lunes, 22 de abril de 2013

Ñoquis en salsa de la huerta

¡¡Buenos días!!

Hace algunos días os lo adelantaba: quería hablaros de la comida precocinada
Es algo de lo que a veces todos tiramos si no tenemos tiempo o ganas de cocinar.  En este caso os voy a hablar de los ñoquis precocinados. Otro día hablaré de las sopas de sobre.


¿Que no sabes qué son los ñoquis? Pues ahora mismo te lo cuento: es un plato típico italiano; son unas bolitas de masa que se cuecen súper rápido. Algunos los preparan con patata otros con sémola de trigo.

En este caso en vez de daros la receta, os planteo la opción de comprarlos directamente hechos en el súper. 
Voy a explicaros cuántas calorías tienen  y cómo preparalos de forma ligera para darnos un gustazo culinario sin estropear nuestra dieta :)






Compré estos de la marca Giovanni Rana.
Podéis encontrarlos en la sección de frío del súper (junto a tortillas de patata precocinacas, pizzas de frigorífico...etc.).
El contenido en calorías no está mal a pesar de  contener mantequilla.
<--Aquí os dejo la info nutricional resumida: 135 calorías por 100 gramos.

En verdad no es mucho, pero lo cierto es que nadie se conformará con una ración de 100 gramos de ñoquis con tomate frito ¿verdad? 

De hecho en la bolsita que vienen 500 gramos, indican que es para dos raciones
Una ración de 250 gramos aportaría casi 300 calorías. 
Súmale la salsa y el segundo plato... Al final nos pasaríamos seguro!!


Voy a mostraros cómo hacer de esa bolsa de dos raciones, CUATRO mucho más saludables y ligeras.


ÑOQUIS EN SALSA DE LA HUERTA

INGREDIENTES para 4 personas:
- 1 bolsa de ñoquis de 500 g
- Calabacín 300 g
- Puerro: 100 g
- Pimiento rojo y cebolla: 100 g
- Tomate para salsa: 200 g
- Aceite: 2 cucharadas soperas

:) 215 calorías por ración (ideal para un primer plato de la comida)


ELABORACIÓN:


1. Parte el pimiento y la cebolla en cuadraditos y ponlos a dorar en una sartén. 

2. Añade el calabacín troceado con la piel y echa también el tomate, en este caso, sin piel.

3. Pon a punto de sal y deja hacer unos 6-7 minutos. (Tiempo en que podrás poner la mesa o preparar el segundo plato).

4. Cuece los ñoquis en agua salada: en 2 minutos estarán listos. Lo sabrás porque flotarán en la parte de arriba de la cazuela.

5. Escurre los ñoquis y añádelos a la sartén. Muévelos con cuidado para no romperlos y a disfrutar sin remordimientos!!! 





6 comentarios:

  1. Los ñoquis, en cantidad, pueden sustituir a la patata en las recetas del libro? Quiero decir, puedo sustituir 150 gramos de patata por 150 gramos de ñoquis? O cuál es la equivalencia? Gracias!

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    1. ¡Muy buenas!
      Qué gran pregunta. Te contamos:
      • 150 g de patata aportan unas 100 calorías.
      • 150 g de ñoquis aportan unas 200 calorías, o sea como el doble que la patata.

      Si quisieras cambiar las recetas de patata por ñoquis deberías poner justo la mitad de cantidad, pero como el plato quedará muy pequeñito podrías poner unos 100 g de calabacín, por ejemplo y así quedaría más voluminoso y con muy poquitas calorías más :)

      ¡Un abrazo!

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  2. ¡Hola chicos! ¡Qué buena pinta! ¡Esta la hago la próxima semana! ¿Qué podría tomar como segundo plato? Estaba pensando en sustituir con este plato las patatas ricas del domingo de la semana 3 del libro ¿Podría tomar los huevos rellenos después o sería demasiado? Estoy ya en el mantenimiento (Plan 2), muy contenta con la pérdida de peso y todo lo aprendido ¡Gracias por vuestro trabajo!

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    1. ¡Muy buenas!
      Sería una opción estupenda! Y sí, toma los huevos rellenos de segundo que si no te quedarías con hambre ;)
      ENHORABUENA por haber finalizado la etapa más dura!! El mantenimiento siempre es más bonito y agradecido, si tuvieras cualquier duda, aquí nos tienes!!
      Un abrazo,
      María.

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  3. ¡Muchas gracias por vuestra respuesta! Hoy he disfrutado de una comida deliciosa ;) ¡Feliz domingo!

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    1. ¡Gracias a ti!
      Nos alegramos de que disfrutaras, jeje.

      Un saludo!!
      Roberto :)

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