jueves, 13 de marzo de 2014

Burritos Mejicanos

¡Muy buenos días!
Hace unos días varios pacientes han coincidido en preguntarnos si podrían tomar BURRITOS estando a dieta. Para no variar, nuestra respuesta es que por supuesto! Podemos tomar cualquier receta si sabemos prepararla de forma ligera, con ingredientes variados, equilibrados y sabiendo en qué momento podemos disfrutar de ella.

En este caso, os mostramos una receta sencillísima de hacer, que gusta a todo el mundo! Os mostramos los ingredientes y su forma de elaboración a continuación :)

Burritos mejicanos  Recetas ricas de dieta de aleaDIETS


INGREDIENTES:
- Cebolla: 40 g
- Pimiento rojo: 40 g
- Tomate fresco: 100 g
- Ternera o pechuga de pollo o seitán: 100 g
- Media cucharada de aceite de oliva, un diente de ajo, sal y especias
- Ketchup: 1 cucharada por burrito
- Pan para burritos: 50 g (equivale a tres tortitas pequeñas/medianas)

* Ensalada de acompañamiento:
- Canónigos/lechuga o similar: 60 g
- Tomate fresco: 100 g
- Espárragos: 100 g
Aliño: un poquito de sal y vinagre de Módena.

:) SÓLO 450 CALORÍAS (Ideal para una comida.)


ELABORACIÓN:
1. Parte las verduras indicadas y pon a rehogar el pimiento, el ajo y la cebolla.
2. Cuando tomen un color dorado echa el pollo (o la ternera o el seitán, en función de tus preferencias) y deja que se dore unos 4-5 minutos.
3. Añade el tomate fresco partido en pedazos y el ketchup indicado. Pon a punto de sal y retira del fuego.
4. Calienta en el microondas (en un sartén sin aceite) las tortitas y reparte el relleno. Enróllalas sobre sí mismas y prepara unos rulos, los burritos. 

* Sirve acompañado de tu ensalada mixta ligera y tendrás una comida riquísima, fácil de hacer y muy sana.




Un apunte interesante: 

SEITÁN: Es un alimento de origen vegetal (es una mezcla de gluten de trigo, salsa de soja, jengibre, y algas) que se utiliza como complemento en las cocinas omnivoras y como sustitutivo de la carne en las vegetarianas. 

Propiedades:
  • Gran contenido en proteínas (aproximadamente un 20-24% de su peso total), con la ventaja de que es un alimento más suave y digestivo que la carne.
  • Es bajo en calorías.
  • No tiene colesterol (porque es un alimento de origen vegetal).
  • Es bajo en grasas (sobre el 1-2%).
  • Tiene el inconveniente de que no es apto para celíacos porque contiene gluten.

Seitán aleaDIETS


7 comentarios:

  1. Para una cena serviría como plato único verdad?
    Sin la ensalada quiero decir
    gracias

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  2. Hola Cristina!
    Las cantidades indicadas sería para una comida (las comidas tienen en una dieta de 1500 calorías unas 500 calorías), la ensalada aporta muy poquitas, con lo que podrías incluirla también en una cena.

    El ajuste para la cena habría que hacerlo en la cantidad de pan (reducirlo hasta 25-30 g) y de carne (reduciéndola hasta los 80 g).

    Un abrazo!!

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  3. Buenas tardes ,a mi no me gustan las ensaladas, como las puedo sustituir? Puedo sustituirlas por purés. Cuanto sería en la comida y cuanto en la cena? Gracias por este libro ya he perdido 6 kg en dos semanas,me quedan 30 por delante,un duró trabajo. Gracias

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    1. ¡Hola Edurne!
      Pues nuestra más sincera enhorabuena por esos seis kilos que has bajado, nos alegra mucho saberlo.
      Tienes unos cuantos que perder todavía, pero eso significa que aprenderás durante más tiempo a comer rico y sano para mantener tu peso :)

      Para no tener que tomar ensaladas frescas, podrías preparar puré o crema de verduras (suma la cantidad de verduras que hay en la ensalada que quieras sustituir y elige unas cuantas verduras para hacerlas en guiso) o incluso si te gusta, un salteado de verduras en la sartén, quedan super ricos!!
      A veces hay que insistir para cogerle el gustillo a ciertas recetas, pero si uno se esfuerza al final la cabeza y la lengua ceden a los sabores, jeje!!

      Lo dicho, Edurne, mucho ánimo y enhorabuena otra vez!!
      Un abrazo desde Salamanca!!

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  4. Hola acabo de encontrar mi comentario de noviembre y deciros que ya he conseguido quitarme los 31 kg. restantes, encantada conmigo misma y con mi nuevo cuerpo En total 37, quisiera quitarme 3 más, pero ya sin presión, gracias por todo.

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  5. ¡Hola Edurne, buenos días! Qué alegría saber otra vez de ti... y además con esas buenas, buenísimas noticias.
    37 Kg perdidos... ¡Y lo dices como si nada, jajaja! Escríbenos, por favor, a info@aleadiets.com para charlar con más calma. ¡¡¡Eres una crack!!!
    Un abrazo, y gracias por compartir tu experiencia!!

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Gracias por tu comentario!! :)