jueves, 11 de junio de 2015

Alubias guisadas con verduritas y salmón al vino

¡Hola amigos! 

Hoy apostamos por un par de recetas super tradicionales y que casi seguro muchas personas asocian con dos cosas: 
- mucho tiempo en la cocina...
- imposibles en una dieta de adelgazamiento...

Pero demostraremos a esas personas que podemos cocinar estos dos platos exquisitos en muy poco tiempo y además dentro de una dieta equilibrada e hipocalórica.
Componen el primer plato y el segundo de un día cualquier de nuestra dieta. Estas recetas las encontraréis en nuestro libro.

Vamos allá con el resultado final... 





Y ahora os contamos cómo hacerla. Como siempre hemos elegido el plan 2 de los cuatro que indicamos en el libro. Equivale a una dieta de unas 1500 calorías diarias.


ALUBIAS GUISADAS CON VERDURITAS

Ingredientes:
Alubias crudas o cocidas: 60 g o bien 150 g
Aceite de oliva: 1/2 cucharada
Pimiento: 40 g
Cebolla: 40 g
Calabacín: 40 g
Puerro: 40 g

1. Pica las verduritas en juliana y disponlas dentro de una cazuela con el aceite indicado ya caliente.
2. Deja que tomen un color dorado y entonces añade las alubias, una hija de laurel, una pizca de pimentón y un poquito de comino. Cubre con agua, pon a punto de sal y deja hacer hasta que estén listas.
* Truco: si utilizas legumbres cocidas tardarás mucho menos tiempo.


SALMÓN AL VINO

Ingredientes:
Salmón: 90 g
Aceite de oliva: 1/2 cucharada
Cebolla: 40 g
Vino blanco: 1/3 de vaso

1. Prepara el salmón a la plancha en una sartén antiadherente.
2. Añade la cebolla y deja dorar. Pon un poquito de pimienta y sal y añade el vino blanco.
3. Sube el fuego y deja que se consuma la salsa.




Más recetas en nuestra sección RECETAS RICAS DE DIETA en nuestro libro :) 

Y más aún con nuestras dietas: 
En Salamanca, ALEA Consulta dietética
En el resto del mundo: www.aleadiets.com 

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Y esta es la página de nuestro libro en donde tenemos esas recetas tan buenas... 



6 comentarios:

  1. Para hacer estas alubias plato único que podria poner para completar ? Me llevo tuper a la oficina y en muchas recetas me resulta más práctico hacer plato único como con estas legumbres por ejemplo.
    Muchas gracias, un saludo.
    Marisa

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    1. ¡Hola Marisa! Muy buena pregunta, te cuento:
      Podríamos completar el plato de tres maneras fáciles para que quede equilibrado nutricionalmente y además apto para tuper:
      1ª opción: añadir un puñado de arroz. La mezcla de cereal (el arroz) con legumbre (alubias) es estupenda porque nos provee de proteínas de alta calidad biológica sin necesidad de meter alimentos de origen animal.

      2ª opción: poner un puñadito de frutos secos dentro del guiso. ¡Quedan tremendamente ricos! Y de nuevo conseguiremos una buena fuente de proteínas.

      3ª idea: por último podrías meterles uno o dos huevos cocidos (si puedes guardar tu tuper en frío) y quedará genial :)

      ¡Un abrazo!
      María.

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  2. hola, enhorabuena por el libro! yo lo tengo en ebook y la verdad hubiera sido mejor comprarlo en formato fisico, porque estoy todo el día hojeando para alante y para atrás y sería mas cómodo, a parte de poder tomar notas más cómodamente, así que o próximo que haga será comprar otra vez el libro.
    quería haceros una pregunta, estoy con el plan 2, soy mijer, en esta receta por ejemplo ponéis 90 gr de salmón, suelo comprarlo en una bandeja donde vienen 4 o 5 escalopines y cada uno viene pesando unos 100gr y tengo q ir quitando un trocito que va a la basura casi siempre y me da mucha pena,bueno la pregunta es si tan malo sería comerlo entero sin reducir las cantidades del primer plato.
    Muchas gracias por todo!

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    1. Hola, muy buenas tardes!
      Muchísimas gracias por tu confianza, nos encanta saber que te estamos ayudando un poquito con nuestro libro :)
      Pues te cuento: la idea que propones, de tomar un poquito más de segundo y equilibrarlo con menos primero, no estaría nada mal, sobre todo cuando hablamos de esas cantidades.
      Es cierto que es más eficaz ser estricto, pero si un par de veces por semana debes hacer el ajuste para no tirar un poquito de carne o pescado, no habrá problema. Procura cocinar de primero con un poquito menos de cantidad, y listo.
      Por ejemplo: si pones 15 g más de carne, podrías poner 15 g menos de arroz o de pasta...etc.

      ¡Un abrazo grande desde Salamanca!
      María.

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  3. Hola!!! Como podria adaptar estas recetas para el plan 1? Que cantidades serian? Gracias :-)

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    1. ¡Hola! Pues justo en la imagen capturada del libro tienes las cantidades exactas para el plan número 1 :)
      Este menú queda buenísimo!!!

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Gracias por tu comentario!! :)