Primer plato del menú San Valentín 2018
Ingredientes:
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Lechugas variadas | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Granada | 40 g | 50 g | 60 g | 70 g |
| Queso feta | 20 g | 30 g | 40 g | 50 g |
| Zanahorias (baby mejor) (o esparrágos trigueros) | 60 g | 80 g | 100 g | 120 g |
| Pistachos (o cualquier otro fruto seco) | 15 g | 15 g | 20 g | 20 g |
Usaremos también un poquito de aceite de oliva (1 cucharada de postre en los planes 1 y 2, una sopera en los planes 3 y 4), unas hojas de menta fresca para decorar, sal y zumo de limón para aliñar.
Elaboración:
1. En primer lugar trocea las zanahorias y saltéalas en una sartén tipo plancha durante unos minutos. Queremos que queden un poquito doradas, pero crujientes.
2. En el tiempo que se doran las zanahorias coloca en un cuenco amplio las lechugas, la granada, los pistachos picados y el queso feta desmenuzado con los dedos.
3. Añade (tras unos 5 minutos en la sartén) las zanahorias, un poquito de sal, un chorro de limón y si la tienes a mano, un poco de menta fresca picada.
Si deseas ver el segundo plato y el postre de este menú especial... Continúa aquí :)
Soy María Astudillo Montero,
fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.
Coautora de La dieta ALEA, 2015 Ed. Zenith/Planeta.
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