jueves, 27 de febrero de 2014

Arroz tres delicias

¡Ay que rico!
Hoy os mostramos la petición de una paciente: nos comentaba en la consulta que tenía muchas ganas de comer arroz tres delicias. Así que nos pusimos manos a la obra y preparamos este hermoso plato.

Arroz tres delicias - aleaDIETS



INGREDIENTES:
- Arroz: 60 g * quien dice arroz, dice tallarines :) Se podría poner la misma cantidad de tallarines o fideos chinos. 
- Huevos: 1 
- Jamón cocido o gambas peladas: 50 g
- Maíces: 50 g
- Guisantes: 30 g
- Cebolla o puerro: 20 g
- Margarina (o aceite de oliva): 1 cucharada de postre
- Salsa de soja: al gusto



:) SÓLO 470 CALORÍAS (Ideal para una comida, plato único.)


ELABORACIÓN:
  1. Cuece en arroz en agua con sal, y entre tanto...
  2. Parte muy finita la cebolla y ponla a dorar con la margarina indicada en una sartén antiadherente (si optas por poner gambas, deberías hacerlas en la sartén junto a la cebolla).
  3. Cuando esté doradita, añade los guisantes, los maíces y el jamón. 
  4. Aparta estos ingredientes, y sin añadir más margarina (o más aceite) echa el huevo y prepara una tortilla. Cuando esté lista, pártela en tiras y mézclala con los ingredientes que apartaste.
  5. Escurre muy bien el arroz y mézclalo en la cazuela con el resto de ingredientes.
* Si te gusta puedes añadir una cucharada de salsa de soja: no subirá demasiado las calorías, pero sí su sabor :)

Para el arroz tres delicias - aleaDIETS




10 comentarios:

  1. interesante, no me gusta mucho el plato que me toca mañana, y puedo dejarlo echo, me lo apunto.

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  2. Dos preguntas:

    1. ¿La cantidad de arroz en la receta es en crudo, como pienso, o ya cocido?

    2. ¿Cómo podría adaptar esta receta al plan 1 teniendo en cuenta que entre dos compartimos, a partes iguales, una bolsita de arroz basmati de 100 g (en crudo)?

    Un saludo y gracias de antemano.

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    1. Hola Pablo!! Te respondemos con gusto:

      1- En crudo, los pesos son siempre en crudo, salvo que se indique lo contrario.

      2- La bolsita os viene genial, porque os corresponderían 40 g para el Plan 1 y 60 g para el Plan 2 de libro.

      Un saludo!!!

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  3. Es uno de los arroces que a mi mas me gusta. Una cosa que me llamó la atención. el uso de margarina para dorar la cebolla. ¿Podré usar aceite de Oliva? Gracias de antemano

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    1. Buenos días :)

      Sí, puedes usar perfectamente aceite de oliva. De hecho su perfil es mejor. En esa ocasión usamos la margarina para darle un gusto un poco diferente al plato.
      ¡Un abrazo y gracias por pasarte por aquí!
      María.

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    2. Bien, de acuerdo. Prefiero el aceite de Oliva, aúnque debo estar en acuerdo contigo, que la margarina le dará una consistencia diferente. Gracias una vez mas.

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  4. Las cantidades son iguales para el plan 1 que para el 2 y el 3? Yo sigo el 1

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    1. ¡Hola Noe!
      En estas recetas más antiguas no indicábamos más que una cantidad. Sería para el plan 2.
      De manera que tú, estando en el 1, reduce 20 g de arroz y reduce otros 20 g del jamón cocido, así la receta quedará adaptada a tu plan :)

      ¡Buen día!
      María.

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  5. Buenas tardes
    Mi duda surge cuando quiero usar las bolsas de arroz precocido (tipo Mercadona) ¿es la misma cantidad que crudo? y si se usa el típico arroz ya listo en 1 minuto en microondas? lo digo porque algunas veces llegas con el tiempo muy justo y no tienes ni tiempo de cocer el arroz...
    gracias

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    1. Muy buena duda :)
      Te cuento:
      40 g de arroz crudo, equivalen a 60 g de arroz cocido. Sería justo el peso para el arroz del minuto en el microonda.
      Para el precocido, si no hay que poner más agua, sería la misma proporción: 40 g crudos = 100 g cocidos :)
      Hacemos un repaso de los 4 planes:
      CRUDO=COCIDO
      40 g = 100 g
      60 g = 150 g
      80 g = 200 g
      100 g = 250 g

      ¡Un abrazo!

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