viernes, 26 de abril de 2013

Comer o cenar en Burger King estando a dieta :)

Muy buenos días amig@s!

Hace una semana  os conté qué comer o cenar el McDonald's cuando un@ está a dieta o simplemente cuando un@ quiere cuidarse.
Pues hoy os hablaré de las posibilidades que nos brinda otra hamburguesería típica, el Burger King. Hay muchas personas que prefieren este local antes que el McDonald's, así que no podíamos dejar de hablar de él :)

Ahora voy a repetirme! Pero es que si esta es la primera vez que alguien nos lee, me gustaría que sepa de dónde salen los datos y el por qué de las cosas. 
Digo que voy a repetirme porque voy a resumir cómo hice en el otro artículo, el tema de las calorías en la comida y en la cena.

Si tomamos como ejemplo una dieta de 1500 calorías, observaremos que la mayor cantidad de esas calorías se reparte en la comida y la cena. Concretamente tenemos que: 

  • Calorías COMIDA (en dieta de 1500 Kcal) --> 35% = 525 Kcal
  • Calorías CENA (en dieta de 1500 Kcal) --> 23% = 345 Kcal
Así conociendo esto podemos buscar opciones que se adapten a esas calorías tanto en la comida como en la cena.
Antes de empezar quería comentaros que me he quedado sorprendida al revisar las calorías de sus productos. En general, aportan bastante más que los de McDonald's, aunque acaban de poner en marcha no hace mucho unos cuantos productos denominados "Delight" que son mucho más ligeros.



En el otro artículo evité incluir fritos, pero como varias personas me lo pidieron, en esta ocasión os muestro opciones con palitos de pollo crujiente y patatas fritas :) Así todo el mundo podrá elegir lo que le gusta sin saltarse la dieta.

Un punto importantísimo, y en el que hacemos mucho hincapié en la consulta, es el tema de los aliños de la ensalada.
Os dejo los datos para que flipéis un rato:
  • Vinagre de Jerez: 1.3 Kcal (entre eso y nada, casi no hay diferencia! Esta sería la mejor opción, un chorrito de vinagre y listo).
  • Aliño Italiano: 37.5 Kcal (está muy bien también, os recomiendo este para las ensaladas grandes, le dará mucho sabor y textura sin subir las calorías demasiado).
  • Aliño Francés: 155 Kcal (con este ya nos pasamos bastante, así que mejor, lo dejamos de lado)
  • Aceite de oliva: 380 Kcal (Qué decir!! Tiene más calorías que la propia ensalada!!! Desde luego, como nos vamos a pasar en grasas, mejor dejamos el aceite de oliva para otro día, y optamos por algo más ligero como el aliño Italiano o el vinagre de Jerez).
Y ahora sí, vamos con las mejores opciones del Burger si estás a dieta o quieres cuidarte:


PARA COMER:


Opción 1:  540 Kcal

Whopper Junior 350 Kcal

Patatas fritas pequeñas 190 Kcal

+ Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)  



Opción 2:  552.3 Kcal

Crispy Chicken 510 Kcal

  + Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)  

  + Ensalada Delight (41 Kcal) con vinagre de Jerez (1.3 Kcal)









Opción 3: 508.5 Kcal


Ensalada Delight con pollo crujiente 281 Kcal
Patatas fritas pequeñas 190 Kcal




+ Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)

+ Aliño Italiano (37.5)







PARA CENAR:




Opción 1:  392.3 Kcal

Whopper Junior 350 Kcal


+ Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)  

+ Ensalada Delight (41 Kcal) con vinagre de Jerez (1.3 Kcal)




Opción 2: 326 Kcal 

Ensalada Delight con pollo al a parrilla 136 Kcal

+ Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías) +

Pequeñas 190 Kcal


 Opción 3: 322.3 Kcal

Chicken Fries 280 Kcal


 + Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)  

 + Ensalada Delight (41 Kcal) con vinagre de Jerez (1.3 Kcal)











En la web de Burger King  podéis ver la composición nutricional de cada producto. Así además podréis revisar las calorías y hacer vuestros propios menús "saludables" :)

La semana que viene plantearé las opciones de otro tipo de restaurante. ¡¡Se aceptan ideas!!


Un abrazo grande, espero que esto os ayude en el día a día :)

jueves, 25 de abril de 2013

Soltando el lastre de antiguas dietas y otros "peros"


AUTOR Rubén Pérez Elvira
Psicólogo



Los seres humanos somos perfectos anclándonos en el pasado. 
Algo debe haber de excepcional para que esto ocurra porque lo cierto es que lo hace en todos los ámbitos de nuestra vida. 
Quizás sea la seguridad de lo cierto, ante lo incierto del futuro, y es que desde luego el homo sapiens no está diseñado para ser tolerante con la incertidumbre.

Cuantas veces hemos aconsejado a algún amig@ sobre “olvidar un desengaño amoroso”, o le hemos animado a “pasar página por alguna vieja disputa”, o le hemos “insistido para que venga con nosotros a una cena de amigos prometiéndole que no sería como aquella última vez…”.

La forma en que el ser humano se enfrenta a su realidad está mediada por su interacción con el mundo, el futuro y el propio yo. De esta tríada, llamada tríada de Beck, parten, quizás, todos los filtros con los que cada uno de nosotros percibe la realidad y a través de los cuales organizamos nuestra actuación sobre ella.

En esta entrada nos centraremos en parte en el yo de la tríada de Beck.

A lo largo de nuestra historia vamos acumulando experiencia, experiencia de todo tipo, que no tiene porqué ser ni mejor ni peor, es tan sólo la nuestra. Pero poco a poco, esta experiencia nuestra nos va dando la base para interpretar la realidad que nos rodea y lo que nosotros haremos en ese medio, en esa realidad. Así, no significa lo mismo la palabra “mar” para una persona de Ribadesella (o cualquier otro pueblo costero) que para alguien de Guijuelo (o cualquier otro pueblo del interior). Las vivencias que cada uno de los habitantes de uno y otro pueblo han tenido referidas al mar son, con toda probabilidad,  muy diferentes, y de este modo la misma palabra evocará recuerdos bien distintos.

Pero bajemos a un nivel más cotidiano. Cualquiera de nosotros que haya ido una vez a la ópera y no le haya gustado, que haya ido por segunda vez con el mismo resultado, e incluso haya acudido por tercera vez sin diferencias en el resultado pensará que es algo poco divertido y no volverá, y sin embargo mucha otra gente disfruta de la ópera. Puede que en el primer caso se trate de alguien que ha tenido tan mala suerte que a las tres sesiones de ópera que acudió resultaron ser representaciones de óperas menos divertidas, más serias o más “duras”, casualidad o no esto habrá configurado sus conductas futuras relativas a la ópera. Esta persona habría establecido un filtro, sí, un filtro porque sólo deja pasar parte de lo que seguramente sea la ópera, y es a través de ese filtro por el que percibe la ópera como algo aburrido, y  desde esa percepción que ha generado programa su conducta en relación a la ópera (no volver nunca más)… Que experiencias tan distintas habrán tenido las personas del segundo caso, los amantes de la ópera, ¿verdad?.

Un motivo muy bueno, buenísimo, para no someternos a una intervención dietética es de hecho haber tenido ya experiencia con muchas dietas. Esto es lo mejor para aprender a no hacer dieta…haberla hecho muchas veces. Parece paradójico ¿no?, que el tener mucha experiencia con dietas nos haga más difícil hacerlas.

Claro, llegado cierto punto y tras mucho esfuerzo y poco rendimiento ya hemos aprendido que hacer dieta es pan para hoy y hambre para mañana, aunque a lo que estamos acostumbrados con las dietas es más bien a lo contrario: hambre para hoy y pan para mañana. De esta forma, nuestro filtro sólo deja pasar información del tipo “perderé peso ahora pero ya lo cogeré más adelante”.


Es este un lastre tremendo a la hora de aligerar nuestro peso: tener bien aprendido que la dieta es igual a esfuerzo pero no siempre a rendimiento.

Nuestro propio yo se ve atado a otros pesos que ralentizarán o pararán nuestro avance hacia la consecución de nuestros objetivos, en este caso nuestro peso ideal.

Todos tenemos un concepto de nosotros mismos que hemos ido creando a partir de la experiencia y de nuestra relación con nuestro medio. Este concepto se compone de lo que somos y percibimos que somos, y de lo que querríamos ser (y es cuando hay mucha distancia percibida entre ambos –lo que somos y lo que nos gustaría- cuando decimos que la autoestima no está en su sitio). Este concepto en ocasiones se forma de un modo espiral: “como hago esto soy esto….y….como soy esto hago esto”. Nos catalogamos nosotros mismos por nuestro comportamiento y puesto que tenemos un comportamiento nos catalogamos nosotros mismos, cerrando así una espiral que hace que no sepamos muy bien donde empieza lo que somos y donde termina lo que hacemos.


Con un ejemplo será más claro:
“Carlos acudió una tarde a su dietista, pensando en que debía hacer algo para comenzar a controlar su peso. Cuando realizaron la entrevista inicial, entre otras, cosas su dietista se interesó por sus hábitos de alimentación y deporte encontrando respuestas como:

-Nunca he hecho deporte.
-Anda, y por qué?
-Porque yo soy así.
-Cómo, cómo eres?
-Soy poco activo, siempre lo he sido, es mi forma de ser.
-Y por qué crees que has sido siempre poco activo?
-Pues porque no hago nada de deporte.”

Parece una conversación muy tonta pero podría ser real. Cuando le pregunta por qué no hace deporte responde que porque no es activo, y cuando pregunta que por qué no es activo responde que porque no hace deporte. Es decir, lo que es pregunta pasa a ser respuesta y viceversa. En este caso Carlos se habría autocatalogado (colocado una etiqueta) por su conducta para más tarde explicar su conducta por su etiqueta, o viceversa.


Las catalogaciones que hacemos de nosotros mismos y que pertenecen a ese concepto que tenemos de nuestro yo tienden a mantenerse muy estables por muchas razones, pero yo resaltaría un para de ellas:




1)      Si nosotros estamos catalogados y tenemos catalogados a los demás ya no tendremos que luchar con la incertidumbre, que como decíamos es poco tolerada por el ser humano. Ya sabemos lo que somos y lo que tenemos delante. Tensión eliminada.
2)      En muchas ocasiones nos ayudan a evitar o facilitar cosas. “Como yo soy así y los demás lo saben pues no tendré que hacer esto o lo otro; o como yo soy así alguien hará esto por mí”. “Como soy muy nervioso y mis compañeros de clase lo saben, ya harán ellos la presentación del trabajo por mí, porque si no todos tendremos mala nota”.

Con respecto a la dieta nos puede aparecer varias etiquetas sobre nosotros mismos que no nos favorecen para nada, como: “yo soy gordito” (¿no sería mejor “yo estoy gordito”?, “soy muy poco activo”, “soy indisciplinado para seguir una dieta”, “soy comilón”, “soy poco constante”, etc.

Para cada una de estas etiquetas que hemos puesto como ejemplo podríamos encontrar encrucijadas del tipo:

-Soy poco constante
-¿Por qué?
-Porque nunca termino nada de lo que empiezo.
-Y por qué haces eso, ¿por qué nunca terminas lo que empiezas?
-Porque no soy constante.

Ahí está servida la pescadilla que se muerde la cola.



¿Y qué podemos hacer?

1)      En primer lugar, tenemos que localizar las etiquetas que tenemos sobre nosotros mismos: vamos a repasar todas estas excusas que ponemos a la hora de explicarnos a nosotros mismos y explicar a los demás por qué no conseguimos hacer las dietas. A través de estas excusas podremos llegar al tipo de etiqueta que nos hemos (o nos han) colocado.
2)      Vamos a centrarnos en cada una de las etiquetas por separado, una por una.
a.       Por ejemplo “soy poco activo”. Podemos probar a salir una tarde a hacer un poco de deporte, si lo hacemos significará que no somos inactivos sino que estamos inactivos, que preferimos no hacer deporte pero que si lo proponemos, como cualquier cosa, podremos hacerlo.
b.      Podemos cambiar nuestro lenguaje, esto puede cambiar nuestra actitud: Cambiaremos el “soy poco activo” por el “era poco activo”.
c.       Podemos estar muy atentos a las excepciones a la etiqueta, así cuando nos descubramos haciendo algo contrario a la inactividad (por seguir el ejemplo) podremos tener algunas evidencias para combatir nuestra etiqueta. Esto deberíamos hacerlo de una manera muy activa, estar muy pendientes de “pillarnos” en esa excepción.
d.      Decide lanzando una moneda ser o no lo que dice tu etiqueta. Por ejemplo, lanza el próximo lunes la moneda. Si sale cara serás lo que dice la etiqueta, si sale cruz harás lo contrario. De esta forma descubrirás lo arbitrario que puede ser el valor de la etiqueta, puesto que si es algo tan voluble que puede ser modificado a placer pues entonces no será algo tan constitutivo de nosotros mismos como algo meramente accidental.
e.       Busca qué cosas evitas hacer gracias a cada una de tus etiquetas, y que cosas consigues gracias a las mismas. Una vez las tengas localizadas haz justo lo contrario. Si el ser olvidadizo hace que tu mujer sea siempre quien haga la compra tu etiqueta “olvidadizo” tenderá a acompañarte siempre. Proponte de vez en cuando ser tu quien hace la compra, de esta forma “ser olvidadizo” dejará de tener recompensa y dejará de tener fuerza para mantenerse como etiqueta en tu concepto de ti mismo.


Hay una infinidad más de cosas que se pueden hacer para ir eliminando nuestras etiquetas, las negativas claro.

Comienza a quitarte este peso y a tu dietista le costará poco trabajo hacer que la báscula deje de tratarte de usted y empiece a tutearte ;)


miércoles, 24 de abril de 2013

Salmón a la piña

Hola amigos!!

Llevamos unos días de no parar... Ayer aunque tuvimos el día libre, tampoco paramos de hacer cosas: aprovechamos para poner al día un montón de asuntos!
Seguro que esta historia os suena a la mayoría ¿verdad?

Hay un dicho que dice "en casa del herrero, cuchillo de palo". Pues tratamos de no aplicarnos ese cuento, y a pesar de no tener mucho tiempo, intentamos cada semana organizar nuestras comidas y cenas para estar bien alimentados.
Hoy os muestro una sencilla receta, pero de lo más sabrosa y fácil de elaborar. Es ideal para esos días en lo que vamos con poco tiempo. Se trata de un salmón a la piña, con un toque de pimienta irresistible... Muchos conoceréis esta receta ¿verdad? Suele salir en nuestras dietas, porque es una de vuestras fovoritas!

Sin más, ahí va la forma de preparar un plato tan delicioso en sólo 2 pasos:




INGREDIENTES:
- Filetes de salmón: 90 g
- Piña en su jugo: 3 rodajas
- Media cucharada de aceite
- Medio diente de ajo
- Sal y pimienta

:) SÓLO 320 CALORÍAS (Ideal para una cena o bien como segundo palto de una comida ligera.)


ELABORACIÓN:


1. Retira la piel del salmón con un cuchillo y échalo a la sartén cuando el aceite esté muy caliente. Añade el ajo picado.

2. Puedes partir las rodajas de piña en pedacitos o bien dejarlas enteras. En cualquier caso, el truco de esta receta está en el jugo de la piña: Cuando el salmón esté súper dorado, echa pimienta, sal, los trocitos de piña y por último su jugo. Sube el fuego a tope, y deja que la salsa espese... 

** Devorarás este salmón y su salsa, hasta la última gota. Palabra.


lunes, 22 de abril de 2013

Ñoquis en salsa de la huerta

¡¡Buenos días!!

Hace algunos días os lo adelantaba: quería hablaros de la comida precocinada
Es algo de lo que a veces todos tiramos si no tenemos tiempo o ganas de cocinar.  En este caso os voy a hablar de los ñoquis precocinados. Otro día hablaré de las sopas de sobre.


¿Que no sabes qué son los ñoquis? Pues ahora mismo te lo cuento: es un plato típico italiano; son unas bolitas de masa que se cuecen súper rápido. Algunos los preparan con patata otros con sémola de trigo.

En este caso en vez de daros la receta, os planteo la opción de comprarlos directamente hechos en el súper. 
Voy a explicaros cuántas calorías tienen  y cómo preparalos de forma ligera para darnos un gustazo culinario sin estropear nuestra dieta :)






Compré estos de la marca Giovanni Rana.
Podéis encontrarlos en la sección de frío del súper (junto a tortillas de patata precocinacas, pizzas de frigorífico...etc.).
El contenido en calorías no está mal a pesar de  contener mantequilla.
<--Aquí os dejo la info nutricional resumida: 135 calorías por 100 gramos.

En verdad no es mucho, pero lo cierto es que nadie se conformará con una ración de 100 gramos de ñoquis con tomate frito ¿verdad? 

De hecho en la bolsita que vienen 500 gramos, indican que es para dos raciones
Una ración de 250 gramos aportaría casi 300 calorías. 
Súmale la salsa y el segundo plato... Al final nos pasaríamos seguro!!


Voy a mostraros cómo hacer de esa bolsa de dos raciones, CUATRO mucho más saludables y ligeras.


ÑOQUIS EN SALSA DE LA HUERTA

INGREDIENTES para 4 personas:
- 1 bolsa de ñoquis de 500 g
- Calabacín 300 g
- Puerro: 100 g
- Pimiento rojo y cebolla: 100 g
- Tomate para salsa: 200 g
- Aceite: 2 cucharadas soperas

:) 215 calorías por ración (ideal para un primer plato de la comida)


ELABORACIÓN:


1. Parte el pimiento y la cebolla en cuadraditos y ponlos a dorar en una sartén. 

2. Añade el calabacín troceado con la piel y echa también el tomate, en este caso, sin piel.

3. Pon a punto de sal y deja hacer unos 6-7 minutos. (Tiempo en que podrás poner la mesa o preparar el segundo plato).

4. Cuece los ñoquis en agua salada: en 2 minutos estarán listos. Lo sabrás porque flotarán en la parte de arriba de la cazuela.

5. Escurre los ñoquis y añádelos a la sartén. Muévelos con cuidado para no romperlos y a disfrutar sin remordimientos!!! 





viernes, 19 de abril de 2013

¿SABES CÓMO PUEDES HACER DIETA CON NOSOTROS DESDE TU CASA?

Te lo explicamos en menos de un minuto con este vídeo recién salido del horno ;)






Qué comer o cenar en McDonald's estando a dieta ;)

Comida rápida: a algunos les encanta, a otros ni fu ni fa y otros casi la aborrecen.
Sin embargo casi en todas las ciudades podemos encontrarnos con un local tipo McDonald's o Burger King y a veces es imposible evitar ir: bien porque te apetezca, porque te resulte lo más fácil si te quedas a comer un día fuera de casa o porque tus amigos y familia se empeñen.

Parece que ese tipo de comida resulta incompatible con la dieta, pero de forma puntual os mostraré cómo podéis hacer para que os afecte lo menos posible :)


Primero vamos a recordar algo fundamental.
De toda la energía que tomamos en un día, los mayores porcentajes se reparten en la comida y en la cena.
Concretamente, y tomando como ejemplo, una dieta de 1500 calorías voy a mostraros cuántas van a parar a la hora de comer y cuántas a la hora de cenar:

Calorías COMIDA (en dieta de 1500Kcal) --> 35% = 525 Kcal
Calorías CENA (en dieta de 1500Kcal) --> 23% = 345 Kcal

Ahora, ya sabemos que en una dieta de 1500 calorías para comer podemos tomar hasta 525 calorías, y para cenar podemos tomar hasta 345 calorías :)


Haré un repaso por los principales productos de McDonald's para que podáis ir sin miedo incluso estando a dieta :) 
En el mostrador del restaurante podéis optar por un montón de posibilidades pero me centraré en lo más típico para no hacer el post más largo del mundo.
No obstante al final, os dejaré la dirección web para que ya sabiendo estos datos, podáis revisar cualquier opción que os apetezca más.





PARA COMER:


Opción 1:  MENÚ CON BIGMAC TOTAL: 565 Kcal
Big Mac (510 Kcal)

                 




+ Ensalada de la huerta (30 Kcal) con salsa vinagreta (25 Kcal)

+ Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)


                                               




Opción 2: MENÚ CON ENSALADA CÉSAR TOTAL: 370 Kcal
Ensalada César con pollo crujiente (315 Kcal)



  + Salsa césar: 55 calorías

  + Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)






Opción 3: MENÚ CON CHEESE BURGER TOTAL 390 Kcal

Fresh Cheese Burger (335 Kcal)



 + Ensalada de la huerta (30 Kcal) con salsa vinagreta (25 Kcal)

 + Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)                                      






PARA CENAR:


Opción 1: MENÚ HAMBURGUESA SIN QUESO TOTAL:  310 Kcal
Hamburguesa sin queso (255 Kcal)





+ Ensalada de la huerta (30 Kcal) con salsa vinagreta (25 Kcal)

 + Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)                                      





Opción 2:  MENÚ MCNUGGUETS TOTAL:  325 Kcal
McNuggets (270 Kcal)



+ Ensalada de la huerta (30 Kcal) con salsa vinagreta (25 Kcal)

 + Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)






Opción 3:  MENÚ ENSALADA MEDITERRÁNEA TOTAL:  235 Kcal
Ensalada Mediterránea (210 Kcal)



+ Salsa vinagreta (25 Kcal)

Refresco Light/Zero/Agua (0 calorías)








TRUQUITO PARA EL POSTRE:

De verdad asusta la cantidad de calorías que aporta cualquier helado tipo McFlurry (de media unas 400 calorías!!!!!!!!!!!!!!): aporta más que muchas de las hamburguesas... Pero si apetece tomar algo de postre, una opción sería elegir la opción más ligera en la comida o la cena y tomar un cono helado (sin choco) que tiene 155 calorías. 
A mi personalmente no me compensa! Prefiero comer un poco mejor y más completo y pasar del cono de helado.
Una opción muuuuucho más saludable sería la bolsita de uvas limpias o manzana que ofrecen. (40 y 50 calorías respectivamente).



Bien amig@s espero haberos aclarado un poquito las distintas opciones que tenéis si toca ir a comer o cenar al McDonald's. 
Como os dije al principio os dejo una web de McDonald's habilitada para revisar calorías e ingredientes.

Un saludo y feliz fin de semana!!!!!



jueves, 18 de abril de 2013

Fideos con verduritas y salsa de soja

Hola amig@s!


Como ya sabéis hace poco que he descubierto en mi cocina la salsa de soja, y de verdad que cuanto más la uso, más me gusta!

En esa ocasión os traigo una receta sencilla no, lo siguiente!! Tardé en prepararla 11 minutos. Palabra.

El resultado es este:



INGREDIENTES:
-Fideos gorditos tipo fideuá: 60 g
- Calabacín: 150 g
- Zanhoria: 75 g
- Cebolla: 50 g
- Pimiento rojo: 50 g
- Media cucharada de aceite de oliva
- Una cucharada de postre de salsa de soja

:) SÓLO 371 CALORÍAS (Ideal para el primer plato de tus comidas o como cena.)


ELABORACIÓN:

1. Pon a cocer en agua con sal los fideos indicados. Cuando estén listos (pasados 6-8 minutos) resérvalos escurridos.

2. Ahora viene la parte clave, el truquito de la receta: con un pelador de patatas, parte tiras finas de calabacín y de zanahoria. Cuando las tengas todas, júntalas en la encimera y ve haciendo cortes al azar con un cuchillo. Te quedarán pedazos muy finitos que se harán en unos minutos.
Parte tambien la cebolla y el pimiento en tiras o en daditos, como más te guste.

3. Calienta el aceite indicado en una sartén y echa las verduritas partidas. Déjalas hacer 5 minutos nada más. Si se te secan, añade un poquito de agua y tapa la sartén.

4. Echa los fideos en la sartén y la salsa de soja. Mezcla muy bien, y sirve caliente. Te impresionará seguro!

Buen día!!! :)

miércoles, 17 de abril de 2013

Cómo hacer del gimnasio una diversión y no un suplicio


AUTORA Isabel Fernández Vicente:
Diplomada en Magisterio de Educación Física por la Universidad Pontificia de Salamanca. 
Diplomada en Fisioterapia por la Universidad de Extremadura. 



Cambia el chip!!

Cuantas veces nos ha pasado que nos apuntamos al gimnasio,motivados, con ilusión , y al cabo de unos días acabamos abandonándolo, víctimas de la rutina y del aburrimiento.¿Cómo hacer que no nos vuelva a pasar?

Sabemos que hacer ejercicio es bueno, nos hace sentirnos mejor con nosotros mismos, mas ágiles liberamos endorfinas, la droga natural de la felicidad, pero ¿A qué precio? ¿Merece la pena tener que sufrir durante horas encerrado entre cuatro paredes pedaleando o corriendo en una cinta? Visto así seguro que no, si esta es la visión que tenemos del gimnasio es normal que no aguantemos ni tres días. Vamos a dejar de ver el gimnasio como esa "sala de torturas" a donde vamos obligados a sudar porque nos han dicho que es bueno o que lo necesitamos, tenemos que verlo como un sitio en el que vamos a desconectar del trabajo, "nuestro" momento del día, en el que nos cuidamos nosotros, nuestro cuerpo, olvidándonos de la rutina diaria y de las obligaciones, por eso tenemos que dejar de verlo como una obligación más: tenemos que madrugar cada mañana para ir a trabajar, no hay mas remedio, tenemos que hacer las tareas de la casa... Pero ir al gimnasio es nuestra elección: lo hemos decidido porque nos queremos y queremos cuidarnos. Es importante verlo como una recompensa que nos damos tras la larga jornada laboral, nuestro premio tras cumplir con las obligaciones, y además nos va a hacer mejorar nuestra calidad de vida, sintiéndonos mejor con nosotros mismos y con nuestro cuerpo, ¿Podemos hacer que sea divertido? Por supuesto!!


Socializa!!
El gimnasio puede ser un sitio en el que te reúnas con tus amigas/os,no todo va a ser ir de tapas o a tomar un café. 
Si te apuntas al gimnasio con algún conocido, uno tirará del otro en los momentos en que la motivación flaquee, resultará mucho mas ameno al compartirlo con alguien cercano. Es también el sitio ideal para conocer gente en tu misma situación, gente con la que charlar, compartir la experiencia, intercambiar impresiones...




Apuntate a las clases dirigidas!!
En todos los gimnasios hay multitud de actividades súper divertidas que van a hacer que consigas tus objetivos de una forma mucho mas amena, pruébalas!! 
Si tu miedo es sentirte "como un pato mareado" , no te preocupes, vete a tu ritmo, olvídate de los demás, todos hemos pasado por eso, es el primer día , veras como el segundo ya te ves como una veterana, empieza por alguna clase mas sencillita y poco a poco iras perfeccionando y adquiriendo mas seguridad. ¿Te recomiendo alguna?



Pilates

Consiste en ejercicios de intensidad suave, principalmente en colchoneta (también hay otras variedades mas avanzadas con aparatos) con los que se trabaja la musculatura postural: abdomen, musculatura del tronco y de la pelvis, te enseña a corregir la postura y a prevenir problemas de columna como dolor lumbar, contracturas musculares , cervicalgias...

Body balance
Es una mezcla de tai chi, yoga y pilates, ejercicios suaves ideales para las personas nerviosas a las que les cuesta relajarse, te enseñaran a tomar conciencia de tu cuerpo, a controlarlo más, trabajando el equilibrio, la coordinación, la flexibilidad y la propiocepción (la conciencia de nuestra postura).

Body pump
Consiste en trabajar,al ritmo de la música,cada uno de los músculos con pequeñas resistencias (pesas).Tonificarás todo el cuerpo, empieza trabajando con poco peso y vete aumentando progresivamente, que no te preocupe muscular demasiado, son cargas pequeñas con las que es imposible que desarrolles masa muscular, simplemente definirás mas tu cuerpo y aumentara tu metabolismo, esto significa que quemarás mas calorías incluso en estado de reposo, ya que un músculo mas tonificado consume mas energía.

Gap
Es una actividad muy interesante para las personas que quieren perder peso, consiste en ejercicios específicos de Glúteos, Abdomen y Piernas (de ahí su nombre) que te ayudaran a moldear esas partes del cuerpo donde se suele acumular mas la grasa.

A partir de la media hora de trabajo aeróbico es cuando se empieza a quemar grasa, por eso lo ideal seria hacer media hora de ejercicio aeróbico y luego esta clase. Quemarás grasa de las zonas que más te interesa

Spinning/ciclismo indoor
Ejercicio aeróbico encima de una bicicleta especial, al ritmo de la música, trabajaras de forma intensa piernas, gluteos y el músculo mas importante de todos:el corazón. 
Eres tú quien pone la resistencia de la bici, empieza con poca resistencia y ve aumentando progresivamente. A tu ritmo.







Déjate asesorar
En los gimnasios hay personal cualificado al que puedes acudir, cuéntale tu caso, tus objetivos, tus preferencias ... Te elaboraran un programa de ejercicios exclusivo para ti,no dudes en acudir a ellos ante cualquier duda o problema


Varía de actividad
Nada es mas aburrido que hacer todos los días lo mismo,cambia cada día: intenta hacer en cada sesion media hora de ejercicio cardiovascular (bicicleta, elíptica, remo, cinta...) y luego alguna clase en grupo o media hora de fitness suave (mancuernas), o natación, o ejercicios en la colchoneta (abdominales, gluteos...)


¿Agujetas?
ENHORABUENA!!! 
Tener esos dolores musculares que no te dejan ni moverte es lo mejor que te puede pasar en las primeras sesiones de gimnasio, significan que el músculo esta trabajado, se está preparando para este nuevo estilo de vida de persona en forma que moldea su cuerpo. Un remedio natural, barato, súper eficaz, sin contraindicaciones, para aliviar ese dolor muscular fruto de tu trabajo y tu esfuerzo es la piña natural: contiene bromelina, un potente antiinflamatorio. Prueba!!


Date caprichos!!
Aprovecha todos los servicios que te ofrece el gimnasio para relajarte, mima tu cuerpo, verás como te lo agradece: regalate un masaje,sumergete en el jacuzzi, date una sauna, relajate en la piscina...te lo has ganado!! Además hará que tus músculos se recuperen antes.Tan importante como el trabajo es el reposo, así que dedica, como mínimo, un día a mimarte y recuperarte del esfuerzo de la semana.



Motivante, no??

martes, 16 de abril de 2013

Alimentación en edad escolar



En losúltimos años, se habla con frecuencia de las cifras alarmantes de sobrepeso yobesidad en los niños de países desarrollados (especialmente los que están enedad escolar, entre los 3-4 años y la adolescencia), que en muchos casos sondebidas a los malos hábitos alimentarios, el sedentarismo, los estilos devida... Todo esto se puede prevenir mediante estrategias de EducaciónNutricional, que se han demostrado efectivas en numerosos estudios, y que sepueden realizar a nivel escolar, familiar y comunitario.

Por ello,desde hace ya algunos años, se han desarrollado varios programas para potenciarla actividad física y mejorar el estado nutricional de esta franja de edad.Entre ellos encontramos la Estrategia NAOS (Estrategiapara la Nutrición,Actividad Física y Prevención de la Obesidad), que sepuso en marcha en el año 2005, con su programa PERSEO, cuyo principal objetivo es potenciar la adquisición dehábitos saludables, tanto en el ámbito escolar como en el familiar.



La alimentación en laetapa escolar


§        De 3 a 6 años:

A partir deesta edad, empiezan a comer de una manera más independiente y, por lo tanto, esuna etapa esencial para la adquisición de buenos hábitos alimentarios, para “aprender a comer” y a disfrutar delmomento de la comida con sus padres y familia.

Es por ellopor lo que hay que enseñar en primer lugar, a comer de todo, a realizar una alimentación variada y equilibrada, y educar en la importancia del desayuno.
A veces,durante esta etapa, aparecen aversiones a determinados alimentos que no hanprobado (neofobias); es importanteseguir introduciéndoles estos alimentos en su alimentación habitual,ofrecérselo de otras formas y en distintas texturas, para que poco a poco,vayan aceptándolos, pero sin presionarles.


§        De 7 a 14 años:

Durante estaetapa se asientan sus gustos, preferencias y hábitos alimentarios, pero hay quecontinuar con la educación nutricional, y reforzar las conductas queenseñábamos cuando eran más pequeños.
Ahora que sonun poco más mayores, podemos probar a introducirles en la cocina, a que ayuden(dentro de lo posible) a preparar la comida... Esto les ayudará a aceptar mejortodos los alimentos, porque han participado en su preparación.
Empiezan a sermás independientes, se ven más influenciados por los amigos y compañeros decolegio y, en muchos casos, disponen de dinero para comprar los dulces sinconsultar, por lo que es esencial inculcarles que solo se pueden tomar ocasionalmente.Hay que limitar también los refrescos, comida rápida y bollería industrial.

Además, apartir de los 13-14 años, y con su entrada en la adolescencia, se producirá elcrecimiento definitivo (el estirón),y el establecimiento del pico de masa ósea, por lo que cobra especialimportancia la ingesta de calcio,especialmente en las niñas, para evitar problemas de osteoporosis al llegar ala menopausia.

Otro nutrienteimportante en esta etapa es el hierro,cuyo déficit puede causar anemia ferropénica; para prevenirla será importantela ingesta de carnes rojas, legumbres, espinacas...


Recomendaciones generales:

- Esimportante realizar al menos 4 comidas al día para un adecuado rendimientoescolar.

- Hacer loposible para realizar juntos al menos una comida al día, haciendo de estemomento un encuentro familiar, disfrutando juntos del acto de comer... yevitando, en la medida de lo posible, comer en solitario viendo la televisión.

- Dieta equilibrada y con variedad de alimentos y formas de preparación, para de esta formacubrir adecuadamente todos los nutrientes.

- No utilizarla comida como castigo, recompensa, resolución de problemas, de ansiedad...Elmomento de la comida debería ser un momento agradable y de encuentro familiar.

- En el casode los niños más pequeños, es importante que vean que los mayores son coherentescon aquello que enseñan, y siguen también una dieta equilibrada. En muchoscasos, la imitación ayuda a adquirir hábitos saludables.

- A veces,entre el desayuno y la comida (o entre la comida y la cena) pasan muchas horas,así que es importante que se lleven al colegio el almuerzo y/o la merienda,que puede consistir, por ejemplo, en fruta o macedonia, zumos, lácteos, pan conqueso, cereales, frutos secos, galletas... Hay que evitar la bolleríaindustrial, y reservar los dulces para momentos determinados.

- En los casosen los que el niño acuda al comedor escolar, es interesante complementar lacena con la comida realizada en el centro, para evitar repetir y/o excluiralimentos de la dieta. También habrá que evitar el consumo abusivo derefrescos, dulces y bollería industrial, que no aportan nada beneficioso a laalimentación de los más pequeños.

- Esimportante cubrir las necesidades energéticas y de proteínas del niño, que vana ir dedicadas al crecimiento y desarrollo físico e intelectual. En relación alcrecimiento, también será importante la ingesta de proteínas de alto valorbiológico, es decir, aquellas que proporcionan todos los aminoácidosesenciales en cantidad suficiente para el cuerpo humano. Éstas son aportadas,principalmente por alimentos de origen animal: carnes, pescados, huevos, lácteos... Aunque también podemos aumentar el valor biológico delas proteínas realizando combinaciones cereales-legumbreso leche-cereales.

- Todos losdías debe tomar mínimo 3 raciones de frutay 2 de verdura, a ser posible una deellas en forma de ensalada; además de pan,cereales integrales... (4-6raciones al día) y lácteos (3-4raciones al día).

- Durante lasemana hay que alternar la carne, el pescado azul y el blanco (3-4 veces a la semana), los huevos (1-3 huevos a la semana),y el arroz, la pasta y las legumbres (3-4raciones a la semana).

- Enseñar alniño la importancia de realizar un desayunocompleto; tiene que estar compuesto de 1 cereal (pan, cereales de desayuno...),1 lácteo (leche, yogur...) y 1 fruta.

- Fomentar laingesta de agua como bebida mayoritaria, dentro y fuera de las comidasprincipales.

- Inculcartambién la importancia de una vida activa: realización de algún deporte que leguste, hacer deporte en familia, excursiones, actividades al aire libre...



AUTORA Belén Burgos Panero
Diplomada en Nutricion Humana y Dietética   
Diplomada en Enfermería


BIBLIOGRAFÍA
  • Nutrición yAlimentación Humana: Situaciones fisiológicas y patológicas. Tomo II. J.Mataix Verdú
  • Nutrición Clínica yDietética Hospitalaria. 2011; 31(1):20-27
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  • Nutrición Clínica yDietética Hospitalaria. 2012;32(1):26-34
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  • Nutrición Clínica yDietética Hospitalaria. 2009;29(1):26-32


www.nutricion.org/ (Sociedad Española deDietética y Ciencias de la alimentación)