jueves, 2 de octubre de 2014

Magdalenas de avellanas y queso

Debéis estar preguntándoos si no nos habremos vuelto locos... ¡¡¿Magdalenas de avellanas y queso en una dieta?!!!
Pues sí, sí se puede. Solo hay que saber cómo y en qué momento tomarlas. Siempre os decimos que no hay alimentos prohibidos. Que incluso estando a dieta nadie os puede prohibir tomar ciertos alimentos.
Los que somos golosos agradecemos estas cositas, ¿verdad? Como os entendemos perfectamente de vez en cuando iremos colgando recetas dulces de este estilo, para que en algún momento os deis un capricho. Pero sano y sin tener que saltaros la dieta.

Vamos a explicaros cómo tomarlos. Sabiendo que cada uno aporta unas 80 calorías, eso nos deja varias opciones:

  • Como postre: 1 magdalena.
  • En la merienda: 1 magdalena con un café con leche desnatada.
  • En el desayuno: 1 magdalena en lugar de vuestras galletas, cereales o pan. 




INGREDIENTES:
  • 100 g de queso tipo philadelphia LIGHT
  • 1 huevo + 1 clara
  • 100 mL de leche desnatada
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 2 cucharadas soperas de edulcorante tipo stevia o similar
  • 1 cucharada sopera de avellana en polvo
  • 6 avellanas enteras
  • 1/2 sobrecito delevadura 
  • 1 pizca de bicarbonato
  • Sal

:) SÓLO 80 calorías por magdalena


ELABORACIÓN:
  1. Precalienta en horno a 180º y toma dos cuencos.
  2. En uno de ellos echa una cucharada de edulcorante, el huevo entero, la harina, la maicena, el bicarbonato, la vevadura y el polvo de avellana. Debes mezclarlo para obtener una pasta homogénea.
  3. Añade la leche y remueve hasta que tengas una pasta lisa. 
  4. En el otro cuenco monta la clara a punto de nieve  y añade después el edulcorante restante y el queso. Hazlo muy despacito, debe quedar una especie de mousse de queso.
  5. Para preparar la magdalena: toma 6 moldes de silicona y echa en cada uno de ellos dos cucharadas de la pasta de avellana. Si sobra, sigue repartiendo hasta terminar esa pasta.
  6. Después toma la mezcla de queso y repártela distribuyendo la misma cantidad en cada magdalena. 
  7. Para finalizar coloca una avellana sobre la mezcla de queso y deja cocer en el horno unos 20 minutos. ¡El resultado es espectacular, bonito y riquísimo! 


1 comentario:

  1. Espectaculares el viernes de 17 de octubre de 2014 formalice la compra de mi dieta estoy deseando empezar y continuar con vosotros por un largo tiempo porque necesito adelgazar y aprender a comer, espero poder elaborar estos ricos muffins aunque sea para degustar ocasionalmente, saludos desde Alicante

    Inmaculada Rodríguez Romero

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario!! :)