jueves, 6 de octubre de 2016

Salmón con setas y pimientos a la plancha

Hay que ver lo que nos gusta hacer recetas fáciles y ricas pero sin complicarnos la existencia. 
Es una pena que el ritmo de vida que llevamos no nos deje mucho tiempo para hacer comidas y cenas saludables y equilibradas, pero sabemos (porque lo vivimos en nuestras carnes) que incluso unos pocos minutos son suficientes para hacer un plato tan bonito y rico como el que os mostramos hoy.




Para mí la clave de esta receta está en el utensilio empleado: una plancha con relieve apta para vitrocerámica. El resultado es espectacular.
Preparamos todos los ingredientes de una vez y en diez minutos escasos tuvimos lista esta pedazo de cena.


Ingredientes para la cena (PLATO ÚNICO):

Ingredientes Plan 1Plan 2Plan 3Plan 4
Salmón80 g90 g 100 g110 g
Pimientos del piquillo *50 g70 g 90 g110 g
Setas150 g175 g 200 g 225 g
AjoUn pedacitoUn pedacitoUn pedacitoUn pedacito
Pan20 g25 g30 g35 g
Aceite de oliva virgen extra1 cuch. de postre1 cuch. de postre1 cuch. sopera1 cuch. sopera

* Compré unos especiales envasado en cristal que venían aderezados con ajo. Picaban un poquito (no demasiado, palabra) y estaban súper buenos.

Elaboración:

  1. Calienta el aceite indicado en la plancha (o sartén elegida). 
  2. Añade el salmón, las setas y los pimientos salpimentados.
  3. Deja hacer vuelta y vuelta unos 4 minutos por cada lado.
  4. Retira del fuego y sirve bien caliente.




Muchas más recetas equilibradas, ricas y ligeras... AQUÍ



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