¡Buenos días, amigos!
La receta que os presentamos hoy nos la enseñó una de las chicas que han pasado por la clínica de Salamanca. Es una mujer joven a la que le gusta cuidarse desde siempre y a pesar de lo atareada que está cada día consigue sacar tiempo para investigar sobre recetas ricas y saludables. Hace tiempo nos mostró esta y aunque la hicimos a los pocos días hemos esperado hasta hoy para mostrárosla.
Se trata de un guiso de pollo y patatas especiadas al estilo marroquí. Con lo cual esta receta pasa a englobar parte de la familia de recetas del mundo que inauguramos no hace mucho en blog.
Fácil, rápida y con un resultado espectacular puede ser una plato ideal para cuando tengáis invitados en casa. Se chuparán los dedos y además tomarán un plato equilibrado y ligero.
La comida marroquí, y en general la del norte de África se caracteriza por ser rica en especias sabrosas y es típicamente mediterránea, así que encontraremos muchas similitudes con la española.
Sin más os mostramos el resultado y os contamos cómo hacerlo:
INGREDIENTES:
- Para el condimento: una pizca de sal, perejil picado, pimienta negra, comino, ajo en polvo, azafrán molido, pimentón y cayena en polvo.
- Media cucharada de aceite y media de mantequilla
- Pechuga de pollo sin piel: 140 g
- Patatas: 150 g
* Ensalada de acompañamiento:
- 1 latita de pimientos
- 50 g de canónigos
- 50 g de espárragos
- Vinagre de Módena (a tu gusto)
* Pan: 20 g
:) SÓLO 457 CALORÍAS (Ideal como plato único en la comida.)
ELABORACIÓN:
- Precalienta en horno a 200 ºC y entretanto en una fuente esparce las especias indicadas, el aceite y la mantequilla indicados. Prepara una mezcla homogénea.
- Pela y parte las patatas en rodajas como de un centímetro o centímetro y medio y échalas dentro de la fuente de la salsa. Echa también el pollo indicado (puedes echar los pedazos enteros o bien trocearlos en dados: de esta forma tomarán más sabor).
- Pon a punto de sal y traslada estos ingredientes a una fuente de horno. Para que quede jugoso tápalo, bien con un pedazo de papel de aluminio, papel de horno o una bolsa resistente al horno.
- Mételo en el horno durante unos 30 minutos y disfruta junto a la ensalada propuesta.
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