7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia?
No mucho la verdad. Aunque pueda parecer una excusa, por motivos laborales y familiares debido a que soy autónomo y tengo 2 hijos pequeños no tengo mucho tiempo libre pero intento salir a andar 2-3 veces por semana e ir en bicicleta los fines de semana.


8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta?
Por supuesto que vale la pena, en cuanto al esfuerzo físico me gustaría hacer más de lo que hago pero en cuanto a la dieta es maravilloso sentirte bien contigo mismo, ponerte ropa que hacía tiempo que no te podías poner es un auténtico placer y una motivación para continuar cuidándote.

Y lo más importante, a parte de la estética, es la salud, el exceso de kilos sabemos que no son buenos para nadie.


9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante?
Estoy seguro de ello ya que he aprendido a comer bien y sobre todo a cocinar los alimentos debidamente.
Además disfruto con vuestras recetas y no me cuesta nada comer así siempre.


Sólo me queda animar a aquellas personas que tengan sobrepeso a ponerse en vuestras manos, no me canso de decir que es la mejor dieta que he encontrado.
Evidentemente hay que hacer un esfuerzo para alcanzar el objetivo pero con las recetas que elaboráis es mucho más fácil llevarlo a cabo.
Muchas gracias a vosotros, el placer ha sido mío y una suerte haber contactado con vosotros.
Sois un equipo estupendo y el trato recibido por vuestra parte ha sido exquisito. Enhorabuena por vuestro trabajo!!.



Gracias a ti, Sergio, ha sido una gozada haber tratado contigo, nos has hecho el trabajo muy sencillo gracias a tu ilusión y tu constancia. ¡Nuestra más sincera enhorabuena y agradecimiento!

Si estás pensando en perder unos kilos quizá podríamos ayudarte. Y hasta de cuatro maneras: 

1- Seguir este blog y aprender semana a semana trucos, recetas ligeras y hábitos saludables.

2- Seguir nuestro libro. Puedes encontrarlo en librerías o aquí.

3- Venir a nuestra consulta en Salamanca.

4- "Venir" a nuestra consulta online. 

Pan pita con relleno de champiñones, queso y pollo

¡Buenos días, amigos! 

Hoy os mostramos una receta de esas que nos gusta disfrutar de vez en cuando... Un par de pacientes en la clínica nos preguntaron si podían tomar alguna vez pan pita relleno de carne y verduras y tras revisar unas cuantas variedades de pan pita y recetas para hacerlo casero, conseguimos este tan estupendo.

Por cierto, englobamos esta receta en nuestra sección "recetas del mundo", concretamente: Turquía :)

De entre todas las variedades que conseguimos encontrar una de las más equilibradas fue el pan pita de Mercadona. El tamaño es la clave: es un poquito más pequeño que otras marcas y por ello aporta menos grasas, azúcares y calorías. 

Si lo encontráis, genial, pero si no, ojead unas cuantas variedades y quedaos con la que menos calorías aporte por ración.

Dicho esto... ¡Vamos allá con las cantidades y el modo de elaboración! 

Ingredientes para la comida:

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Pan pita	2	2	3	3
Carne picada de pollo en taquitos (yo lo hice con soja texturizada)	80 g (30 g)	100 g (45 g)	120 g (60 g)	140 g (75 g)
Cebolla y pimiento	75 g	100 g	125 g	150 g
Champiñones	100 g	150 g	200 g	250 g
Queso semicurado	30 g	40 g	50 g	60 g
Aceite de oliva virgen extra	1 cucharada de postre	1 cucharada de postre	2 cucharadas de postre	2 cucharadas de postre
Tomate frito	2 cucharadas de postre	3 cucharadas de postre	4 cucharadas de postre	5 cucharadas de postre

Sal y especias al gusto :)


Elaboración:

1. Parte en trocitos las verduras y sitúa en primer lugar el pimiento y la cebolla troceados en una sartén antiadherente para que se doren unos minutos.

2. Añade después los champiñones, un poquito de sal y pimienta negra. 

3. Pasados varios minutos añade el pollo troceado (o la soja texturizada) y el tomate frito y deja el tiempo necesario para que la carne se cocine. Después añade el queso partido en taquitos y mezcla bien con el fuego ya apagado.

4. Mete el pan en la tostadora para que se caliente y cruja y cuando esté listo rellena el pan pita con la mezcla y disfruta...

Estefanía: empezó nuestra dieta como último recurso y hoy en día mantiene todo el peso adelgazado.

Buenos días, queridos lectores. Hacía mucho que no incluíamos la entrevista de un paciente y hemos tenido la suerte de que una chica estupenda nos ha dejado su experiencia. Nos cuenta cómo le fue durante la dieta y lo más importante, cómo le ha ido en el mantenimiento del peso :) 

Os dejamos con ella...

1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas:

Hola, mi nombre es Estefanía y soy auxiliar de enfermería.

2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)?

Sí, hice en dos ocasiones la dieta de Naturhouse, me dio resultado las dos veces, pero al año o año y medio recuperé el peso.

3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido?

He perdido 15 kg, aproximadamente hace 2 meses que empecé el mantenimiento y con él he perdido casi otros 2 kg, ahora mismo me mantengo en el peso.

4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta?

Lo que mas me ha gustado es poder comer de todo y así no pasar ansiedad por determinados alimentos.

5. ¿Y lo que menos?

Lo que menos que al tener que pesar los alimentos se pasa mucho tiempo haciendo comidas.

6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual.

Antes no era equilibrada, comía mucho pan y me olvidaba de algunos alimentos, ahora es equilibrada, varío los alimentos y también controlo mejor las cantidades a la hora de hacerme la comida.

7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia?

Intento hacer ejercicios para tonificar que es lo que me hace mas falta, salgo a caminar cuando puedo y en lo diario evito coger ascensores y coche.

8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta?

Si, merece mucho la pena, por el físico pero sobre todo por salud, que se nota mucho.

9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante?

Espero que sí, por ahora no me cuesta nada, es como si fueran mis hábitos de siempre, me he acostumbrado y no es un esfuerzo.

Recomiendo animarse a hacer esta dieta, se puede adelgazar a un ritmo estupendo comiendo de todo y sobre todo aprendiendo a comer, con un poquito de voluntad y esfuerzo en nada estos hábitos forman parte de tu vida y no cuesta nada seguirlos. Empecé como último recurso después de probar varias dietas porque leí comentarios de gente que la había hecho y no me arrepiento porque me ha dado resultado y en menos tiempo de lo que esperaba y comiendo de todo. Estoy muy contenta de haber hecho esta dieta con vosotros y os agradezco la estupenda atención que tenéis, ha sido un placer.

Un abrazo muy fuerte para todo el equipo :-)

•••••     •••••     •••••     •••••     •••••    

Estefanía, ha sido un placer formar parte contigo de todo esto. Para nosotros no hay nada más satisfactorio y bonito que saber que has aprendido un montón de cosas que harán que tengas una alimentación una salud estupendas. Te mandamos un abrazo muy grande y las GRACIAS por tu generosidad. ¡Eres un cielo! 

La lista de la compra

Buenos días, amigos :) 

Esta semana hablábamos de la importancia de elegir bien una dieta. Concretamente os dábamos las claves para que "una dieta" no sea solo una etapa en vuestra vida, sino el comienzo de una nueva forma de alimentarse. El inicio del resto de vuestra vida: en la que os cuidaréis aprendiendo a organizaros, a cocinar fácil y rico y a disfrutar de los alimentos sin miedo y con cabeza.

Para seguir en esa línea hoy os proponemos algo muy sencillo (de tan simple parece una bobada, pero no lo es): hacer una lista de la compra saludable.

Todas las encuestas nos muestran que cuando alguien va a hacer la compra "de memoria" acaba comprando un montón de cosas que en realidad no necesita. Y además de gastar dinero innecesariamente, el perfil de los alimentos que compra, empeora. Se compran más "guarrerías" tipo snacks, galletas, bollería, comida precocinada, refrescos...

Sin embargo, cuando llevamos anotadas las cosas que necesitamos comprar somos más cuidadosos, gastamos menos y compramos de forma saludable. 

Así que para facilitaros esta primera labor organizativa, hoy os proporcionamos una lista de la compra imprimible :) 

Si os gusta, nada más tenéis que pinchar en la imagen y guardarla en vuestro ordenador. Después podéis imprimirla tantas veces como necesitéis. 

***

Como muchas personas nos escriben para preguntarnos cómo podríamos ayudarles, dejo la información aquí mismo:

Nuestra clínica en Salamanca está en la Plaza Gabriel y Galán 1, 1º izda: ALEA Consulta dietética.

Y también podemos ayudaros gracias a nuestra página web (www.aleadiets.com) 

Y a través de nuestro libro: La dieta ALEA.

***

¿Se engorda más con la menopausia?

¿Qué es la menopausia o climaterio?

El climaterio es el periodo de transición en la vida de una mujer que va desde la etapa reproductiva, hasta la no reproductiva. La función ovárica va disminuyendo progresivamente a la par que lo hace la producción de hormonas sexuales, lo cual pone de manifiesto una serie de síntomas. Estos síntomas son muy variables de unas mujeres a otras y afectan de una manera u otra a su bienestar físico y psíquico. 

Por lo tanto, se denomina menopausia al cese permanente de la menstruación. Se considera que se ha producido la menopausia, cuando una mujer lleva 12 meses consecutivos sin menstruación, sin que haya una causa patológica. Actualmente, la edad media se establece alrededor de los 48 años, con un intervalo normal de 4 años antes o después (es decir de los 44 a los 52 años aproximadamente). 

¿Cómo cambia el cuerpo? 

Siempre hemos escuchado que con la menopausia se engorda, aunque también es cierto que en algunas ocasiones, eso no es así, ya que suele darse una redistribución de la grasa, sin cambios de peso. 

Uno de los datos más importantes es que, al aumentar la grasa corporal o al haber una redistribución de la grasa donde ésta se concentra en su mayor porcentaje en cintura o caderas, es que hay un mayor riesgo cardiovascular, riesgo para sufrir diabetes tipo II, hipertensión arterial (HTA) e infarto de miocardio. 

Por otra parte, los factores que desencadenan el aumento de peso en la mujer son:
• el desorden endocrino
• aumento del tamaño y número de adipocitos
• una disminución del metabolismo basal (en parte debido a la disminución de músculo en estas edades). Es decir, gastamos menos energía, por lo que debemos adaptar nuestra dieta a estos cambios y consumir las calorías que realmente necesitamos. 

¿Cómo podemos adaptar la alimentación en esta etapa? 

En primer lugar, tenemos que mantener los hábitos saludables que toda persona sana debería llevar, es decir, dieta mediterránea y actividad física. 

Deberemos tomar la cantidad de proteína, hidratos de carbono y grasa adecuada pero, además, deberemos hacer mayor hincapié en lo siguiente: 

• No olvidar la ingesta de agua ( alrededor de unos 2 litros/ día). 
• Tomar alimentos ricos en Omega-3 (nueces, pescados azules, espinacas). 
• Mantener un buen aporte de vitamina B, tanto proveniente de carne/ pescado como en forma de cereales integrales y legumbres. 
• El consumo de frutas será de 3 piezas/día. 
• La ingesta de grasa será proveniente de aceite de oliva y frutos secos, así como el aguacate, moderando la bollería, embutidos y fritos.
• La ingesta de calcio adecuada sería unos 1.500 mg al día:

* Podría ser la equivalencia de 2 vasos de leche (500 mg Ca), 1 yogur (175 mg Ca), 200 g de acelgas (225 mg Ca), 1 sardina en aceite. 

* Lo ideal respecto a la leche, sería tomarla desnatada y enriquecida en calcio y vitamina D. (No hay problemas para encontrarlas en el mercado, pero fíjate bien siempre en el etiquetado del producto).

Pero, después de todas estas recomendaciones, llega la gran pregunta: ¿podemos tomar soja así como sus derivados? ¿Es cierto que las isoflavonas reducen los síntomas de la menopausia? 

Vale, sí. Podemos tomar soja. Pero no podemos tomar soja en exceso. 

Entonces ¿cómo es eso de que sí podemos tomarla pero con cuidado? Pues es debido a que la soja contiene en su composición los tan conocidos (o no) flavonoides, isoflavonas, bioflavonoides… seguro que habéis escuchado todos estos nombres alguna vez y los asociáis a este alimento. 

Los flavonoides son unos compuestos que se encuentran en semillas, verduras, frutas… los cuales han sido estudiados y no podemos afirmar que todos sean beneficios, pero sí que hay evidencias de efectos antiinflamatorios, antivirales o antialérgicos, cardioprotectores, mencionando también su papel protector en la osteoporosis y en algunos tipos de cáncer.

Y ya por último ¡a hacer actividad física!

Como ya hemos dicho anteriormente, la realización de actividad física en las diferentes etapas de la vida es aconsejable al 100% siempre y cuando nos lo permitan nuestras circunstancias físicas y personales. Es por ello que, junto con todos estos consejos, lo ideal sería realizar al menos 2 días a la semana un ejercicio aeróbico moderado junto con actividades de fortalecimiento muscular así como flexibilidad.

Es decir, podríamos combinar el baile con gimnasia de mantenimiento, o hacer bicicleta y Pilates, caminar a buen ritmo y un poco de Yoga, pesas, abdominales… eso ya depende de ti. Elige el que más se adapte a ti y a tus gustos y ¡aprovecha para pasar un buen rato disfrutando de la actividad y saliendo de la rutina diaria! 

Por nuestra parte, nada más por hoy. Esperamos que podáis poner en práctica estos pequeños consejos. 

¡Hasta la próxima!

Consejos para alimentarse bien

¡Bienvenidos, amigos! 

Tras unas semanas de desconexión en las que nos ha dado tiempo a casi todo regresamos con más fuerza que nunca, con muchos proyectos hirviendo en nuestras cabezas y sobre todo repletos de ilusión. 

Empezamos con fuerza. Y si no, mirad la siguiente pregunta...

Las respuestas a esta pregunta son tan variadas, complejas y personales que tratar de hacer una lista que englobara todas sería imposible. 

Para unos sería el amor, para otros el trabajo, la amistad, unas vacaciones, un piso nuevo, un coche que no se pare... ¡Cada uno de nosotros tendríamos miles de respuestas! 

Pero a pesar de la gran dificultad para dar con las respuestas más importantes, creo que hay una (y estoy segura de que estaréis de acuerdo conmigo) que quizás tenga más valor que ninguna otra: SALUD.

Porque, ¿de qué serviría tener todo lo que uno desea si no puede disfrutarlo con salud? Somos lo que comemos. Comiendo bien cuidaremos nuestro cuerpo y nuestra salud.

El verano suele ser una época complicada en lo que a alimentación se refiere. A pesar de las que recetas parecen más ligeras (ensaladas, gazpachos, sándwiches...) lo cierto es que casi todo el mundo tiene más vida social y acaba comiendo más que habitualmente. Tomamos más refrescos, más tapas, helados, que si un tinto de verano por aquí, que si un pastelito por allá... 

Aunque uno trate con toda su alma de "portarse bien" no es una tarea nada fácil. Sin embargo esta época loca va tocando a su fin y por fin uno puede ponerse en serio de nuevo retomando las viejas y buenas costumbres.

Para haceros la vuelta a la vida normal más sencilla vamos a daros algunos trucos :) 

En vacaciones, inevitablemente desatendemos la nevera (y la despensa en general) más de lo que deberíamos. El resultado es que cuando la abres te das cuenta de que faltan yogures, hortalizas y de que sobran cosas que han rebasado la fecha de caducidad.

Colócate delante del frigorífico diez minutos y reorganiza su interior. Será mucho más sencillo estar bien alimentado si la despensa está organizada.

Tras recolocar el frigorífico toma papel y lápiz y anota todos los alimentos que necesitas reponer. No olvides pasarte por la frutería y hacer acopio de verduras, hortalizas y frutas. 

Procura ir a la compra con el estómago calmado (sin hambre), así indudablemente, tu compra tendrá un mejor perfil.

Sí, organiza incluso este punto. Saber qué vas a comer y a cenar de antemano (incluso dejarlo cocinado el día antes) te ayudará a seguir un plan de alimentación más riguroso y equilibrado. Evitarás con más facilidad el comer comida rápida o precocinada.

Empieza el día llenando tu cuerpo de nutrientes y energía. En un desayuno completo no deberían faltar un lácteo (ya sea leche (mejor desnatada), un yogur (mejor desnatado) o un pedacito de queso (mejor sin grasa)), una fruta (mucho mejor una pieza entera que en zumo) y una ración de cereales (pan, galletas o cereales). 

No te pases usando aceite. Elige aceite de oliva virgen extra, pero repetimos, no abuses de la cantidad. Un exceso no aportará más beneficios sino un montón de calorías que no necesitas. 

La mitad de las comidas y cenas debería estar hechas en base a verduras y hortalizas. De esa forma tu salud intestinal (y general) se verá favorecida. Si de las dos veces que tomas verduras al menos una lo haces en fresco, mejor que mejor.

A la hora de cocinar tus comidas y cenas no te olvides de incluir una ración de hidratos de carbono. Cuando uno quiere cuidarse a menudo retira alimentos como pasta, arroz, pan, legumbres o patata. Y no hay mayor error, amigos. Todos esos alimentos deberían incluirse tanto en la comida como en la cena. 

Por otro lado, incluye también una ración de proteínas: lácteos, huevos, carnes, pescados azules y pescados blancos. Ve alternando entre todas esas opciones y trata de tomar menos carne roja y más pescado azul. 

Típico consejo, seguro que no hay nadie que no lo conozca, ¿verdad? Y sin embargo es tan importante que no nos cansaremos nunca de repetirlo :) Hacer cinco comidas al día hace que nuestro cuerpo no tenga que esforzarse al límite para trabajar, vamos dándole las dosis de energía y nutrientes que necesita poco a poco y eso nos hará sentirnos más fuertes física y anímicamente. 

¿Cómo lo veis? ¿Os parece muy complicado? ¿Hay algún punto que se os trabe más que otro? ¿Incluiríais algún truco más...?

Este año nos proponemos acercaros un montón de trucos, recetas y artículos que harán de todo esto una rutina muy sencilla. Tan cómoda y buena que nunca querréis dejar de cuidaros.

¡Feliz vuelta al trabajo, a la universidad y casa!