Ideas para mejorar tu (vida) alimentación

¡Muy buenos días, queridos lectores!

Os hemos echado de menos en estas semanas de descanso. Ya sabéis que nos ha coincidido con ser un miembro más en la familia así que os podéis imaginar el lío y las fiestas que hemos pasado :)

Comentábamos estos días que ahora más que nunca os entendemos perfectamente con eso de que a veces es muy difícil cuidarse: cada día nos hemos visto inmersos en mesas repletas de comidas y bebidas, nos traían a casa cajas de bombones para celebrar la llegada del bebé, pero no solo bombones: también roscones, pastas de té, pastelitos, bollos caseros...etc. En fin, una locura total...

El efecto que esos excesos han tenido en nuestras cabezas es justo el de ponernos más fácilmente en el lugar de las personas que desean seguir una dieta cuyo objetivo sea adelgazar (o cualquier otro: desde mejorar la analítica a aprender a comer saludable).

Y por eso hoy os traemos algunos consejos que nosotros mismos hemos puesto en marcha estos primeros días del año. Algunos pueden parecer demasiado simples, pero aplicados todos o la mayoría de ellos, harán que la vuelta a la rutina sea mucho más sencilla.

¡Vamos a por ellos!

1. Regala todo lo que te haya sobrado:

Sí, aunque al principio te dé pena o te sientas mal porque esa caja de bombones te la hayan regalado por Reyes, piensa que será mejor compartirla con tus seres queridos, amigos o compañeros de trabajo que terminártela tú sol@.

Otra opción es guardarla en el fondo de la despensa para alguna ocasión especial :) La idea es siempre la de compartirla (recuerda: "¡Divide y vencerás!").

2. Repasa tu despensa:

Ojea con calma lo que tienes y lo que necesitarás para retomar los buenos hábitos. Quizá necesites ir la frutería a por verduras y frutas (¡es algo que suele desequilibrarse muchísimo en estas fechas!). Prepara una lista de la compra saludable (nada de "guarrerías") y acércate a comprar cuando tengas un rato libre. 

3. Comienza el día con un buen desayuno y con una buena reflexión:

Un desayuno sano y que te sacie. Levántate 10 minutos antes de lo normal para disfrutar de un momento para ti.

Piensa en el día que tienes por delante y organízalo como más te guste. Quizá tengas mil cosas que hacer o solamente dos, pero planéalas con mimo, anótalas en una bonita libreta o en un tu móvil: intenta hacer las cosas con calma y disfrutando de cada hora que este nuevo día te ofrece :)

Para desayunar te proponemos...

- Una pieza de fruta (por ejemplo 2 mandarinas o 2 kiwis o 2 rodajas de piña).

- Un café con leche desnatada o bebida vegetal.

- Varios panecitos tostados (mejor integrales); les puedes poner un poquito de tomate con sal, o un poco de queso tipo Philadelphia light (mejor huye de los extras dulces, piensa que en las fechas pasadas has tomado de sobra...).

- Un buen vaso de agua (que te ayudará a ir mejor al baño y a no retener líquido).

4. Busca un momento para (mimarte) cocinar:

Tal vez dispongas de tiempo a lo largo del día y puedas preparar tus comidas y cenas en el acto. Pero si estás en el extremo opuesto (eres una de esas personas que van corriendo todo el día y casi no tienen tiempo ni para mirarse al espejo), busca un momento del día (o de la semana) para preparar tus comidas y cenas. Como mínimo las de entre semana (de lunes a viernes sería lo ideal, puesto que los fines de semana solemos tener más tiempo libre, ¿verdad?).

Si dejas todo organizado con antelación, las horas de las comidas y de las cenas serán casi como estar en un restaurante: solo tendrás que calentar el plato y degustarlo.

5. De postre:

Si estos días pasados te has saltado mucho los buenos hábitos, podrías tratar de compensar un poco durante un par de semanas. ¿Cómo? Pues aprovechando para hacer un postre más ligero: podrías tomar una infusión en lugar de otro alimento, pues no aportan calorías.

6. Entre horas:

Fruta. ¡¡Que no falte!! Puedes tomar una o dos piezas de fruta o frutos secos naturales durante el transcurso de la mañana y lo mismo por la tarde. Te saciarán y te aportarán nutrientes indispensables para una buena salud. Acompáñala con uno o dos vasos de agua (o con infusiones si te gustan) y listo.

Si te sientes un poco perdid@ a la hora de retomar los buenos hábitos o estás pensando en hacer dieta por primera vez, podemos ayudarte :) 

Nuestra clínica está en Salamanca y también atendemos a distancia si nuestra ciudad te queda lejos.

Pincha en la imagen para más información.

Soy Roberto Cabo Moreta

Dietista-Nutricionista y Farmacéutico.

Especialista en Nutrición, Dietética y Dietoterapia.

Miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Fundador y director de ALEA desde el año 2006.

Panqueques fáciles para toda la familia

Es cierto, los panqueques o tortitas americanas son redonditos... Pero esta receta tan maravillosa os ahorrará un montón de tiempo y tendréis un desayuno la mar de saludable para toda la familia, y para varios días. 

Este bollo se prepara con 3 ingredientes nada más (5 si contamos sal y levadura) y podéis ponerle por encima cualquier alimento que se os ocurra. El día que lo preparé yo tenía en casa queso ricotta y dátiles y la combinación fue estupenda. ¿Quieres  verlo? Pues sigue leyendo :) 

Ingredientes para 16 panqueques o tortitas americanas:

• Harina de trigo: 400 g
• Leche desnatada: 400 mL
• Huevos medianos: 4
•       Una pizca de sal
•       Un sobrecito de levadura Royal

Elaboración:

1. Echa la harina, la sal y la levadura en un cuenco. Mezcla bien estos ingredientes.
2. Añade la leche y los huevos enteros y bate el conjunto hasta formar una masa suave.
3. Toma una bandeja grande de horno y fórrala de papel vegetal. Echa por encima la masa: 

4. Sitúa por encima los ingredientes elegidos. Yo usé 50 g de queso ricotta repartidos en trocitos y 6 dátiles troceados. Pero podrías poner 2 melocotones fileteados, o 200 g de fresas partidas en láminas. 

5. Mételo en el horno precalentado a 220ºC y déjalo hacer durante unos 15 minutos, básicamente hasta que se ponga dorado.

6. Pártelo en 16 porciones. Cada una de ellas pesará unos 50 g y aportará unas 100 calorías.

¿Cuándo y cómo tomarlo durante la dieta (o el mantenimiento)?

Momento del día	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Desayuno (además del panqueque tomad la fruta y el lácteo)	1	1.5	2	2.5
Almuerzo o merienda	1 más una infusión	1 más un café con leche	1.5 más un café con leche	2 más un café con leche
Postre	1	1	1	1

Lo bueno es que si sobra (y es lo normal porque salen un montón) puedes guardarlas en papel de aluminio dentro de la nevera. Después cuando vayas a tomarla, pásala unos segundos por el microondas o por la sartén y quedará deliciosamente esponjosa...

Si hacer tanta cantidad te resulta demasiado complicado, reduce los ingredientes: por ejemplo, para hacer 4 panqueques necesitarías 100 g de harina, 100 mL de leche desnatada y 1 huevo :) 

¡Que los disfrutes! Y si tienes alguna apetencia especial... ¡cuéntanosla en los comentarios! Somos todo oídos :) 

Soy María Astudillo Montero, 

fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.

Coautora de La dieta ALEA, 2015 y de Adelgaza por fin con la dieta ALEA, 2018.

Empanadillas caseras ricas, ricas de dos sabores

Hace unas semanas tuvimos la típica reunión en la que cada persona lleva algo para comer o beber. Yo opté por hacer unas empanadillas de dos sabores que fueron todo un éxito :) Encima resultaron súper fáciles de hacer, son ligeras y podrían ser la cena perfecta de alguna noche. 

Ah, un detalle: elegí la masa ya hecha porque no tenía mucho tiempo, pero en vez de hacerlas con la masa grande de empanada o la de tipo hojaldre, preferí hacerlas individuales. Compré el paquetito de La cocinera en el que vienen unos 10 o 12 pliegos de masa finita y redonda.  

Ingredientes para la cena: 

Empanadillas de PISTO Y ATÚN (o huevo o jamón):

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Nº de empanadas	3	4	5	6
Cebolla y pimientos	100 g	120 g	140 g	160 g
Tomate picado	70 g	90 g	110 g	130 g
Atún enlatado al natural o bien huevo o bien Jamón cocido	1 latita o bien 1 huevo o bien 40 g	1 latita  o bien 1 huevo o bien  40 g	2 latitas  o bien 2 huevos o bien  60 g	2 latitas  o bien 2 huevos o bien  60 g
Aceitunas verdes	4	4	6	6

* Además necesitarás una cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra para rehogar las verduras y un puñado de orégano.

También un huevo batido para pintar las empanadas (aunque también puedes hacerlo con un poco de leche).

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 220ºC. Y trocea las verduras en pedacitos.

2. Rehoga el pimiento y la cebolla hasta que tomen un color dorado. En ese punto añade el atún, el orégano y el tomate fresco troceado. Pon a punto de sal.

3. Déjalo hacer durante unos 10 minutos y retira de la sartén.

4. Con una cuchara ve poniendo un poquito de pisto con atún sobre la mitad de cada empanada y cierra sobre sí misma la mitad libre. Apriétala un poco con los dedos y píntala con huevo batido o con leche.

5. Déjalas hacer en el horno durante unos 8-10 minutos, hasta que las notes crujientes y doradas.

Ingredientes para la cena: 

Empanadillas de PERA, QUESO Y ESPINACAS:

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Nº de empanadas	3	4	5	6
Pera	140 g	160 g	180 g	200 g
Queso tipo ricotta	40 g	50 g	60 g	70 g
Espinacas frescas	50 g	50 g	70 g	70 g

* También un huevo batido para pintar las empanadas (aunque también puedes hacerlo con un poco de leche).

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 220ºC. 

2. Parte en daditos la pera pelada y ponlos dentro de un cuenco. Parte también en pedazos las espinacas y añádelos al cuenco anterior. Ahora pon el queso, una pizca de sal y pimienta negra y mezcla hasta obtener una masa.

3. Con una cuchara pon un poquito sobre cada mitad de la empanada y dobla la mitad libre sobre sí misma. Con los dedos cierra bien los bordes y píntala con huevo batido o leche.

4. Déjalas hacer en el horno durante unos 8-10 minutos, hasta que las notes crujientes y doradas.

Soy María Astudillo Montero, 

fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.

Coautora de La dieta ALEA, 2015 Ed. Zenith/Planeta.

¿Deseas adelgazar? ¿Mejorar tu alimentación? 

Podemos ayudarte:

¿Cómo podemos ayudaros en verano?

Muy buenas, queridos lectores :) 

Muchos de vosotros nos estáis preguntando estos días sobre qué haremos en verano y cómo repercutirá eso al seguimiento o al inicio de vuestra dieta. 

Os contamos un poquito:
Hemos elaborado un plan especial de dietas para el verano que se puede adquirir durante los meses de Julio y Agosto a través de nuestro SERVICIO ONLINE (aleaDIETS).

Si es tu primera vez, deberías empezar por el principio y rellenar el primer cuestionario: 

QUIERO COMENZAR

Si por el contrario, ya eres paciente online de ALEA, tan solo tendrás que entrar al sistema con tu DNI y el equipo de ALEA se pondrá manos a la obra con tu dieta de verano. 

QUIERO REENGANCHARME

Y si antes de nada, quieres saber cómo funciona, cómo es nuestro método y cuánto cuesta, puedes informarte ►AQUÍ◄

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Hamburguesas de calabacín

Muy buenos días, queridos lectores :) 

Hace dos días hablábamos sobre una revisión de artículos científicos cuya conclusión era: cuantas más frutas y verduras tomes al día, más y mejor vivirás. 

Pues para ponéroslo un poquito más fácil hoy nos hemos decantado por esta receta de hamburguesas de calabacín. 

Nosotros las tomamos como si fuera filetes rusos pero bien podría ponerse dentro de un pan para hacer una hamburguesa. Os contamos todo más abajo...

Ingredientes para las hamburguesas (con esa cantidad tendríamos una cena estupenda): 

Ingredientes	Plan 1	Plan 2	Plan 3	Plan 4
Huevos	1	1	2	2
Calabacín	250 g	280 g	300 g	350 g
Cebolla	60 g	80 g	100 g	120 g
Ajo	1 diente pequeño	1 diente mediano	1 diente mediano	1 diente grande
Aceite de oliva	1 cuch. de postre	1 cuch. de postre	2 cuch. de postre	2 cuch. de postre
Pan rallado	4 cucharadas	5 cucharadas	6 cucharadas	7 cucharadas

Elaboración:

1. En primer lugar prepara un sofrito con la cebolla y el ajo picados muy finitos. Hazlo a fuego medio-bajo para que no se queme. Queremos una textura blandita y dorada. En el tiempo en que se cocina, irás dando el segundo paso.

2. Puedes dejar el calabacín con piel. Lo primero que debes hacer con él es lavarlo muy bien y secarlo. Ahora tienes que rallarlo. Puedes usar un rallador manual o bien un robot de cocina. 

Cuando lo tengas ponlo en un cuenco. 

3. Añade al cuenco el sofrito, una pizca de sal, el huevo batido y las especias que más te gusten (yo puse un puñadito de orégano y de pimienta negra). Mezcla muy bien los ingredientes. 

Ahora puedes dejar la mezcla en el frigorífico o bien preparar ya los filetes rusos.

Cuando vayas a hacerlos recuerda usar una buena sartén antiadherente y no abusar del aceite. Para manejarlos fácilmente mójate las manos con agua fresca y toma una porción de masa. 

Moldea una bola y ponla en la sartén. 

Aplástala con la palma de la mano y no lo muevas en 4-5 minutos. 

Después dale la vuelta y déjalo otro tanto. 

Puedes incluso congelarlos y sacarlos cuando los necesites. Es una forma estupenda de tomar verdura. Al cocinarlo poco tiempo el calabacín conservará mejor sus nutrientes y al dejarle la piel aprovecharemos más su contenido en fibra.

* Si os apetece tomarlo como hamburguesa... 
Con esas cantidades os daría para hacer varias noches una hamburguesa (entre 2 y 3 hamburguesas, una para cada noche).
Para el plan 1 y 2 tomad un pan pequeño.
Para el plan 3 y 4 optad por un pan grande.
Podéis ponerle unas rodajas de tomate, un poquito de lechuga y un poco de ketchup :)

Muchas más recetas equilibradas, ricas y ligeras... AQUÍ

 

Soy María Astudillo Montero, 

Especialista en Nutrición y elaboración de dietas.

Dirijo este blog.

 Soy co-fundadora de ALEA. 

►Y escribo novelas◄

La lista de la compra

Buenos días, amigos :) 

Esta semana hablábamos de la importancia de elegir bien una dieta. Concretamente os dábamos las claves para que "una dieta" no sea solo una etapa en vuestra vida, sino el comienzo de una nueva forma de alimentarse. El inicio del resto de vuestra vida: en la que os cuidaréis aprendiendo a organizaros, a cocinar fácil y rico y a disfrutar de los alimentos sin miedo y con cabeza.

Para seguir en esa línea hoy os proponemos algo muy sencillo (de tan simple parece una bobada, pero no lo es): hacer una lista de la compra saludable.

Todas las encuestas nos muestran que cuando alguien va a hacer la compra "de memoria" acaba comprando un montón de cosas que en realidad no necesita. Y además de gastar dinero innecesariamente, el perfil de los alimentos que compra, empeora. Se compran más "guarrerías" tipo snacks, galletas, bollería, comida precocinada, refrescos...

Sin embargo, cuando llevamos anotadas las cosas que necesitamos comprar somos más cuidadosos, gastamos menos y compramos de forma saludable. 

Así que para facilitaros esta primera labor organizativa, hoy os proporcionamos una lista de la compra imprimible :) 

Si os gusta, nada más tenéis que pinchar en la imagen y guardarla en vuestro ordenador. Después podéis imprimirla tantas veces como necesitéis. 

***

Como muchas personas nos escriben para preguntarnos cómo podríamos ayudarles, dejo la información aquí mismo:

Nuestra clínica en Salamanca está en la Plaza Gabriel y Galán 1, 1º izda: ALEA Consulta dietética.

Y también podemos ayudaros gracias a nuestra página web (www.aleadiets.com) 

Y a través de nuestro libro: La dieta ALEA.

***

Isabel: desechó los productos milagro y apostó por comer mejor :)

¡Hola, amigos!

Todas las semanas tenemos pacientes tanto en la clínica como a través del ordenador con aleaDIETS que terminan su periodo de dieta con nosotros. No todos los casos son iguales: hay personas que necesitaban perder más de treinta kilos y otras cinco nada más. Pero todos tienen en común que se despiden de nosotros con una sonrisa y con la tranquilidad de saber que han hecho las cosas muy bien y, lo más importante: que han aprendido a comer mejor, han aprendido a detectar malos hábitos y los han cambiado por otros adecuados y únicos en cada uno. 

Hoy tenemos el gusto de acercarnos a la vida de una de estas personas, se llama Isabel, hizo dieta con nosotros a través de la web y ha tenido la amabilidad de compartir su experiencia con nosotros. 

1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas: 

Soy Isabel, tengo 35 años, tengo un niño de 9 y trabajo como empleada de hogar y estudio la carrera de administración y dirección de empresas.

2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)? 

No había estado a dieta con un especialista anteriormente, pero sí que había probado muchas cosas para perder peso, como pastillas adelgazantes, infusiones y cualquier “cosa milagrosa” que veía que a los demás les funcionaba pero a mi no. Había buscado de todo pero de forma muy equivocada. Conseguía bajar un par de kilos pero en cuanto dejaba de tomarlas volvía a recuperar esos kilos. Era una tortura continúa tenía la sensación de ser una esclava de esos productos engañosos.

3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido?

He perdido un total de 6 kilos en 2 meses, nunca creí que lo conseguiría. Terminé hace una semana y he bajado 200 g más.

4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta?

Sobre todo la alimentación. Cuando empecé me parecía imposible que solo cambiando mi alimentación consiguiera bajar y es que además he aprendido a comer sano y rico.

5. ¿Y lo que menos?

Dejar de picotear, jijiji y por supuesto mi vicio por el chocolate.

6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual.

Antes no es que comiera mal, consumía verduras no era de comer muchos fritos ni salsas pero en raciones muy distintas a las de ahora, incluso me saltaba alguna comida para intentar compensar y así bajar de peso. Qué estupidez!!!! Ahora como 5 veces al día, me encantan los menús que preparáis, hasta mi marido se ha apuntado a comerlos porque tienen buena pinta, jijiji y por supuesto bebo agua, era capaz de pasar todo el día sin probarla.

7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia?

El deporte que practico es mi trabajo, que no es poco pero como ya os conté trabajo, estudio y tengo un hijo no me dan las horas del día.

8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta?

Por supuesto que merece la pena y te das cuenta cuando empiezas a ver los resultados. No hay nada más gratificante que sentirse a gusto contigo mismo.

9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante?

Desde luego que lo mantendré ya no supone un esfuerzo como al principio. Las primeras semanas fueron duras pero si eres constante tu cuerpo se va adaptando y dejas de sentir esa necesidad de comer continuamente.

¿Algo más...?

En primer lugar agradecer vuestro trabajo, para mí ha sido una suerte haberos encontrado. Yo no tenía un problema serio con mi peso pero era lo suficientemente incómodo para condicionar mis días a veces no me apetecía ni salir por no tener que sentirme incomoda con la ropa o simplemente no sentirme cómoda con lo que veía en mí.

Yo animaría a la gente que como yo, necesita sentirse bien con lo que ve en el espejo a los que no se conforman con cambiar a una talla más y por supuesto para los que supone un problema de salud. Solo cambiando tus hábitos alimenticios y además de una forma riquísima sin dietas disociadas sin productos milagrosos sin efecto rebote, en definitiva, un trabajo impecable. Mil gracias por hacerme feliz!!!

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De parte de todo el equipo de ALEA...

¡¡Gracias, Isabel Por ser tan amable y generosa!! 

Ha sido un gustazo tratar contigo, te deseamos toda la suerte del mundo en tus proyectos, ¡seguimos en contacto! 

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Merluza con sésamo, salsa de aceitunas negras, tomate y alcaparras

Esta es una de esas recetas echa con alimentos a medio acabar que uno no sabe muy bien cómo dar salida: un bote de aceitunas negras medio lleno, otro de alcaparras medio vacío, un poco de salsa de tomate y unas rodajas de merluza recién descongeladas.

Juntando todos esos ingredientes conseguimos este plato tan logrado, sabroso y facilísimo de hacer. Incluso a los que el pescado no les hace mucha gracia, repetirán, palabra. Os contamos cómo hacerlo ya mismo...

Una ración solo aporta 292 calorías. 

Es ideal para componer el segundo plato en una comida o en una cena completa.

INGREDIENTES

- 160 g de merluza 

- Media cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharada de postre de semillas de sésamo (si cambiamos esto por cualquier especia quedará igualmente rico y con menos calorías)

- 1 botecito de aceitunas negras sin hueso

- 10-12 alcaparras en vinagre

- 2 cucharadas de tomate frito

- Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN

* Truco: para que no se rompa el pescado (al menos no demasiado) seca el filete o la rodaja con papel de cocina ;)

1. Elige una sartén antiadherente y echa el aceite indicado. En lo que se calienta a fuego medio/alto salpimenta la merluza, echa las semillas de sésamo (o la especia que elijas) por encima y parte las aceitunas a la mitad.

2. Cuando el aceite esté caliente sitúa la merluza en la sartén y hazla unos 3/4 minutos por cada lado. 

3. Cuando la veas doradita añade las alcaparras, las aceitunas troceadas y el tomate frito diluido en tres cucharadas de agua. Deja hacer unos minutos más (2 o 3 nada más) y sirve caliente.

Si la haces para cenar recuerda acompañarla con 30 g de pan :) 

Y si es para comer no dejes de tomar un primero que incluya arroz, o pasta, o patatas o legumbres. 

Y en ambos casos toma un postre. 

Creía que era imposible adelgazar 30 kilos. Pero perdió más de 35.

ENTREVISTA pérdida de peso

Amigos, hoy os mostramos el caso de una chica que nos ha emocionado desde el primer día. A nuestra consulta acudió un poco obligada y un mucho desconfiada. Eran muchas las dietas que había probado, ninguna le había ido bien y pensaba que mantendría los kilos de más para siempre. 

Es un pensamiento muy común, pero es falso. Nadie ES gordito. Algunas personas pesan más de lo que deberían, pero si dan con el profesional que les ayude a cambiar sus hábitos alimenticios conseguirán adelgazar y lo más importante: mantener el peso que hayan perdido. 

Os dejamos con Olga, la chica que creía que sería imposible adelgazar 30 kilos y que al final consiguió perder más de 35. 

1. Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas:

Hola, me llamo Olga y trabajo de expendedora. 

2. Antes de esta dieta, ¿habías probado alguna otra? ¿Qué tal te fue (fueron)? ¿Recuperaste el peso al terminar esa dieta (dietas)?

Sí. He probado muchas. Perdí peso que era el objetivo pero cuando las deje volví a recuperar el peso que había perdido y algún kilo más.

3. Con esta dieta, ¿cuánto peso perdiste? ¿Hace cuanto que terminaste? ¿Lo has mantenido?

He perdido 34 kilos. Acabe a principios de Julio y de momento voy manteniendo el peso. Es mas en la última semana he perdido 900 gramos.

Aquí tenéis a Olga en una boda este Septiembre.

4. ¿Qué es lo que más te ha gustado de esta dieta?

Que se puede comer todo, es una dieta muy variada y que las comidas están super ricas.

5. ¿Y lo que menos?

El pan porque me encanta pero bueno se lleva bien te acostumbras y el día que puedes comer unos gramos lo disfrutas al máximo.

6. Explícanos las diferencias principales entre tu antigua alimentación y la actual.

Picaba mucho entre horas y cuando llegaba la hora de comer casi no comía pero al rato tenía hambre y otra vez a picar. Ahora hago 5 comidas diarias y no paso hambre no necesito picar entre horas.

7. ¿Practicas deporte? ¿Con cuánta frecuencia?

Cuando empecé la dieta sí caminaba 1 hora diaria. Ahora ando un poco mas liada y con algún problemilla y la verdad que casi no salgo andar. Procuro subir escaleras en vez de ascensor, nadar un poquito cuando voy al piscina y mi hija me lo permite ja ja ja. 

8. ¿Merece la pena el esfuerzo físico y la dieta?

Sí, yo estoy super contenta. Me ha cambiado la vida.

9. ¿Crees que mantendrás este estilo de vida de aquí en adelante?

Sí, porque ya me han enseñado los hábitos, la manera de cocinar, las cantidades y que alguna vez nos podemos dar algún capricho.

Yo empecé hace 1 año la dieta obligada por mi médico de cabecera (por salud) y por mi madre. Cuando fui por primera vez a la consulta Roberto y María me parecieron super majos y agradables, pero el reto que me propuso Roberto me pareció una locura tenia que perder 30 Kilos, imposible, pensé en ese momento. 

Los primeros 15 días cuando vi la dieta todo pesado y esas cantidades pensé que me iba a quedar con hambre, pero no, al revés, y cuando llegue a los 15 días y me pesó Roberto y había perdido 4 Kilos y sin pasar hambre. Me animó muchísimo. 

A día de hoy solo puedo decir que estoy muy contenta, me ha cambiado la vida y que estoy muy agradecida a Roberto y María son unos cracks. Muchas gracias chicos.

•••••• Si te apetece leer más casos como el de Olga, haz clic AQUÍ ••••••

Consejos para alimentarse bien

¡Bienvenidos, amigos! 

Tras unas semanas de desconexión en las que nos ha dado tiempo a casi todo regresamos con más fuerza que nunca, con muchos proyectos hirviendo en nuestras cabezas y sobre todo repletos de ilusión. 

Empezamos con fuerza. Y si no, mirad la siguiente pregunta...

Las respuestas a esta pregunta son tan variadas, complejas y personales que tratar de hacer una lista que englobara todas sería imposible. 

Para unos sería el amor, para otros el trabajo, la amistad, unas vacaciones, un piso nuevo, un coche que no se pare... ¡Cada uno de nosotros tendríamos miles de respuestas! 

Pero a pesar de la gran dificultad para dar con las respuestas más importantes, creo que hay una (y estoy segura de que estaréis de acuerdo conmigo) que quizás tenga más valor que ninguna otra: SALUD.

Porque, ¿de qué serviría tener todo lo que uno desea si no puede disfrutarlo con salud? Somos lo que comemos. Comiendo bien cuidaremos nuestro cuerpo y nuestra salud.

El verano suele ser una época complicada en lo que a alimentación se refiere. A pesar de las que recetas parecen más ligeras (ensaladas, gazpachos, sándwiches...) lo cierto es que casi todo el mundo tiene más vida social y acaba comiendo más que habitualmente. Tomamos más refrescos, más tapas, helados, que si un tinto de verano por aquí, que si un pastelito por allá... 

Aunque uno trate con toda su alma de "portarse bien" no es una tarea nada fácil. Sin embargo esta época loca va tocando a su fin y por fin uno puede ponerse en serio de nuevo retomando las viejas y buenas costumbres.

Para haceros la vuelta a la vida normal más sencilla vamos a daros algunos trucos :) 

En vacaciones, inevitablemente desatendemos la nevera (y la despensa en general) más de lo que deberíamos. El resultado es que cuando la abres te das cuenta de que faltan yogures, hortalizas y de que sobran cosas que han rebasado la fecha de caducidad.

Colócate delante del frigorífico diez minutos y reorganiza su interior. Será mucho más sencillo estar bien alimentado si la despensa está organizada.

Tras recolocar el frigorífico toma papel y lápiz y anota todos los alimentos que necesitas reponer. No olvides pasarte por la frutería y hacer acopio de verduras, hortalizas y frutas. 

Procura ir a la compra con el estómago calmado (sin hambre), así indudablemente, tu compra tendrá un mejor perfil.

Sí, organiza incluso este punto. Saber qué vas a comer y a cenar de antemano (incluso dejarlo cocinado el día antes) te ayudará a seguir un plan de alimentación más riguroso y equilibrado. Evitarás con más facilidad el comer comida rápida o precocinada.

Empieza el día llenando tu cuerpo de nutrientes y energía. En un desayuno completo no deberían faltar un lácteo (ya sea leche (mejor desnatada), un yogur (mejor desnatado) o un pedacito de queso (mejor sin grasa)), una fruta (mucho mejor una pieza entera que en zumo) y una ración de cereales (pan, galletas o cereales). 

No te pases usando aceite. Elige aceite de oliva virgen extra, pero repetimos, no abuses de la cantidad. Un exceso no aportará más beneficios sino un montón de calorías que no necesitas. 

La mitad de las comidas y cenas debería estar hechas en base a verduras y hortalizas. De esa forma tu salud intestinal (y general) se verá favorecida. Si de las dos veces que tomas verduras al menos una lo haces en fresco, mejor que mejor.

A la hora de cocinar tus comidas y cenas no te olvides de incluir una ración de hidratos de carbono. Cuando uno quiere cuidarse a menudo retira alimentos como pasta, arroz, pan, legumbres o patata. Y no hay mayor error, amigos. Todos esos alimentos deberían incluirse tanto en la comida como en la cena. 

Por otro lado, incluye también una ración de proteínas: lácteos, huevos, carnes, pescados azules y pescados blancos. Ve alternando entre todas esas opciones y trata de tomar menos carne roja y más pescado azul. 

Típico consejo, seguro que no hay nadie que no lo conozca, ¿verdad? Y sin embargo es tan importante que no nos cansaremos nunca de repetirlo :) Hacer cinco comidas al día hace que nuestro cuerpo no tenga que esforzarse al límite para trabajar, vamos dándole las dosis de energía y nutrientes que necesita poco a poco y eso nos hará sentirnos más fuertes física y anímicamente. 

¿Cómo lo veis? ¿Os parece muy complicado? ¿Hay algún punto que se os trabe más que otro? ¿Incluiríais algún truco más...?

Este año nos proponemos acercaros un montón de trucos, recetas y artículos que harán de todo esto una rutina muy sencilla. Tan cómoda y buena que nunca querréis dejar de cuidaros.

¡Feliz vuelta al trabajo, a la universidad y casa!