lunes, 22 de abril de 2013

Ñoquis en salsa de la huerta

¡¡Buenos días!!

Hace algunos días os lo adelantaba: quería hablaros de la comida precocinada
Es algo de lo que a veces todos tiramos si no tenemos tiempo o ganas de cocinar.  En este caso os voy a hablar de los ñoquis precocinados. Otro día hablaré de las sopas de sobre.


¿Que no sabes qué son los ñoquis? Pues ahora mismo te lo cuento: es un plato típico italiano; son unas bolitas de masa que se cuecen súper rápido. Algunos los preparan con patata otros con sémola de trigo.

En este caso en vez de daros la receta, os planteo la opción de comprarlos directamente hechos en el súper. 
Voy a explicaros cuántas calorías tienen  y cómo preparalos de forma ligera para darnos un gustazo culinario sin estropear nuestra dieta :)






Compré estos de la marca Giovanni Rana.
Podéis encontrarlos en la sección de frío del súper (junto a tortillas de patata precocinacas, pizzas de frigorífico...etc.).
El contenido en calorías no está mal a pesar de  contener mantequilla.
<--Aquí os dejo la info nutricional resumida: 135 calorías por 100 gramos.

En verdad no es mucho, pero lo cierto es que nadie se conformará con una ración de 100 gramos de ñoquis con tomate frito ¿verdad? 

De hecho en la bolsita que vienen 500 gramos, indican que es para dos raciones
Una ración de 250 gramos aportaría casi 300 calorías. 
Súmale la salsa y el segundo plato... Al final nos pasaríamos seguro!!


Voy a mostraros cómo hacer de esa bolsa de dos raciones, CUATRO mucho más saludables y ligeras.


ÑOQUIS EN SALSA DE LA HUERTA

INGREDIENTES para 4 personas:
- 1 bolsa de ñoquis de 500 g
- Calabacín 300 g
- Puerro: 100 g
- Pimiento rojo y cebolla: 100 g
- Tomate para salsa: 200 g
- Aceite: 2 cucharadas soperas

:) 215 calorías por ración (ideal para un primer plato de la comida)


ELABORACIÓN:


1. Parte el pimiento y la cebolla en cuadraditos y ponlos a dorar en una sartén. 

2. Añade el calabacín troceado con la piel y echa también el tomate, en este caso, sin piel.

3. Pon a punto de sal y deja hacer unos 6-7 minutos. (Tiempo en que podrás poner la mesa o preparar el segundo plato).

4. Cuece los ñoquis en agua salada: en 2 minutos estarán listos. Lo sabrás porque flotarán en la parte de arriba de la cazuela.

5. Escurre los ñoquis y añádelos a la sartén. Muévelos con cuidado para no romperlos y a disfrutar sin remordimientos!!!