lunes, 3 de junio de 2013

Dorada al horno con limón y albahaca

Hola amigos!! 

Ya estamos de vuelta tras el fin de semana con las pilas cargadas a tope para afrontar esta semana en la que estrenamos mes :) 
Para empezar Junio de la mejor manera, os proponemos una receta que no tiene palabras, como bien dice el refrán "más vale una imagen...". Así que sin más, os contamos cómo preparar esta súper dorada al horno refrescante y jugosa en pocos pasos.




INGREDIENTES: (para cada persona)
- 1 dorada de tamaño medio.
- 1 diente de ajo picado.
- Medio limón.
- Mezcla de especias: jengibre molido, pimienta negra, nuez moscada y tomillo.
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva.
- 1 buen puñado de albahaca fresca.
- 2 cucharadas de vino blanco.

:) SÓLO 300 CALORÍAS (Ideal para un plato único en la cena o como segundo en tu comida.)


ELABORACIÓN:
1. Lava la dorada bajo el grifo y sécala muy bien con papel de cocina. Haz tres rajitas en la piel de la dorada, así los sabores penetrarán en su interior. Precalienta el horno a unos 200 grados.

2. En la encimera echa la mezlca de especias que hayas elegido y sal. Sitúa la dorada encima y aplástala para que las especias se peguen a la piel. Sala un poquito el interior y añade las especias que hayan sobrado.

3. En una fuente resistente al horno, pon la dorada, y por encima de ella una cucharada de postre de aceite de oliva. 

4. Métela en el horno unos 20 minutos.

5. Pasados los 20 minutos, sácala y añade el zumo de limón por encima y el vino blanco indicado. Vuelve a meterla otros 5 minutos y sube la temperatura. Antes de servir sitúa la albahaca por encima del pescado y listo.


De veras está para chuparse los dedos!! Buen provecho!! 


6 comentarios:

  1. Respuestas
    1. ¡Ay! Es verdad, se nos olvidó poner dónde va el ajo, jejeje!!
      Iría en las incisiones que se practican en el cuerpo de la dorada, para que dé más sabor al interior :)

      ¡Saludos!

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  2. Para el plan 4 que se le podría poner para complementarlo?

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    1. ¡Hola Cecilia!

      Para el plan 4 podríamos tomar 1 dorada un poquito más grande que mediana, 25 g de pan como acompañamiento en la cena o bien 80 g de pan en la comida y una ensalada de hasta 250 g de verduras frescas, más el postre :)

      ¡Un abrazo!

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  3. Que pinta! A ver si la puedo hacer el finde! Para el plan 1 comida, también una dorada mediana entera (normalmente son 80 gr de carne o pescado)? Y con que aconsejas acompañarla?

    Gracias por vuestra ayuda! A parte del libro, que va muy bien, es tranquilizador saber que estáis ahí para las consultas y se agradece mucho saber que no estas "solo" con el libro. Estoy en el plan 1 desde hace algo más de 6 semanas y he adelgazado 6 kg! Estoy muy contenta y ahora voy a por el resto!

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    1. ¡Hola Susana!

      Madre mía, menuda progresión, ¡enhorabuena!
      Muchísimas gracias por tu amabilidad, así da gusto empezar a trabajar, jejeje!
      Te cuento: si usas esta receta como 2º plato en la comida, podrías acompañarla con una buena ensalada (de entre 250 y 300 g de vegetales) aderezada con una cucharada de postre, sal y vinagre o limón al gusto.
      Además incluye una ración de pan (serán los carbohidratos complejos de la comida), serían 40 g para ti. Y termina la comida con el postre habitual :) Quedarás como una reina.

      ¡Un fuerte abrazo y ánimo para la recta final!
      María.

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