Tiramisú para chuparse los dedos

Hoy estamos contentos :) ¿Sabéis por qué? Muy sencillo. Porque os traemos una ricura increblemente ligera, fácil de hacer y tan buena que rebañaréis hasta la última gota...

¿A quién no le gusta un rico y tradicional tiramisú? No conozco a nadie que no le guste, la verdad. Por eso hemos estado indagando en la forma de hacerlo muy ligero pero igual de bueno. ¡Y hemos encontrado una manera! Y además, no lleva huevo, así que es apto para lo que sufren alergia al huevo. 

Os la contamos un poquito más abajo...

Este postre solo aporta 150 calorías, es ideal para tomarlo como postre en alguna comida o cena especial o MEJOR: como merienda si lo acompañamos con una pieza de fruta :)  

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

- 2 yogures desnatados edulcorados (nosotros usamos los Activia 0.0 edulcorados)

- 2 cuadraditos de chocolate con leche

- 6 cucharadas de café solo

- 1 vaso de leche desnatada

- 2 bizcochos duros

-1 cucharada de postre de chocolate en polvo (nosotros usamos Paladín)

ELABORACIÓN

Yo los preparé en los típicos vasitos de yogur de cristal, pero podrían valer copas de cristal o incluso vasos bajos de vino.

1. En un plato echa la leche y añade 3 cucharadas de café.

2. Derrite el chocolate (en el microondas un pocos segundos).

3. Echa los yogures en un vaso de batidora, añade las 3 cucharadas de café y el chocolate derretido. Mezcla bien con la batidora. Quedará una crema homogénea y muy suave. 

4. Tienes un bizcocho para cada vasito. Toma el primero y pártelo en 4 pedazos. Mójalos (uno por uno) en la leche con café que pusiste en el plato y coloca dos pedacitos en el fondo del primer vaso. Ahora añade un poquito de crema de café y chocolate. Humedece los dos trocitos de bizcocho en la leche y colócalos sobre la primera capa de crema. 

5. Repite el proceso con el otro bizcocho y la crema restante.

* Para terminar: con un colador esparce por la superficie de los tiramisús un poquito de chocolate el polvo, tapa cada vasito con papel transparente y deja enfriar en el frigorífico al menos 2 horas. 

¡No vas a creerte lo riquíííííííísimos que están! 

Tarta de piña extra-fácil

¡Muy buenos días, amigos! 

Creo que os vais dando cuenta de que en el equipo de ALEA hay bastantes golosos... Nos gusta la buena comida, cocinada con cariño pero sencilla. Y también nos gustan mucho los postres caseros. Así que hoy os contamos cómo hacer esta pasada de tarta de piña. En un par de pasos y con un toque de horno tendréis una jugosa, sabrosa y ligera tarta que podéis preparar en un momento si tenéis invitados o si simplemente os apetece tomar una merienda o un desayuno más especial.

Sin más, os contamos cómo hacerla: 

Si partes la tarta en 6 porciones, cada una de ellas tendrá solo 135 calorías. 

Acompañándola con una infusión 

(o un vaso de leche desnatada en caso de niños) 

es ideal como merienda.

También podría servir como desayuno especial junto con un vaso de leche desnatada con café.

INGREDIENTES

- 1 cucharadita de azúcar glas

- 30 g de estevia o similar

- 4 rodajas de piña en su jugo

- 50 g de mantequilla (algunas variedades aportan la mitad de calorías, como la de la Asturiana ligera)

- 1 huevo 

- 65 g de harina 

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 15 g de maicena

- 1 o 2 cucharadas de leche

ELABORACIÓN

1. Precalienta el horno a unos 190-200ºC

2. Espolvorea una cucharadita de azúcar glas por la superficie de un molde y dispón la piña en la base.

3. En un cuenco mezcla el resto de ingredientes (estevia, mantequilla, el huevo, la harina, la maicena, la levadura y la leche), mézclalos muy bien hasta conseguir una masa relativamente blanda. (No debe quedar dura, debe tener aspecto pastoso, por eso si la notas algo dura puedes añadir otra cucharada de leche).

4. Añade esa pasta por encima de la piña y con un cubierto aplánala. 

5. Introduce el molde en el horno unos 30 o 35 minutos. Cuando esté dorada, para desmoldar simplemente dale la vuelta a la tarta (la parte visible será la de las rodajas de piña).

Flores de hojaldre y manzana

Buenos días, amigos :) 

Para endulzar un poquito el fin de semana, os mostramos hoy una receta con la que haréis las delicias de todos los comensales. 

Si tenéis niños pequeños en casa podrán echaros una mano y os divertiréis un ratito. Es sencilla de hacer y el resultado es espectacular. Y como siempre, entra dentro de vuestra dieta :) 

Sin más preámbulos os contamos cómo hacer estas preciosas y sabrosas flores de hojaldre y manzana.

INGREDIENTES para 2 flores:

- Manzana (nosotros usamos la variedad Pink Lady, pero puede servir cualquiera que os guste): 100 g

- 1 cucharada de mermelada de fresa light

- 1 cucharada de agua

- 1 cucharada de postre de azúcar glas

- Una pizca de canela

- Masa de hojaldre: 40 g

Calorías: 110 calorías cada flor, ideal para un postre tras la comida o la cena.

ELABORACIÓN:

* Precalienta en horno a 220 º.

* De la placa de masa de hojaldre parte un par de tiras, como de dos centímetros de espesor cada una. 

Amásalas con el rodillo (o con un vaso) para que queden más finas y extensas y haz dos tiras (en total deben sumar 40 g entre las dos). Resérvalas.

* Toma la manzana, limpia la piel pero no la retires. Pártela por la mitad y trocéala en tiras muy finas. 

Ponlas en un plato y añade un chorrito de limón. Mételas en el microondas un minuto para que se ablanden.  

* En un vaso echa la mermelada indicada y el agua, mezcla bien.

• Toma la primera tira de hojaldre aplanada y úntala con la mermelada diluida en agua. 
• Ve colocando las tiras de manzana en la mitad superior (deja que la piel asome por encima del hojaldre) desde un extremo al otro. Igual que en esta imagen: 

• Ahora añade un poquito de canela por encima de la manzana y para finalizar enrolla con cuidado la masa de un extremo al otro. Repite el proceso para crear la otra flor.
• Para hornearla sin que se abra puedes utilizar un molde de magdalenas: introduce la flor dentro del molde y hornea durante unos 20 minutos.
• Antes de servir espolvorea un poquito de azúcar glas y listo. 

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Bollo caliente y saboroso en tres minutos

Muy buenos (y dulces) días, amigos.

El boca-oreja es uno de los medios más eficaces para recomendar cosas: desde un buen peluquero hasta una receta. Y eso es lo que nos ha ocurrido hoy. Una paciente nos preguntó si podría tomar el bollo que os mostramos en este artículo. Nos pasó la receta, la revisamos, calculamos calorías y nutrientes y... ¡aquí lo tenemos! Listo para compartir con todos vosotros. 

Es increíblemente rápido de hacer: ¡SOLO 3 MINUTOS! y el resultado es fabuloso. 

Si estás a dieta y te apetece tomar un capricho dulce esta puede ser una gran opción, te explicamos cómo tomarlo sin que afecte ni a tu peso ni a tu salud.

Las cantidades propuestas dan para un bollo no muy grande, es ideal para compartir entre 2 y 4 personas o bien para tomarlo de varias veces.

• Si lo quieres para merendar: podrías tomar la mitad del bollo junto con una infusión con sacarina.
• Si lo quieres para desayunar: podrías tomar 1/4 del bollo junto con una taza de café con leche desnatada y sacarina y una pieza de fruta. 

INGREDIENTES:

- 1 huevo

- 2 cucharadas de aceite

- 2 cucharadas soperas de azúcar (si no te importa poner estevia en vez de azúcar te ahorrarás unas cuantas calorías)

- 4 cucharadas de leche desnatada

- 1 cucharada de cacao en polvo (usamos Colacao)

- 4 cucharadas de harina de trigo

- 1 cucharadita de levadura en polvo

* Un cuenco de desayuno

La mitad del bollo SOLO 205 CALORÍAS

Un cuarto del bollo SOLO 103 CALORÍAS

ELABORACIÓN:

1. Ve mezclando uno a uno los ingredientes de la lista en el orden indicado en un cuenco grande. Cada vez que añadas uno, mézclalo muy bien con el anterior. 
2. Cuando esté lista la mezcla pásala a un cuenco de desayuno y mételo en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Estará listo para tomar en ese corto periodo de tiempo. Es mejor consumirlo relativamente pronto porque si lo dejas de un día para otro estará demasiado duro. ¡Buen provecho! 

** Hicimos un invento que salió muy bien: en vez de poner la cucharada de cacao en polvo, tomamos media rodaja de piña en su jugo y la partimos en trocitos muy finos. Lo preparamos de la misma forma y este fue el resultado: 

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Crumble de fresas light

¡Hola amigos! 

Hoy os traemos un postre la mar de fácil de elaborar y muy resultón. Y como siempre con las calorías justas para que podáis disfrutarlo incluso estando a dieta.

Se trata de un crumble de fresas. Posiblemente os estaréis preguntado "¿qué es un crumble?" Pues lo más sencillo del mundo: un pastel de frutas.

Veréis que es super fácil de hacer, tanto que es ideal para hacerlo con la ayuda de los niños. 

Nosotros lo preparamos con fresas (aunque podéis hacerlo con cualquier otra fruta, por ejemplo con manzanas). 

Al comprarlas parecían más dulces de lo que más tarde resultaron así que tuvimos que pensar una manera de prepararlas. Sin más, os contamos cómo hacerlo.

INGREDIENTES para una ración:

- Fresas: 100 g

- Estevia o sacarina en polvo: 1 cucharada de postre

- Harina: 20 g

- Mantequilla: 10 g

:) SÓLO 184 CALORÍAS (Ideal como postre en la comida si esta ha sido ligera o bien ideal como merienda junto con una infusión.)

ELABORACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200 ºC. 
2. Pon la mantequilla y la harina en un cuenco y mézclalas con un tenedor. Debe quedar una textura arenosa. 
3. Lava y parte en trocitos las fresas y sitúalas dentro de un cuenco para horno. Añade la sacarina o la estevia por encima y en último lugar echa por encima la masa de harina y mantequilla.
4. Mételo en el horno tal cual y espera unos 20 minutos, tras ese tiempo las fresas estarán blanditas y la masa dorada y crujiente.

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