lunes, 3 de junio de 2013

Dorada al horno con limón y albahaca

Hola amigos!! 

Ya estamos de vuelta tras el fin de semana con las pilas cargadas a tope para afrontar esta semana en la que estrenamos mes :) 
Para empezar Junio de la mejor manera, os proponemos una receta que no tiene palabras, como bien dice el refrán "más vale una imagen...". Así que sin más, os contamos cómo preparar esta súper dorada al horno refrescante y jugosa en pocos pasos.




INGREDIENTES: (para cada persona)
- 1 dorada de tamaño medio.
- 1 diente de ajo picado.
- Medio limón.
- Mezcla de especias: jengibre molido, pimienta negra, nuez moscada y tomillo.
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva.
- 1 buen puñado de albahaca fresca.
- 2 cucharadas de vino blanco.

:) SÓLO 300 CALORÍAS (Ideal para un plato único en la cena o como segundo en tu comida.)


ELABORACIÓN:
1. Lava la dorada bajo el grifo y sécala muy bien con papel de cocina. Haz tres rajitas en la piel de la dorada, así los sabores penetrarán en su interior. Precalienta el horno a unos 200 grados.

2. En la encimera echa la mezlca de especias que hayas elegido y sal. Sitúa la dorada encima y aplástala para que las especias se peguen a la piel. Sala un poquito el interior y añade las especias que hayan sobrado.

3. En una fuente resistente al horno, pon la dorada, y por encima de ella una cucharada de postre de aceite de oliva. 

4. Métela en el horno unos 20 minutos.

5. Pasados los 20 minutos, sácala y añade el zumo de limón por encima y el vino blanco indicado. Vuelve a meterla otros 5 minutos y sube la temperatura. Antes de servir sitúa la albahaca por encima del pescado y listo.


De veras está para chuparse los dedos!! Buen provecho!! 


2 comentarios:

  1. Respuestas
    1. ¡Ay! Es verdad, se nos olvidó poner dónde va el ajo, jejeje!!
      Iría en las incisiones que se practican en el cuerpo de la dorada, para que dé más sabor al interior :)

      ¡Saludos!

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