jueves, 28 de noviembre de 2013

Paella de langostinos

Se acerca Diciembre y en muchas casas nos encontraremos langostinos. 
Este alimento es uno de los platos estrella en los días de Navidad.
Como hay muchas personas que ya los han comprado, o incluso, habrá otras que pasada la Navidad tengan reservas de langostinos en el congelador para varios meses, hoy os mostramos una forma distinta de prepararlos.

Os aseguro que os sorprenderá. Y repetiréis. Seguro :) 


INGREDIENTES:
- Pimiento rojo: 30 g
- Cebolla: 30 g
- Ajo: medio diente
- Puerro: 30 g
- Langostinos crudos (puedes ponerlos incluso congelados): 6 unidades (unos 200 g sin pelar)
- Guisantes: 50 g
- Arroz: 60 g
- Aceite de oliva: 1 cucharada de postre
- Laurel, azafrán y un pedacito de pastilla de caldo de verduras

:) SÓLO 528 CALORÍAS (Ideal como plato único en una comida.)


ELABORACIÓN:
  1. Trocea en pedacitos el pimiento, el puerro, la cebolla y el ajo. Y échalos a una sartén antiadherente con el aceite indicado bien caliente. Deja que se doren bastante a fuego medio.
  2. Añade los langostinos enteros (congelados o no) y deja hacer unos 3 minutos por cada lado. Se irán poniendo de color rosado-anaranjado. Déjalos dorar hasta el punto que más te guste.
  3. Añade el arroz, el laurel, un trocito de pastilla de caldo de verduras desmenuzado, azafrán, agua hasta cubrir y deja hacer a fuego medio con una tapa.
  4. Pasados unos 12-14 minutos el arroz estará listo para tomar.
Así de fácil y rápido es preparar esta súper paella con langostinos :)


8 comentarios:

  1. Hola soy Sofi seguidora incondicional vuestra, tengo que deciros que riquisima la paella que nos habeis enseñado a cocinar enhorabuena una vez mas por vuestros cosejos tan sanos y suculentos un saludo y gracias de nuevo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Sofi!!! Deseamos que sigas disfrutando con nuestras recetas por mucho tiempo y lo más importante: que no dejes de cuidarte nunca!

      GRACIAS! Y un abrazo desde Salamanca :)

      Eliminar
    2. Muy buenas me gustaría saber q se puede desayunar y las meriendas q no lo ponen me gusta esta dieta yo peso 88 y me gustaría quedarme en 68 o 70 gracias

      Eliminar
    3. Hola, ¡gracias por seguirnos!
      En nuestro libro tienes un montón de opciones de desayuno, media mañana y merienda :) así como un mes entero de dieta que puedes combinar con las recetas del blog, verá qué cosas más ricas.

      Un saludo!!

      Eliminar
  2. Hola!enhorabuena por vuestro libro es genial!ahir a mismo estoy haciendo paellas huele...fenomenal!acabo de empezar la dieta y quería saber si puedo comer un poquito de queso cambembert y en que toma podría comerlo es del de untar que pone que tiene281 kcal muchas gracias y un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola! muchísimas gracias!! No nos acostumbramos a todo esto!! Gracias :D
      contesto a tu duda con mucho gusto, puedes tomar unos 30 g de queso Camembert como postre de la comida o de las cenas acompañado con 15 g de pan :) Y si te gustara, en vez de pan, podrías ponerle una cucharadita de mermelada para darle un toque dulce.

      ¡Un fuerte abrazo y mucho ánimo!
      María.

      Eliminar
  3. ¡Qué rica! Ayer me compré el libro y el lunes empiezo vuestra dieta, mi duda es, que por ejemplo no soy mucho de legumbres o patatas cocidas o sopas en esta temporada, es posible cambiar esos platos por otros de los menús de un mes que vienen o por los que pones aquí? ¡Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Muy buenas, Aránzazu! Qué alegría nos das, muchas gracias!! Ojalá te ayude mucho :)

      En respuesta a tu duda te doy varias opciones, jeje!!
      1. si tu plan es el número 2 podrías hacer cualquiera de las recetas del blog, pues están pensadas para ese plan intermedio.
      2. podrías hacer alguna comida o cena que te apetezca más de las del libro
      3. (esta es mi opción favorita) podrías transformar los guisos en ensaladas: sería así.
      * respeta la pasta, el arroz, la patata o la legumbre del plato.
      * suma el peso de todas las verduras y cámbialas por el mismo peso de verduras de ensalada: espárragos, tomate, lechuga, zanahoria, pepino...etc :) Y aliña todo el conjunto con el aceite indicado en la receta + vinagre y sal a tu gusto.

      ¡Un abrazo y muchas gracias por tu confianza!
      María.

      Eliminar

Gracias por tu comentario!! :)