martes, 9 de abril de 2013

Arroz con brócoli y salsa de soja

Parece mentira pero lo cierto es que hace poquito que he descubierto la salsa de soja.
Era un sabor que no me llamaba la atención, lo sentía desmasiado fuerte. 
Pero tras ver al gran Jamie Oliver enredando en su cocina como si bailara en ella, me acerqué al súper hace unos días y compré un botecito. 

El veredicto es, en una palabra: ¡¡RIQUÍSIMA!!


Hoy os muestro una idea de su uso, en este caso un plato de arroz con verduras verdes. Pero se puede usar en carnes, pescados, huevos... 

Como se usa muy poquita cantidad (como una cucharada de postre por persona) no sube las calorías en exceso con lo que podemos usarla sin miedo.





INGREDIENTES:
- Arroz: 55 g
- Brócoli: 200 g
- Puerro: 50 g
- Calabacín: 75 g
- Media cucharada de aceite de oliva
- Sal y una cucharada de postre de salsa de soja

:) SÓLO 300 CALORÍAS (Ideal para un primer plato o para una cena.)



ELABORACIÓN:
Necesitaremos una sartén y una cazuela.

1. En la cazuela cocemos el arroz en agua abundante con sal. Cuando esté listo, reservamos bien escurrido.

2. En la sartén calentamos el aceite indicado y vamos cortando las verduritas como más os gusten. A mi particularmente me gusta encontrarme trozos grandes, al masticarlos casi explotan en la boca!

3. Dejamos dorar las verduritas a fuego alto a punto de sal. Pon una tapa para capturar el vapor y hacer que no se quemen. TRas 5-6 minutos estarán listas.

4. Añade la salsa de soja y el arroz cocido y escurrido. Mezcla bien en la sartén y sirve bien calentito...

Para chuparse los dedos, en serio!!