jueves, 9 de octubre de 2014

Muffins de cacao y limón

Muy, pero que muy buenos días.
Hoy traemos un regalito para el paladar... Ya os prometimos que este otoño vendría cargado de sorpresas dulces y aquí tenemos una más... 

Hoy os contamos cómo hacer unas muffins (magdalenas de toda la vida) de cacao rellenas de limón (o de cualquier otra mermelada que os guste).

Aunque parezca mentira os demostraremos que teniendo un poquito de cuidado a la hora de hacer repostería, y lo más importante: teniendo en cuenta la ración, podréis daros algún capricho dulce incluso estando a dieta :) 

Con esta receta saldrán seis magdalenas de 120 calorías cada una. Con esa cifra podemos tomarlas de las siguientes formas: 

  • Como postre en la comida: 1 muffin
  • Como merienda, junto con un café con leche desnatada: 1 muffin
  • En el desayuno, en lugar de vuestras galletas, pan o cereales: 1 muffin 

Sin más, ahí van nuestras super muffins-alea. 



INGREDIENTES:

  • 3 cucharadas de mermelada de limón sin azúcar (puedes usar cualquier otro sabor de mermelada que te guste más)
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo light 
  • 1 huevo 
  • 150 mL de leche desnatada 
  • 50 g de margarina baja en calorías 
  • 6 cucharadas de harina 
  • ½ sobrecito de levadura 
  • 4 cucharaditas de edulcorante en polvo


:) SÓLO 120 calorías por muffin


ELABORACIÓN:
  1. Precalienta el horno a 180º. 
  2. Funde la margarina en un cuenco y reserva. 
  3. En otro cuenco más grande mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura y el edulcorante. Cuando esté homogéneo haz un hoyito y añade la margarina derretida, el huevo y la leche desnatada. 
  4. Mezcla muy bien y prepara una mezcla lisa. 
  5. Toma seis moldes de silicona (se despegarán mucho mejor cuando estén listas) y añade un par de cucharadas soperas de la mezcla a cada uno. A continuación echa media cucharada de mermelada de limón en el centro. Se hundirá un poquito. Después termina de repartir la mezcla de cacao entre los seis moldes. 
  6. Mételos en el horno unos 15-18 minutos y espera a que se enfríen para disfrutarlas.

12 comentarios:

  1. Hola que gran idea estas recetas, las mermeladas son sin azucar? se le puede poner canela? que también se usa para controlar el peso corporal, un saludo y gracias, gran trabajo!

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  2. Hola Felix, gracias a ti por seguirnos.
    Claro que puedes usar canela, que le da un toque buenísimo. Y sí, las mermeladas son sin azúcar ;)

    Un saludo!!!

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  3. Hola a tod@s !!!!!!!
    Estaba buscando recetas de dieta y me he topado con vuestro blog, deciros que me encanta y que me quedo por aqui !!!!!!

    Besitos !!!!!!

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  4. Muchas gracias Mª Carmen ;) Esperamos que disfrutes y aprendas mucho.
    Un saludo!!!

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  5. He encontrado vuestro blog por casualidad y me encanta. Ya lo tengo agregado a favoritos y esta misma tarde me pongo manos a la obra con alguna de vuestras recetas de postres.

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  6. Gracias Carlota,
    esperamos que disfrutes mucho con las recetas, ya nos irás contando. Un saludo!!!

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  7. Hola
    Donde puedo encontrar la margarina bajo en calorías?

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    1. ¡Hola!
      Normalmente podrás encontrarla en la sección de lácteos refrigerados, junto a la mantequilla y las margarinas normales.
      Para hacer esta receta utilicé margarina Ligeresa: http://www.unilever.es/our-brands/detail/Ligeresa/343190/

      Pero sé que la hay de otras marcas.

      ¡Mucha suerte!

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  8. Hola, me acabo de quedar alucinada con estas recetas... tengo una duda, el cacao en polvo light es el cacao puro Valor (es el que más veo en el súper)... Muchas gracias, os agrego a Favoritos

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    1. Hola Rocío!
      Muchísimas gracias!! Nos esforzamos por hacer recetas sencillas, ricas y lo más ligeras posibles para que podamos disfrutar de un capricho con cabeza :)

      Te cuento: nosotros lo hicimos con cocacao normal (no teníamos otro en casa) pero sabemos que hay algunas marcas que ofrecen ese tipo de producto bajo en calorías. El que comentas creo que estaría genial :)

      ¡Un abrazo y hasta la próxima!

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  9. He comprado vuestro libro y llevo una semana con vuestra dieta. Soy una fan del cacao puro y quería sustituir el colacao por cacao puro Valor. Mi pregunta es cómo hacerlo, ¿sustituyo uno por otro en la misma proporción? Gracias por vuestro libro y vuestro blog.

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    1. Buenas tardes y ¡muchísimas gracias! Es un placer tenerte por aquí :)
      Genial, mejor cacao puro que el cacao en polvo tipo colacao o similar. Y sí, simplemente sería cambiarlo por la misma cantidad y a disfrutarlo!!
      ¡Un abrazo!

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