jueves, 22 de septiembre de 2016

Lenguado con champiñones y crema de leche

¡Muy buenos días! 

Curiosamente ayer mismo una chica nos decía a través de Instagram que uno de sus platos favoritos del libro La dieta ALEA era el que hoy vamos a mostraros. Y es que para nosotros también es un de los mejores. Es muy completo, resultón y encima facilísimo de hacer. ¡Vamos allá! 

Lenguado con champiñones y crema de leche



LENGUADO CON CHAMPIÑONES Y CREMA DE LECHE
INGREDIENTES
CANTIDADES SEGÚN EL PLAN
PLAN 1
PLAN 2
PLAN 3
PLAN 4
Lenguado
100 g
110 g
160 g
170 g
Aceite de oliva
½ cuch.
½ cuch.
½ cuch.
½ cuch.
Champiñones
120 g
140 g
160 g
180 g
Cebolla
20 g
40 g
50 g
60 g
Leche desnatada
1/3 vaso
1/3 vaso
½ vaso
½ vaso
Pan
15 g
20 g
25 g
30 g
Con esta receta te chuparás los dedos…
  1. El primer paso es preparar los champiñones troceados en una sartén antiadherente con el aceite caliente y la cebolla picadita.
  2. Añade sal y una pizca de nuez moscada. Cuando estén listos, retira del fuego y reserva.
  3. Prepara el lenguado en la misma sartén (sin añadir más aceite) a fuego medio. Aderézalo con una pizca de sal y otro poquito de nuez moscada.
  4. Cuando esté listo, vierte los champiñones de nuevo a la sartén y echa la leche desnatada indicada. Deja que la salsa reduzca y sírvelo bien caliente.
POSTRE

Aquí unas imágenes de la elaboración, en la que hice un pequeño cambio para la presentación final:


Primero rehogué las verduras. Cuando estuvieron listas añadí la leche directamente (sin el pescado).


La cremosidad conseguida es flipante.


Preparé el lenguado en la misma sartén una vez retiré los champiñones. Y por último utilicé un aro de cocina para emplatarlo tal como lo veis un poquito más abajo :) 


15 comentarios:

  1. Qué pinta y qué sencillo! Me la apunto para el finde ;)

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  2. Que pinta, lo haremos.
    Por favor nos podéis comentar si es mejor tomar yogur griego o desnatado? Se leen tantas cosas. Yo creo que mejor desnatado.
    Gracias.

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    1. Hola Mª José!
      La elección ha de ser siempre lácteos desnatados, pues así evitamos tomar grasas saturadas innecesarias. Si te gusta el yogur griego de vez en cuando puedes tomarlo desnatado, de postre; de vez en cuando porque de media aporta algo más que los desnatados más "tradicionales".

      ¡Un saludo!

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  3. Buscando en internet recetas de dieta encontré esta página,aun no hise ninguna receta,pero tiene pinta de ser todo muy rico,y tmb necesitó bajar unos kg ojalá me sirva . Empezaré desde mañana mismo aver que tal�� ��

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    1. ¡Pues bienvenid@!
      Esperamos poder ayudarte mucho, ya nos irás contando qué tal te va.

      ¡¡Un saludo!!

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    1. ¡Cierto! Los ingredientes son para la cena, sería un plato único para cenar :)

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  5. Hola he comprado vuestro libro y voy hacer la dieta . Pero no me gusta ni la leche ni el queso solo el yogur . Las recetas que lo llevan porque se puede sustituir porque en la lista de cambios no viene porque otro alimento puede sustituirse el queso y la leche . Gracias

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    1. Hola, buenos días :)
      ¡Gracias por tu confianza! Esperamos que el libro, como el blog, te ayuden a conseguir tu objetivo y disfrutes con las recetas, que es igual de importante.

      En las recetas, cuando haya leche, puedes utilizar bebida de soja o similar, si es lo que tomas en lugar de leche.
      En cuanto al queso: si es rallado puedes omitirlo directamente, pues es para darle el toque final al que le guste; y si es blando tipo "de Burgos" puedes cambiarlo bien por un huevo cocido o bien por una latita pequeña de atún al natural, según prefieras.

      Gracias a ti, ya nos contarás qué tal el libro!!

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  6. Hola,
    Una sugerencia, podríais poner las calorias de cada plato para saber controlarnos un poquito más.
    Yo hice la dieta que me enviasteis hace tres años y me voy manteniendo gracias a vuestros consejos, muchas gracias y un abrazo

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    1. Hola!!
      Nos apuntamos tu idea ;) Actualmente estamos optando por indicar diferentes cantidades para cada plan (según los planes de nuestro libro, "La dieta ALEA") porque pensamos que es más sencillo así, pero le daremos vueltas,jeje.

      Nos alegramos mucho de que después de tantos años sigas manteniéndonte en tu peso, ¡enhorabuena!

      Gracias por seguirnos y por compartir tu experiencia.
      Un saludo!!
      Roberto :)

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  7. Tiene muy buena pinta :)
    Sólo una pregunta, en ingredientes aparece "pan", pero no veo en la receta en que paso ha de incorporarse, o se trata del acompañamiento con el plato?

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    1. ¡Hola, buenos días!
      Pues esta receta no puede ser más fácil y ser más bonita y rica, jejeje!
      Exacto, el pan es como acompañamiento :)

      ¡Un abrazo!

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    2. Gracias por la aclaración y por vuestro trabajo, unas recetas estupendas :)
      Un saludo!

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    3. ¡¡Gracias a ti por seguirnos y por comentar!!
      Un saludo :)

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