¡Buenos días, lectores!
Hoy seguimos con nuestra tanda de recetas rápidas, sanas y ricas a más no poder para las cenas.
Sabemos que en ese rato del día uno lleva encima todo el cansancio acumulado en la jornada, en la noche encontramos un pequeño remanso de paz y no siempre le apetece a uno ponerse a cocinar platos elaborados para cenar.
Por eso ha surgido esta serie de recetas: para hacerlos las cenas más fáciles pero igual de sanas, equilibradas, ligeras y sabrosas que siempre.
Hoy, aprovechando unas espinacas baby que teníamos en el frigorífico y un poquito de mozzarella baja en grasas os presentamos esta tortilla que hará las delicias de cualquiera ;)
Ingredientes para una cena estupenda:
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Huevos | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Espinacas | 100 g | 120 g | 140 g | 160 g |
| Ajo | 1 diente | 1 diente | 1 diente grande | 1 diente grande |
| Mozzarella baja en grasa * | 30 g | 40 g | 50 g | 60 g |
| Aceite de oliva virgen extra | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre |
| Pan | 15 g | 20 g | 25 g | 30 g |
Elaboración:
1. Pela y parte en láminas el ajo indicado. Ponlo a dorar en una sartén antiadherente con el fuego a media fuerza.
2. Añade las espinacas, una pizca de pimienta negra, jengibre en polvo y sal. Tapa la sartén y deja que las espinacas reduzcan su volumen.
3. Entre tanto bate el huevo con un poquito de sal.
4. Parte en trocitos finos la mozzarella y añádelos al huevo batido. Añade también las espinacas rehogadas.
5. En la misma sartén sin añadir más aceite, prepara la tortilla y cuájala a tu gusto.
2. Añade las espinacas, una pizca de pimienta negra, jengibre en polvo y sal. Tapa la sartén y deja que las espinacas reduzcan su volumen.
3. Entre tanto bate el huevo con un poquito de sal.
4. Parte en trocitos finos la mozzarella y añádelos al huevo batido. Añade también las espinacas rehogadas.
5. En la misma sartén sin añadir más aceite, prepara la tortilla y cuájala a tu gusto.
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Muchas más recetas equilibradas, ricas y ligeras... AQUÍ
Soy María Astudillo Montero
Especialista en Nutrición y elaboración de dietas.
Miembro de la Sociedad Española de Diabetes
y de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.
Dirijo este blog.
Soy co-fundadora de ALEA.
