miércoles, 12 de junio de 2013

Ensalada de colores y bocas de mar

Hola amigos!!

Hoy hemos amanecido con un día precioso!! Soleado, caliente... hoy sí parece 12 de Junio! Y con el calorcito parece que las ensaladas nos van llamando. Hoy empezamos una tanda de recetas frescas, sabrosas y como siempre ligeras, para que disfrutes comiendo cosas buenísimas mietras te cuidas con cada bocado :)

Hoy os traemos una ensalada súper sencillita que podéis hacer con pocos ingredientes pero que queda la mar de rica!


INGREDIENTES:
- Maíces en conserva: 75 g
- Tomate fresco: 150 g
- Aceitunas verdes: 8 unidades
- Espárragos blancos: 100 g
- Bocas mar = palitos de cangrejo: 100 g
- Media cucharada de aceite de oliva para el aliño, vinagre y sal.

:) SÓLO 300 CALORÍAS (Ideal para el primer plato de la comida o para una cena)


ELABORACIÓN:
1. Parte los ingredientes en pedacitos del tamaño que más te guste.

2. Sitúalos todos juntos en un bol o plato grande.

3. Aliña con el aceite indicado, vonagre a tu gusto y una pizquita de sal :) Mezcla muy bien y a disfrutar!!



nutriCONSEJOS: 
  • VINAGRES: Puedes usar cualquier tipo de vinagre: de los de toda la vida de manzana o de vino, o de los balsámicos, cremosos, con sabores, de Módena... Éstos concretamente aportan un pelín más de calorías, pero como lo usamos en poca cantidad, no afectará al resultado total de calorías de la dieta, y podrás disfrutar de ese toque especial sin remordimientos.
  • ACEITE: Recurda no abusar del aceite: una cucharada sopera aporta 100 calorías, o sea, 1/3 de las calorías de esta receta!! Vigila su cantidad de cerca y disfrútalo con cabeza :)




12 comentarios:

  1. Me alegra haberos conocido!
    Recetita ligera y fresquita para los calores :-)

    www.desdecerosaludable.blogspot.com

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  2. Desde siempre se ha pensado que la pasta engorda pero hay quien dice que lo que verdaderamente engorda es el condimento que lleva ya sea atún, tomate, nata etc.¿ Es eso cierto que la pasta por si sola no engorda?

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  3. Hola Thecram, gracias por tu comentario:

    Cada alimento sin excepción "engorda", porque todos aportan calorías. Unos más y otros menos claro!
    Por ejemplo, 100 g de espárragos aportan unas 15-20 calorías, mientras que 100 g de galletas maría aportan más de 400 calorías.

    La combinación de los alimentos no hace que engorden más o menos.
    Pero sí es importante la forma de prepararlos. Hemos de ser cuidadosos y elegir aliños ligeros, cocinar a la plancha, al vapor, al horno...
    No será lo mismo aderezar una ensalada con varias cucharadas de salsa cesar, por ejemplo, que con una cucharada de aceite y vinagre.

    Mil gracias por seguirnos y por participar, un abrazo!!

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  4. Hola!!
    ¿Se podrían utilizar langostinos cocidos en lugar de palitos? ¿Cuál sería la cantidad indicada?

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    1. ¡Hola, buenos días!
      Sí, y mucho mejor :) Podrías poner 100 g igualmente (peso de los langostinos ya pelados).

      ¡Un abrazo!

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    2. Muchas gracias!!

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  5. Podemos hacerla plato único con una lata de atún natural y algo de queso? Yo en mi caso le quitaría las aceitunas y los espárragos me los comería a parte.
    Y otra pregunta, además de los espárragos y el calabacín... que más verduras puedo combinar q contengan fibra? Me gustan mucho, pero me estoy cansado un poco de ellos en las recetas.
    Gracias!

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    1. ¡Hola Cris!
      La transformamos en un pis-pas en una comida ideal :)

      - Podrías añadirle una latita de atún al natural y una tarrina de queso de Burgos light (o bien, 30 g de queso más fuerte) y además tendrías que meterle algo de hidratos complejos: unos 50 g de arroz, o de pasta, o de quinoa, o de pan tostado en trocitos, quedarían genial.

      - Todas las verduras aportan una gran cantidad de fibra comparadas con otros alimentos. Puedes poner cualquiera que te apetezca. Yo tiraría de las verduras de temporada que están más buenas y encima son más baratas. Ahora tenemos unas setas maravillosas, champiñones, zanahorias, calabaza, berenjena, puerros, acelgas, espinacas...etc.
      Las verduras son muy similares entre sí, así que varíalas en función de tu gusto y de lo que tengas en la despensa siempre que desees.

      ¡Un abrazo!
      María

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  6. Buenas tardes,

    Quisiera haceros una consulta, estoy con el plan 2 y desearía saber la proporción de ingredientes de una ensalada de arroz con salmón ahumado que me encanta, pero quisiera saber como adaptarla ahora a mi plan. Los ingredientes son (para 2 personas): 120 gr arroz salvaje, 50 gr salmón ahumado, 4 palitos de cangrejo, 1 tomate, 1/2 pimiento verde, 1 trocito cebolla tierna, 2 tomates secos en aceite, un puñado de nueces.

    He estado buscando alguna receta similar en el blog para comparar ingredientes pero realmente que lleve salmón y palitos de cangrejo no encontré ninguna por eso no se que cantidad tendría que poner, del resto de ingredientes ya lo tendría más claro.

    Podríais decirme por favor cantidad para 1 persona que está en el plan 2, muchísimas gracias, un abrazo.

    Rosana

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    1. ¡Hola Rosana! Por supuesto, preciosa!! Ahora mismo te indico las cantidades para una comida del plan 2, una persona :) (aunque tus cantidades vas super encaminadas):


      60 gr arroz salvaje (en crudo)
      50 gr salmón ahumado
      4 palitos de cangrejo
      175 g tomate
      70 g pimiento verde
      1 trocito cebolla tierna
      2 tomates secos en aceite
      15 g nueces (que son 3 unidades)

      Y además, el postre :)

      Tiene una pinta estupenda, por cierto: pienso hacerla en casa!!
      Un abrazo desde Salamanca!
      María.


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    2. pruebala María, esta muy buena, para aliñarla añado menta fresca picadita por encima y luego un buen aceite y vinagre. Me sorprende la cantidad de salmón por persona, yo ponía 50 gr para los dos !!!
      Muchísimas gracias, un abrazo.
      Rosana

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    3. ¡Pues ya la probé, jajaja! Te dije que caería pronto! Y por la noche la hice, además tuve invitados, y quedaron encantados :)
      Y sí, los 50 g por persona serían la ración adecuada. Aunque si te gusta más con menor cantidad, no habría problema, podrías hacerla a tu gusto.

      ¡Un besote y gracias!!
      María.

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